Aller au contenu
Chargement de la carte…

SALTY SWEET

4459 W ARMITAGE AVE, CHICAGO, IL 60639 · Bakery

Résumé des inspections

SALTY SWEET a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 décembre 2020. La dernière inspection, le 13 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 12 décembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 décembre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 janvier 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Plainte

    11 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO CHLORINE CHEMICAL SANITIZER ON PREMISES USED TO SANITIZE EQUIPMENT AND UTENSILS. CORRECTED ON SITE CHLORINE CHEMICAL SANITIZER DELIVERED TO FACILITY BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. INSTRUCTED CHLORINE CHEMICAL SANITIZER SHALL BE PROVIDED AND AVAILABLE FOR USE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORIOTY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED TWO ROACHES IN KITCHEN. OBSERVED ROACH ON PREP TABLE HOLDING MICROWAVE AND ON INTERIOR OF SECOND COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK. CORRECTED ON SITE ROACHES KILLED AND REMOVED. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED UNSEALED WOOD TO ELEVATE TWO DOOR OVEN IN KITCHEN AND HOT HOLDING UNIT. INSTRUCTED TO SMOOTHLY SEAL WOOD IN SAID AREAS FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILDUP ON EXTERIOR OF SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT IN KITCHEN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN EXTERIOR OF SMALL TWO DOOR COLD HOLDING UNIT AND MAINTAIN. OBSERVED FOOD BUILDUP ON INTERIOR BASE OF BOTH BLENDERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED FOOD DEBRIS AND DUST ON ALL SHELVING OF PREP TABLE HOLDING MICROWAVE IN KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED FOOD DEBRIS ON EXTERIOR OF SANDWICH PRESS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DEBRIS ON INTERIOR OF TWO DOOR COLD HOLDING UNIT USED FOR DRY STORAGE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES ON HOT AND COLD WATER FAUCETS OF UTILITY SINK. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICES ON FAUCETS OF UTILITY SINK AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LIGHTSHIELD IN REAR ABOVE UTILITY SINK STAINED WITH DEAD BUGS ON INTERIOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED SPLASHES ON WALLS IN HALLWAY LEADING TO REAR STORAGE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED WHITE SUBSTANCE ON FLOOR, ALONG BASES OF WALL AND IN CORNERS OF REAR STORAGE CLOSET USED TO STORE BAKING PRODUCTS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ROUND HOLE AND MISSING CORNER PANEL ON NORTHSIDE OF FRONT COUNTER) . INSTRUCTED TO REPAIR SMOOTHLY FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED HOLE IN FLOOR NEAR ENTRANCE TO KITCHEN BETWEEN TABLES. OBSERVED CRACKED FLOOR TILE IN KITCHEN IN FRONT OF PREP TABLE HOLDING MICROWAVE. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED DAMAGED WALL UNDERNEATH CIRCUIT BREAKER IN SEATING AREA. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR WALL UNDERNEATH CIRCUIT BREAKER. OBSERVED DAMAGED TILES AT BASE OF FRONT OF UTILITY SINK AREA. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE DAMAGED TILES AT BASE OF FRONT OF UTILITY SINK AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND DUST BUILDUP ON FLOOR VENTS UNDERNEATH HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOOR VENTS AND MAINTAIN. OBSERVED DUST ON CEILING VENT COVER IN WASHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ONE EMPLOYEE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGERS.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE WASHROOM HANDWASH SINK. MUST PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD (SUGAR, FLOUR, SALT, ETC.) AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND HEAVY ICE BUILD UP INSIDE THE GLASS TOP CHEST FREEZER. MUST DEFROST, CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND UNNECESSARY ARTICLES STORED IN THE REAR STORAGE CLOSET. MUST REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS, RE-ORGANIZE REMAINING ITEMS, CLEAN, AND STORE ITEMS OFF FLOOR TO ALLOW FOR ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE BASE COVING STRIP PEELING OFF THE WALL NEAR THE BASEMENT ENTRY DOOR. MUST REATTACH BASE COVING AND MAINTAIN.
  5. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTAIN A PROCEDURE AND KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP CONNECTED TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN ACCORDING TO THE LAW.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED REFRIGERATOR IN REAR OF FACILITY. INSTRUCTED TO EITHER REPAIR AND MAINTAIN OR REMOVE FROM PREMISES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MULTIPLE UNSHIELDED LIGHTBULBS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO EITHER PROPERLY SHIELD OR REMOVE FROM PREMISES.
  6. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web