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SAVE-A-LOT #856

5555 W NORTH AVE, CHICAGO, IL 60639 · Grocery Store

Résumé des inspections

SAVE-A-LOT #856 a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 septembre 2011. La dernière inspection, le 25 novembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2015. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2016. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST ON FLOOR UNDER THE SHELVING UNITS NEXT TO MEAT COOLER AT FRONT, UNDER THE PET FOOD SHELVING AND NEXT TO WALK-IN FREEZER IN BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED FOOD DEBRIS ON FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER IN REAR STORAGE ROOM AND FREEZER IN BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS IN COLD HOLDING UNITS AT FRONT. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NOT WORKING VENTILATION INSIDE EMPLOYEE TOILET ROOMS IN REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed manual pulling mechanism on paper towel dispenser in rear produce area stiff and difficult to dispense paper towels. Instructed manager to repair and maintain at all times. Observed warped raw wood shelving units in walk in freezer in basement dry storage area. Informed manager that all surfaces must be smooth and easily cleanable. Instructed manager to remove and store items on plastic or stainless steel shelving. Maintain it all times.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed dust and food debris underneath all aisle on showroom floor. Instructed manager to apply cleaning schedule and maintain at all times.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed left side door sweep along 1st of 4 front entrance doors in need of adjustment. Instructed manager to adjust and maintain at all times.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Observed inventory stored on floor in dairy walk-in cooler, in basement storage area. Informed manager to elevate inventory off floor at least 6 in at all times while in storage. Maintain it all times. Observed clutter and debris on left side of walk-in freezer in basement storage area. Instructed manager to detail clean and maintain it all times to prevent rodent harborage.
  4. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR THRU OUT FRONT NEEDS DETAILED CLEANING, UNDER ALL PALLETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES BY THE OUTER SIDE OF THE FROZEN OPEN FREEZERS, INSTRUCTED TO REPLACE.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. NOR ON PREMISES WHEN MEATS PRE-PACKAGED RAW /SMOKED.SERIOUS VIOLATION 7-38-012a.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR THRU OUT FRONT NEED DETAILED CLEANING UNDER ALL PALLETS, AND IN REAR REMOVE ALL STANDING WATER.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND FLOORS, WALLS, AND CEILING NOT CLEAN INSIDE DAIRY COOLER. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE DUMPSTER AREAS NOT CLEAN. (GARBAGE SPILLAGE SURROUNDING DUMPSTERS) SERIOUS VIOLATION.7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER ON PREMISES WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD.(HANDLES FRESH MEAT). SERIOUS VIOLATION. 7-38-012. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED.10-16-14. REPORT# 1497864. VIOLATION 41. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, MAINTAIN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN BASEMENT STORAGE TO PREVENT PEST HARBORAGE. SERIOUS VIOLATION. 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND BOTTOM OF DAIRY DISPLAY REACH IN COOLERS NOT CLEAN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT FOLLOWING AREAS: BASEMENT, 3 COMPARTMENT SINK AREAS, AND REAR STORAGE AREAS. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND FLOORS, WALLS, AND CEILING NOT CLEAN INSIDE DAIRY COOLER. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  8. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO FIX (LEVEL) CONCRETE FLOOR BY WALK-IN COOLER IN REAR AREA (1ST FLOOR).----------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX LEAKY DRAINPIPE (FROM CEILING) IN REAR OF BASEMENT STORAGE.----------MUST REPAIR INOPERABLE/BROKEN CEILING VENTILATION INSIDE MEN AND WOMEN'S WASHROOM IN REAR (FIRST FLOOR).----------INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING DRAIN STOPPERS AT (2) 3 COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE AND ACCURATE INSIDE WALK-IN COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, MAINTAIN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN BASEMENT STORAGE TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER WITH MISSING LID/COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE. SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF MEAT DISPLAY OPEN COOLER AND FREEZER LINE WITH FOOD DEBRIS AND BLACK MOLD LIKE BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO FIX (LEVEL) CONCRETE FLOOR BY WALK-IN COOLER IN REAR AREA (1ST FLOOR).----------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX LEAKY DRAINPIPE (FROM CEILING) IN REAR OF BASEMENT STORAGE.----------MUST REPAIR INOPERABLE/BROKEN CEILING VENTILATION INSIDE MEN AND WOMEN'S WASHROOM IN REAR (FIRST FLOOR).----------INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING DRAIN STOPPERS AT (2) 3 COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE AND ACCURATE INSIDE WALK-IN COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, MAINTAIN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN BASEMENT STORAGE TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  10. Plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE ICE BUILT-UP IN WALK-IN FREEZER, BASEMENT AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR OF FREEZER BINS DOWN GROCERY AISLES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR FLOOR SECTIONS AT REAR WAREHOUSE STORAGE AREA ON 1ST. FLOOR, AND MUST DETAIL CLEAN FLOORS, FIRST AND BASEMENT AREAS, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN/REPAIR WALL BASE BOARDS THROUGHOUT PREMISES, FRONT AND REAR OF STORE, AND REPAIR CORNERS OF WALL REAR STORAGE
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE INTERIOR THERMOMETER FOR COOLERS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND UNUSED EQUIPMENT IN BASEMENT STORAGE AREA, MUST CLEAN AND BETTER ORGANIZE,
  11. Plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR FAUCET LEAK NEXT TO EXPOSED HAND SINK IN MEAT PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND UNUSED EQUIPMENT IN BASEMENT STORAGE AREA. MUST CLEAN AND REORGANIZE.

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