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SAVE MORE COMPANY

4650-4652 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640 · Grocery Store

Résumé des inspections

SAVE MORE COMPANY a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 mai 2017. La dernière inspection, le 5 novembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2017. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2017. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 4 mai 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2018. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NOTED NO SOAP AND PAPER TOWELS AT 3 OF 5 HAND WASH SINKS AND NO PAPER TOWEL INSIDE CUSTOMER BATHROOM. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINKS. MANAGER IMMEDIATELY HAD EMPLOYEES PUT SOAP AND PAPER TOWELS AT SINKS. CRITICAL VIOLATION #7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED HEAVY ICE BUILD UP INSIDE THE BASEMENT WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND REPAIR THE CONDENSATION UNIT....NOTED DEEP AND DIRTY CUTS ON CUTTING BOARD AT THE MEAT WALK IN PREP COUNTER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL COOKING EQUIPMENT THROUGHOUT ESTABLISHMENT INSIDE AND OUTSIDE WITH HEAVY DIRT, MOLD, OLD FOOD PARTICLES AND SPILLS. ALSO UNDERNEATH THE MEAT COUNTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ALONG WALLBASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT THROUGHOUT THE REAR DRY STORAGE AND PREP AREAS. MUST UPGRADE HOUSEKEEPING ESPECIALLY AT AREAS THAT ARE NOT IN USE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A PREP TABLE AND A 3 COMPARTMENT SINK AT THE BASEMENT FOOD AREA WITH NO HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO INSTALL A HAND WASH SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT THE REAR DRY STORAGE (UNUSED (BOXES), REAR MEAT/STORAGE COUNTER BY THE MEAT DISPLAY COOLER. ALSO NOTED EMPLOYEE BELONGINGS ON SHELVING BEHIND SAME COUNTER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  3. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • : FLOOR OF THE BASEMENT WALK-IN FREEZER WITH EXCESSIVE ICE BUILD UP AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. ALL ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS 6" OR ABOVE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL HOLES IN CEILINGS AROUND PIPING IN REAR ELECTRICAL ROOMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD IN THE MEAT WALK-IN COOLER. AT THE ENTRANCE TO THE BASEMENT WALK-IN COOLER.IN THE MEAT CUTTING ROOM.
  4. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • ALL REFRIGERATION UNITS MUST BE OPERATING AT PROPER TEMPERATURE. DELI DISPLAY COOLER AT 67.5F, MEAT CUTTING ROOM WALK-IN COOLER AT 63.7F, MEAT WALK-IN COOLER AT 64.9F, MEAT DISPLAY COOLER AT 58.8F BASEMENT WALK-IN COOLER AT 56.5F. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE PROPER SHELVING IN THE GROCERY AREA THAT IS ACCESSIBLE FOR CLEANING, 6" OR ABOVE. NO WOODEN PALLETS. RAW WOODEN SHELVING IN THE REAR MEAT PREP AREA. MUST SEAL/PAINT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR OF THE BASEMENT WALK-IN FREEZER WITH EXCESSIVE ICE BUILD UP AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. ALL ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS 6" OR ABOVE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL HOLES IN CEILINGS AROUND PIPING IN REAR ELECTRICAL ROOMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD IN THE MEAT WALK-IN COOLER. AT THE ENTRANCE TO THE BASEMENT WALK-IN COOLER.IN THE MEAT CUTTING ROOM.
  5. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • ALL REFRIGERATION UNITS MUST BE OPERATING AT PROPER TEMPERATURE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • MUST PROVIDE CHEMICAL TEST STRIPS FOR SANITIZER PROVIDED FOR THE THREE COMPARTMENT SINKS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE PROPER SHELVING IN THE GROCERY AREA THAT IS ACCESSIBLE FOR CLEANING, 6" OR ABOVE. NO WOODEN PALLETS. RAW WOODEN SHELVING IN THE REAR MEAT PREP AREA. MUST SEAL/PAINT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT ALL PREP AREAS DUSTY, DIRTY, MUST CLEAN. FLOOR AT THE BASEMENT WALK-IN COOLERS IN POOR REPAIR WITH UNEVEN CRACKED, DAMAGED CEMENT. MUST MAKE SMOOTH AND CLEANABLE. POOLING WATER IN SEVERAL AREAS OF THE BASEMENT. MUST REMOVE AND MAINTAIN DRY FLOORS. FLOOR OF THE BASEMENT WALK-IN FREEZER WITH EXCESSIVE ICE BUILD UP AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. ALL ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS 6" OR ABOVE. MUST SEAL ALL HOLES IN THE FLOORS IN THE ELECTRICAL ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DUST IN CEILING VENT IN THE WASHROOM. MUST CLEAN. CEILING IN THE BASEMENT WALK-IN COOLER IN POOR REPAIR WITH OPEN SEAMS WITH DIRT SOME ROTTED WOOD. MUST REMOVE WOOD, SEAL ALL OPEN SEAMS AND CLEAN. MUST SEAL ALL HOLES IN CEILINGS AROUND PIPING IN REAR ELECTRICAL ROOMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD IN THE MEAT WALK-IN COOLER. IN THE COOKS LINE HOOD. AT THE ENTRANCE TO THE BASEMENT WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN THE EXHAUST HOOD, MEAT CUTTING ROOM AND MEAT WALK-IN COOLER.
  6. Licence

    11 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • ALL REFRIGERATION UNITS MUST BE OPERATING AT PROPER TEMPERATURE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • MICE DROPPINGS FOUND THROUGHOUT THE FOLLOWING AREAS: FRONT SERVICE COUNTER OFFICE, FRONT COFFEE PREP AREA, REAR PREP AREAS, REAR ELECTRICAL ROOM, BASEMENT. FRONT ENTRANCE DOORS, SIDE EXIT DOOR, REAR OVERHEAD REVIVING DOOR ALL WITH OPEN CRACKS/SEALS ON THE BOTTOM OF THE DOORS. MUST REMOVE ALL DROPPINGS, SANITIZE ALL AREAS, SEAL ALL EXIT DOORS TO BE TIGHT FITTING. NO PEST CONTROL LOG BOOK ON THE PREMISES OR AVAILABLE FOR REVIEW. MUST HAVE A LICENSED PEST CONTROL CO. SERVICE ESTABLISHMENT AND PROVIDE ALL REQUIRED DOCUMENTATION. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • NO OUTSIDE GREASE RECEPTACLE FOR GREASE WASTE FROM THE DEEP FRYERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • MUST PROVIDE CHEMICAL TEST STRIPS FOR SANITIZER PROVIDED FOR THE THREE COMPARTMENT SINKS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE PROPER SHELVING IN THE GROCERY AREA THAT IS ACCESSIBLE FOR CLEANING, 6" OR ABOVE. NO WOODEN PALLETS. RAW WOODEN SHELVING IN THE REAR MEAT PREP AREA. MUST SEAL/PAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE INSIDE THE HOOD ON THE COOKS LINE. DIRTY INTERIOR OF WOODEN STORAGE CABINETS IN THE FRONT PREP AND COOKS LINE PREP. INTERIOR FRONT AND COOKS LINE COOLERS DIRTY. DUSTY FAN GUARDS IN THE MEAT CUTTING ROOM COOLER, WALK-IN COOLER, BASEMENT WALK-IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT ALL PREP AREAS DUSTY, DIRTY, MUST CLEAN. FLOOR AT THE BASEMENT WALK-IN COOLERS IN POOR REPAIR WITH UNEVEN CRACKED, DAMAGED CEMENT. MUST MAKE SMOOTH AND CLEANABLE. POOLING WATER IN SEVERAL AREAS OF THE BASEMENT. MUST REMOVE AND MAINTAIN DRY FLOORS. FLOOR OF THE BASEMENT WALK-IN FREEZER WITH EXCESSIVE ICE BUILD UP AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. ALL ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS 6" OR ABOVE. MUST SEAL ALL HOLES IN THE FLOORS IN THE ELECTRICAL ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DUST IN CEILING VENT IN THE WASHROOM. MUST CLEAN. CEILING IN THE BASEMENT WALK-IN COOLER IN POOR REPAIR WITH OPEN SEAMS WITH DIRT SOME ROTTED WOOD. MUST REMOVE WOOD, SEAL ALL OPEN SEAMS AND CLEAN. MUST SEAL ALL HOLES IN CEILINGS AROUND PIPING IN REAR ELECTRICAL ROOMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD IN THE MEAT WALK-IN COOLER. IN THE COOKS LINE HOOD. AT THE ENTRANCE TO THE BASEMENT WALK-IN COOLER. MUST PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN THE EXHAUST HOOD, MEAT CUTTING ROOM AND MEAT WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INOPERABLE THREE COMPARTMENT SINK IN THE BASEMENT MUST BE FUNCTIONAL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER OR REMOVED FROM THE PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNUSED EQUIPMENT SUCH AS ICE MACHINE AND ALL OTHER UNUSED ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED. ALL OTHER ITEMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS 6" OR ABOVE.

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