Save-on-Foods 6645 - Food
45 - 1240 2A Avenue N Lethbridge AB T1H 0E4 · Food - General
13 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un couple d'éviers à main n'avait pas de serviette en papier qui a été corrigée pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les éviers à main sont entièrement remplis de savon et de serviette en papier.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments est expiré et n'a pas encore été payé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les mouches ont été notées dans le département de déli. L ' assainissement est satisfaisant et les aliments sont gardés couverts. Veuillez obtenir des dispositifs de contrôle de la mouche pour cette zone.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La porte de congélation de boulangerie a une accumulation importante de gel, ce qui rend la porte difficile à fermer correctement. Veuillez enlever le gel accumulé et remplacer le joint si nécessaire.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Au moment de l'inspection, Starbucks n'a pas rincer correctement l'évier. Veuillez réparer l'évier pour s'assurer qu'il peut être utilisé comme prévu. 2. La porte plus froide du refroidisseur de lait Starbucks ne ferme pas correctement. Un nouveau joint a été commandé. Le refroidisseur est physiquement fermé à la fin de la journée. La température du refroidisseur était conforme pendant l'inspection. Veuillez réparer le refroidisseur lorsque la pièce est livrée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur d'affichage à starbucks mesurait 15,0°C. Le journal de température a révélé des mesures appropriées plus tôt ce jour-là. Le lait de chocolat a été déplacé dans un autre refroidisseur. À la fin de l'inspection, le refroidisseur mesurait 9°C. Il peut avoir été dans un cycle de dégivrage. Le personnel surveillera cette situation et ne conservera pas les aliments à risque élevé tant qu'il n'est pas <4.0°C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de la main dans la zone des sushis du déli a été mis au froid. Un évier prémélangé doit être mis au chaud pour un lavage adéquat des mains. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les scoops ont été entreposés dans des bacs alimentaires en vrac dans les services de boulangerie et de découpe de viande. Ne conservez pas les scoops directement dans des bacs alimentaires en vrac, car cela peut entraîner une contamination croisée. Les scoops ont été enlevés et nettoyés pendant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris alimentaires notés sur et sous l'équipement dans la boulangerie (mélangeur à pâte, trancheur de pain).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris alimentaires notés sur l'équipement, les surfaces et les zones de contact élevé du département des sushis. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?