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SCHNEIDER DELI

600 N LA SALLE DR, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

SCHNEIDER DELI a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 mai 2023. La dernière inspection, le 27 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 avril 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 avril 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DOOR TO WALK-IN FREEZER IS FROZEN SHUT. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN WALK-IN FREEZER IN GOOD WORKING ORDER.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 2 EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED ACIDIFICATION BEING DONE ON CUCUMBERS IN BUCKETS IN BASEMENT. MANAGMENT DISCARDED APPROXIMATELY 40LBS OF PRODUCT VALUED AT APPROXIMATELY $100. INSTRUCTED TO CEASE ACIDIFICATION UNTIL VARIANCE IS GRANTED BY CDPH. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • OBSERVED ACIDIFICATION ON SITE DURING INSPECTION WITHOUT VARIANCE FROM CDPH. INSTRUCTED TO CEASE ACIDIFICATION UNTIL VARIANCE IS GRANTED BY CDPH. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION COMBINED WITH VIOLATION #29.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO WORKING METAL STEM THERMOMETER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN WORKING METAL STEM THERMOMETER ON SITE AT ALL TIMES. PRIOIRTY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DOOR TO WALK-IN FREEZER IS FROZEN SHUT. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN WALK-IN FREEZER IN GOOD WORKING ORDER.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE THERMOMETER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN IRREVERSIBLE THERMOMETER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 2 EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED OPENING AT BASE OF FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11: OBSERVED NO LEFT SIDE SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK IN FRONT PREP NEXT TO ICE BIN. INSTRUCTED TO INSTALL LEFT SIDE SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK IN FRONT PREP NEXT TO ICE BIN TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT .
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.18: OBSERVED PAINT CANS STORED ON FLOOR IN BASEMENT UTILITY CLOSET. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NONFOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11: OBSERVED ICE BUILDUP ON REAR LEFT LINE OF CONDENSOR OF WALK IN FREEZER AND AT OUTER BASE OF DOOR LEADING INTO WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILDUP FROM CONDENSOR LINE OF WALK IN FREEZER AND OUTER BASE OF DOOR LEADING INTO WALK IN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.16: OBSERVED MOP DRYING IN MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL MOP DRYING RACK FOR PROPER DRAINING AND DRYING OF MOPS TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING PROVIDED FOR ANY FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
  4. Toiles

    13 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE FOR EMPLOYEES TO FOLLOW OR ITEMS NECESSARY INCLUDING DISINFECTANT EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS FOR COMPLYING WITH PROCEDURE AVAILABLE ON SITE WHEN RESPONDING TO VOMITTING OR DIARRHEAL EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED COLD TCS FOODS, HELD AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 47.8-48.4F. OBSERVED COLD TCS FOODS, CUT HONEYDEW AND CANTALOUPE(48.2F), TUNA(48.4F) AND LIVER(47.8F) HELD AT IMPROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED ALL COLD TCS FOOD MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD VALUED AT $10 WEIGHING 5LBS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO ASTERISK ON MENU IDENTIFYING ANIMAL DERIVED FOODS THAT ARE SERVED UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER, OBSERVED NO DISCLOSURE ON MENU STATING THAT ASTERISKED ANIMAL DERIVED FOODS ARE SERVED UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER AND OBSERVED NO REMINDER STATEMENT ON MENU. INSTRUCTED TO ADD ASTERISK IDENTIFYING ALL ANIMAL DERIVED FOODS THAT ARE SERVED UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER, TO ADD DISCLOSURE TO MENU STATING THAT ANIMAL DERIVED FOODS WITH AN ASTERISK ARE SERVED UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER AND TO ADD REMINDER STATEMENT TO MENU. CORRECTED ON SITE ASTERISK ADDED TO ALL ANIMAL DERIVED FOODS THAT ARE SERVED COOKED TO ORDER OR UNDERCOOKED, DISCLOSURE ADDED TO MENU STATING ANIMAL DERIVED FOODS WITH AND ASTERISK ARE SERVED COOKED TO ORDER OR UNDERCOOKED AND REMINDER STATEMENT ADDED TO MENU BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING AT BASE OF FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED CUSTOMER WITH NON SERVICE DOG IN FACILITY DURING INSPECTION. OBSERVED NON SERVICE DOG JUMP UP AND PUT FRONT PAWS ON SMALL TABLE IN DINING AREA USED TO STORE WATER IN PITCHERS AND CUPS, WHILE OWNER OF DOG STOOD AT FRONT COUNTER. CORRECTED ON SITE AFTER MANAGER ASKED IF DOG WAS A SERVICE ANIMAL AND OWNER OF DOG SAID NO, MANAGER INFORMED CUSTOMER THAT HE AND THE PET DOG NEEDED TO LEAVE FACILITY. PET DOG OWNER AND PET DOG LEFT FACILITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-40-060 CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO LEFT SIDE SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK IN FRONT PREP NEXT TO ICE BIN. INSTRUCTED TO INSTALL LEFT SIDE SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK IN FRONT PREP NEXT TO ICE BIN TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT .
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTAINTS WHILE PREPARING AND COOKING FOOD. INSTRUCTED FOOD HANDLERS SHALL WEAR HAIR RESTRAINTS TO EFFECTIVELY KEEP THEIR HAIR FROM CONTACTING EXPOSED FOOD, CLEAN EQUIPMENT, UTENSILS, LINENS, UNWRAPPED SINGLE SERVICE AND SINGLE USE ARTICLES.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED FORKS, SPOONS AND KNIVES STORED ON SHELF IN DINING AREA UNCOVERED NEAR HALLWAY LEADING TO STAIRS FOR CUSTOMER ALL GENDER WASHROOM. INSTRUCTED TO INVERT OR COVER FORKS, SPOONS AND KNIVES DURING STORAGE TO PREVENT CONTAMINATION. CORRECTED ON SITE FORKS, SPOONS AND KNIVES IN SAID AREA COVERED BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SINGLE USE ITEMS STORED ON CRATES IN BASEMENT HALLWAY. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NONFOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED PAINT CANS STORED ON FLOOR IN BASEMENT UTILITY CLOSET. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NONFOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE TEMPERATURE INDICATOR FOR MEASURING SURFACE TEMPERATURE OF UTENSILS AND OTHER DISHES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ICE BUILDUP ON REAR LEFT LINE OF CONDENSOR OF WALK IN FREEZER AND AT OUTER BASE OF DOOR LEADING INTO WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILDUP FROM CONDENSOR LINE OF WALK IN FREEZER AND OUTER BASE OF DOOR LEADING INTO WALK IN FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP DRYING IN MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL MOP DRYING RACK FOR PROPER DRAINING AND DRYING OF MOPS TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING PROVIDED FOR ANY FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASHING SINK IN THE BASEMENT AREA (NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK) BLOCKED BY CRATES AND FOOD CONTAINERS AND INACCESSIBLE BY EMPLOYEES FOR HANDWASHING. INSTRUCTED TO REMOVE BLOCKAGE AND MAINTAIN ALL HANDWASHING SINKS ACCESSIBLE FOR HANDWASHING. PERSON-IN-CHARGE REMOVED CRATES AND CONTAINERS ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER IN THE FRONT AREA LINE COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE AMBIENT AIR THERMOMETER IN EVERY COLD-HOLDING UNIT USED TO STORE TCS FOOD AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED BOWLS AND PLATES ABOVE THE DISH MACHINE IN THE KITCHEN AREA TO BE STORED UNCOVERED/NOT INVERTED. INSTRUCTED TO STORE EQUIPMENT AND UTENSILS COVERED OR INVERTED TO PREVENT CONTAMINATION AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FAUCET HOSE AT THE UTILITY SINK TO BE LEAKING, BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE HOSE AT THE UTILITY SINK AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED WASTE RECEPTACLE AT THE FRONT PREP AREA OF INSUFFICIENT CAPACITY TO HOLD THE AMOUNT OF REFUSE GENERATED AT THIS AREA. INSTRUCTED TO REPLACE WITH NEW RECEPTACLE OF SUFFICIENT CAPACITY TO HOLD REFUSE THAT ACCUMULATES IN THIS AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UTILITY CLOSET AREA TO BE CLUTTERED WITH UNNECESSARY ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS UNNECESSARY TO FOOD OPERATIONS FROM THE ESTABLISHMENT AND MAINTAIN ALL AREAS FREE FROM CLUTTER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BASE COVING MISSING OR IN POOR REPAIR IN VARIOUS SPOTS IN THE MAIN KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE, REPLACE, OR REPAIR BASE COVING AND MAINTAIN WALL JUNCTURES COVED IN ALL AREAS IN WHICH FOOD IS PREPARED.
  6. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14: OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS POSTED AT ALL THE HAND WASHING SINKS. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12: BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT FOUND ON COFEE MACHINE IN FRONT STATION AREA. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17: ALL GENDER RESTROOMS DOES NOT HAVE A TRASH CAN WITH A LID. FACILITY MUST PROVIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13: OBSERVED ALL SINK FIXTURES HAS AN OPEN GAP ADJACENT TO WALL. OBSERVED SMALL OPEN HOLES ON WALL ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK. FACILITY MUST SEAL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: OBSERVED HOOD FILTERS SOILED WITH GREASE. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-303.11: OBSERVED INSUFFICIENT LIGHTING IN WALK-IN FREEZER. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER CERTIFICATES NOT PROVIDED ON SITE. FACILITY MUST ENSURE THAT ALL FOOD EMPLOYEES THAT DO NOT HAVE A CITY MANAGER CERTIFICATE, MUST OBTAIN A VALID FOOD HANDLER CERTIFICATION.
  7. Licence

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS POSTED AT ALL THE HAND WASHING SINKS. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FAUCET DOES NOT REACH ALL 3-COMPARTMENTS. INSTRUCTED TO REPLACE FAUCET.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING WATER IN KITCHEN PREP HAND SINK AND WASHROOM HAND SINK LOCATED NEAR BASEMENT ENTRANCE KITCHEN. FACILITY MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT FOUND ON COFEE MACHINE IN FRONT STATION AREA. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ALL GENDER RESTROOMS DOES NOT HAVE A TRASH CAN WITH A LID. FACILITY MUST PROVIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ALL SINK FIXTURES HAS AN OPEN GAP ADJACENT TO WALL. OBSERVED SMALL OPEN HOLES ON WALL ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK. FACILITY MUST SEAL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOOD FILTERS SOILED WITH GREASE. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INSUFFICIENT LIGHTING IN WALK-IN FREEZER. FACILITY MUST PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER CERTIFICATES NOT PROVIDED ON SITE. FACILITY MUST ENSURE THAT ALL FOOD EMPLOYEES THAT DO NOT HAVE A CITY MANAGER CERTIFICATE, MUST OBTAIN A VALID FOOD HANDLER CERTIFICATION.
  8. Licence

    0 infraction

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