Aller au contenu
Chargement de la carte…

YOURS TRULY OYSTER BAR

611-613 N WELLS ST, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

YOURS TRULY OYSTER BAR a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 juillet 2018. La dernière inspection, le 8 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2024. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2024. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 14 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOAP DISPENSORS AT 1 COMPARTMENT DUMP SINKS LOCATED IN UPSTAIRS AND BASEMENT BAR. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN HANDWASHING AIDES AT ONLY HANDWASHING SINKS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT EXPOSED HANDWASHING SINKS LOCATED IN UPSTAIRS AND BASEMENT BARS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • UNABLE TO READ EXTERIOR DIGITAL THERMOMETER ON PREP COOLER LOCATED AT END OF PREP LINE CLOSEST TO DRY STORAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING THERMOMETER INSIDE COOLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN SOAP DISPENSOR ON WALL NEAR EXPOSED HANDWASHING SINK IN UPSTAIRS BAR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING WATER PIPE ATTACHED TO LOW TEMPERATURE DISH MACHINE IN UPSTAIRS BAR. PIPE IS WRAPPED WITH DUCT TAPE AND HAS BOWL UNDERNEATH FOR DRIPPING WATER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FOLLOWING UNUSED EQUIPMENT: PREP COOLER NEAR ENTRANCE TO REAR PREP AREA, SMOKER ON PREP LINE, AND UNUSED ICE MACHINE IN DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO EITHER REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION OR REMOVE FROM PREMISES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE WITH EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HNADLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ONSITE AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ONSITE AT ALL TIMES.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    0 infraction

  5. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12: OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE IN TACO RESTAURANT. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE IN TACO RESTAURANT SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED
  6. Plainte

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES DURING RECENT INSPECTION ON 4/9/2024. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON PREMISES DURING RECENT INSPECTION ON 4/9/2024. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS AT BOTH HANDWASHING SINKS IN REAR PREP AREA IN KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND DRYING PROVISIONS AT ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE PAPER TOWELS PROVIDED AT SAID HANDWASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CONSOLIDATED WITH BELOW VIOLATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT HANDWASHING SINK NEAR THREE COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA IN KITCHEN. INSTRUCTED HAND CLEANSER SHALL BE AVAILABLE AT ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE SOAP PROVIDED FOR HANDWASHING SINK IN NEAR THREE COMPARTMENT SINK IN REAR KITCHEN PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CONSOLIDATED WITH VIOLATION ABOVE. CITATION ISSUED.
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED MULTIPLE SHELLSTOCK TAGS IN CONTAINER WITH NO DATE WHEN THE LAST SHELLSTOCK FROM THE CONTAINER IS SOLD OR SERVED. INSTRUCTED THE DATE WHEN THE LAST SHELLSTOCK FROM THE CONTAINER IS SOLD OR SERVED SHALL BE RECORDED ON THE TAG OR LABEL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED RAW BEEF STORED ABOVE COOKED READY TO EAT BEEF IN WALKIN COOLER. COORECTED ON SITE RAW BEEF MOVED TO LOWEST SHELF AND READY TO EAT BEEF MOVED TO HIGHER SHELF IN WALK IN COOLER. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ORANGE, PINK AND BLACK MOLDLIKE BUILDUP ON UPPER INTERIOR OF ICE MACHINE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED DESTROY ICE, REMOVE MOLDLIKE BUILDUP FROM UPPER INTERIOR OF ICE MACHINE AND CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETER ON PREMISES TO ENSURE ATTAINMENT AND MAINTENANCE OF FOOD TEMPERATURES. CORRECTED DURING RECENT INSPECTION METAL STEM THERMOMETER PROVIDED DURING RECENT INSPECTION ON 4/9/2024 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE IN TACO RESTAURANT. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE IN TACO RESTAURANT SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED
  7. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11: OBSERVED NO SPLASH GUARD ON RIGHT SIDE OF 1 COMPARTMENT PREP SINK NEXT TO THREE COMPARTMENT SINK IN KITCHEN. INSTRUCTED TO INSTALL SPLASH GUARD ON 1 COMPARTMENT PREP SINK TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12: OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE IN TACO RESTAURANT. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE IN TACO RESTAURANT SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED
  8. Plainte

    9 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO ASTERICK AND DISCLOSURE STATEMENT IDENTIFYING WHICH ANIMAL DERIVED FOODS ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER. INSTRUCTED TO ADD ASTERICK AND DISCLOSURE STATEMENT TO MENU IDENTIFYING WHICH ANIMAL DERIVED FOODS ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 SMALL FLIES IN THE BAR AREA. OBSERVED IN BAR AREA NEAR THREE COMPARTMENT SINK AND NEAR EASTSIDE HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO ELIMINATE SMALL FLY ACTIVITY AND CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMEND PEST CONTROL SERVICE FACILITY ON OR AFTER 2/5/2024. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK MAINTAINED ON PREMISES. INSTRUCTED TO MAINTAIN PEST CONTROL LOG BOOK ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38-020(C) CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARDS ON RIGHT SIDE OF EASTSIDE HANDWASHING SINK IN BAR AREA AND ON RIGHT SIDE OF 1 COMPARTMENT PREP SINK NEXT TO THREE COMPARTMENT SINK IN KITCHEN. INSTRUCTED TO INSTALL SPLASH GUARDS ON SAID HANDWASHING SINK AND 1 COMPARTMENT PREP SINK TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE IN TACO RESTAURANT. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE IN TACO RESTAURANT SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN WOMEN'S WASHROOM AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST ON FILTERS IN HOOD AND DUST ON VENTS ABOVE HANGING UTENSILS OUTSIDE OF HOODS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID FILTERS AND VENTS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING PROVIDED FOR ANY EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING PROVIDED FOR EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTIAN PROCEDURE AND KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE AT EXPOSED HAND WASHING SINK IN BAR. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTRACT WITH A LICENSED PEST CONTROL SERVICE, RECEIVE SERVICE, AND MAINTAIN ALL REQUIRED DOCUMENTS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS ON GROUND IN ALLEY. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED NON-WORKING ICE MAKER STORED AT REAR NEAR EXIT TO ALLEY. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND DIRT ON FLOOR IN BAR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY POSTED FOR PUBLIC VIEW FROM INSPECTION #2300835 DATED 7/9/2019. LEFT NEW SUMMARY AND INSTRUCTED TO POST FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  12. Non-inspection

    0 infraction

  13. Non-inspection

    0 infraction

  14. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE NOT DEMONSTRATING KNOWLEDGE OF HEALTH CODE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE HANDLING AND SERVING TCS FOODS ( STEAMING MILK AT CAFE ), NO CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED VACUUM PACKAGED FOODS IN WALK-IN/ PREP COOLERS THAT WERE PACKAGED ON SITE WITHOUT DEPT OF HEALTH APPROVAL. MACHINE IS TAGGED NOT ALLOWED TO USE. MUST CONTACT THE OFFICE OF CDPH FOR FURTHER INQUIRY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • REFER TO VIOLATION #29
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN CUTTING BOARD STORED ON FLOOR, INSTRUCTED TO KEEP 6" OFF FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CHIPPED DRY WALL BEHIND CLEAN POT AND PANS IN DRY STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO INSTALL A DURABLE SMOOTH SURFACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PAS DE CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE POUR LA GESTION DU SERVICE ALIMENTAIRE, INSTRUMÉ POUR OBTENIR.
  15. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE À LA MISE EN OEUVRE APPROPRIÉE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS ET PRINCIPALE DOCUMENTATION DE PROPRIÉTÉ DE FORMATION COMPLÈTE SUR LE SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE : 7-38-012(A), AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE N'A ÉTÉ MISE EN PLACE EN CE QUI CONCERNE LES ÉVÉNEMENTS VOCAUX ET DIRARRHÉIQUES. DOIVENT PROMOUVOIR LA POLITIQUE ET MAINTENIR LES MATÉRIAUX REQUIS SUR SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE : 7-38-005, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY, REMINDER STATEMENT, OR DISCLOSURE FOR MENU ITEMS THAT WILL BE SERVED RAW OR COOKED TO ORDER. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE STYLE THERMOMETER ON SITE FOR THE PURPOSE OF MEASURING FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED EXPOSED SEWAGE PIPE ABOVE BASEMENT BAR PREP AREA. INSTRUCTED TO ENCLOSE/ENCASE EXPOSED SEWAGE PIPE TO PROTECT THE BAR PREP AREA FROM POTENTIAL CONTAMINATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED UNSHIELDED GLASS BULBS IN LIGHT FIXTURE OVER COFFEE BAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE SHATTER-RESISTANT OR SHIELDED BULBS OVER ALL FOOD PREP AREAS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUN GESTIONNAIRE D'ALIMENTATION CERTIFIÉ SUR SITE AVEC FORMATION D'ALLERGÈNE REQUISE. INSTRUMENTS QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTATION CERTIFIÉS DOIVENT REMPLIR LES EXIGENCES DE FORMATION EN ALLERGIE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE, CONFORMÉMENT AU PA 100-0367. PAS D'AVIS ÉMIS.
  16. Licence

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE À LA MISE EN OEUVRE APPROPRIÉE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS ET PRINCIPALE DOCUMENTATION DE PROPRIÉTÉ DE FORMATION COMPLÈTE SUR LE SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE : 7-38-012(A), AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE N'A ÉTÉ MISE EN PLACE EN CE QUI CONCERNE LES ÉVÉNEMENTS VOCAUX ET DIRARRHÉIQUES. DOIVENT PROMOUVOIR LA POLITIQUE ET MAINTENIR LES MATÉRIAUX REQUIS SUR SITE EN TOUT TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE : 7-38-005, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY, REMINDER STATEMENT, OR DISCLOSURE FOR MENU ITEMS THAT WILL BE SERVED RAW OR COOKED TO ORDER. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE STYLE THERMOMETER ON SITE FOR THE PURPOSE OF MEASURING FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED EXPOSED SEWAGE PIPE ABOVE BASEMENT BAR PREP AREA. INSTRUCTED TO ENCLOSE/ENCASE EXPOSED SEWAGE PIPE TO PROTECT THE BAR PREP AREA FROM POTENTIAL CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SMALL ICE MACHINES AND 1ST FLOOR AND BASEMENT LEVEL BARS WITHOUT PROPER BACKFLOW PREVENTION DEVICES. MUST PROVIDE PROPER BACKFLOW PREVENTION DEVICES ON WATER SUPPLY LINES SERVING THESE UNITS. PRIORITY VIOLATION: 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED UNSHIELDED GLASS BULBS IN LIGHT FIXTURE OVER COFFEE BAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE SHATTER-RESISTANT OR SHIELDED BULBS OVER ALL FOOD PREP AREAS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUN GESTIONNAIRE D'ALIMENTATION CERTIFIÉ SUR SITE AVEC FORMATION D'ALLERGÈNE REQUISE. INSTRUMENTS QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTATION CERTIFIÉS DOIVENT REMPLIR LES EXIGENCES DE FORMATION EN ALLERGIE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE, CONFORMÉMENT AU PA 100-0367. PAS D'AVIS ÉMIS.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web