Aller au contenu
Chargement de la carte…

Selkirk Seniors Village

385 Waterfront Crescent, Victoria, BC, V8T 0A7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Selkirk Seniors Village a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 5 mai 2026. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Le cycle de rinçage final du lave-vaisselle à haute température a été mesuré à 63,6 degrés Celsius au niveau de la plaque.
      • Veuillez réparer l'unité pour assurer une température finale de rinçage d'au moins 71 degrés Celsius au niveau de la plaque ou 82 degrés Celsius au collecteur. Communiquez avec l'agent d'hygiène de l'environnement lorsqu'il sera réinspecté.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Scoops entreposés dans les contenants secs.
      • Veuillez vous assurer que les scoops sont entreposés là où les poignées de scoop ne touchent pas les aliments secs pour éviter toute contamination croisée. Commentaires Inspection systématique effectuée le 5 mai 2026 : L'installation est très propre et organisée; aucun signe d'activité nuisible. L'évier est bien équipé et sans obstacle. Toutes les températures protectrices sont conformes aux normes réglementaires, les registres de surveillance sont maintenus. Désinfectant de surface mesuré à 200 ppm QUAT. - S'assurer qu'une bouteille de pulvérisation est conservée dans chacune des portions de plancher. La machine à glaçons est propre; la pelle est entreposée à l'extérieur de la glace. Toutes les surfaces sont lisses et non poreuses. Les aliments sont conservés hors du sol et dans des contenants couverts. Manipulation d'aliments certifiés « FoodSafe » disponible sur place.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web