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Shady Delights @ Coombs Emporium & Frontiersman Town

2300 Alberni Highway, Coombs, BC, V0R 1M0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Shady Delights @ Coombs Emporium & Frontiersman Town a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 27 mai 2026. La dernière inspection, le 16 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois le 27 mai 2026. Par exemple : Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Micro

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    7 infractions

    • Aliments essentiels non protégés contre la contamination - Micro
      • L'ail brut épluché dans un contenant était devenu brun à température ambiante.
      • Jeter tous les contenants d'ail et d'autres articles dans le refroidisseur sans travail à côté du refroidisseur à boire devant. Tout de suite.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les articles alimentaires étaient entreposés avec des articles électroniques et non alimentaires dans l'entrepôt arrière et derrière le congélateur.
      • Entreposez les produits alimentaires ci-dessus et séparément des produits non alimentaires. Corriger à la date de suivi.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les aliments étaient entreposés à côté d'une poubelle et d'autres articles non alimentaires dans la cuisine.
      • Entreposez les produits alimentaires séparément des produits non alimentaires. Organisez le rack d'assaisonnement et éliminez les articles inutilisés. Corriger par la date de suivi.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • La machine à glace a du moule à l'intérieur.
      • Débrancher, nettoyer et désinfecter l'appareil avant de l'utiliser à nouveau. Corriger à la fin de la journée.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • La viande crue était entreposée au même niveau ou au-dessus des aliments prêts à manger ou cuits au congélateur.
      • Entreposer la viande crue sous les articles cuits ou prêts à manger. Corriger par la date de suivi.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • La machine à espresso était en fuite d'eau, et les scoops étaient entreposés avec l'eau en fuite.
      • Réparer la fuite de la machine. Nettoyer et entreposer les scoops dans un récipient propre. Corriger immédiatement en nettoyant et en déplaçant les scoops.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Il y avait des cicles formés à partir de la condensation qui pourraient être mélangés avec la glace dans la glacière d'affichage de la glace.
      • Réparez ou réparez le refroidisseur de crème glacée afin que la condensation ne s'infiltre pas à l'intérieur et ne forme pas d'icicles. Corriger à la date de suivi. Commentaires La station de lavage des mains était bonne. Bleach était à plus de 100ppm. Un journal de température est nécessaire. Évier à trois compartiments disponible. Pas de lave-vaisselle.

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