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SHELL

3810-3830 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60632 · Grocery Store

Résumé des inspections

SHELL a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 juillet 2026. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, a relevé 7 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 24 juillet 2026. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 12 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple : INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED OPENING AT BASE OF REAR EXIT DOOR OF STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19:OBSERVED BOXES STORED ON FLOOR OF SALES FLOOR, CONTAINERS STORED ON FLOOR IN DISHWASHING AREA, AND DRINKS STORED ON SODA CRATES IN WALK IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NON FOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12: OBSERVED NO STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER FITTING STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: OBSERVED LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING FAUCET OF THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.12: OBSERVED NO GREASE TRAP INSTALLED ON THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL GREASE TRAP ON THREE COMPARTMENT SINK SO THAT IT SHALL BE LOCATED TO BE EASILY ACCESSIBLE FOR CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11: OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN REAR DRY STORAGE AREA NEAR ENTRANCE TO WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN SAID AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: OBSERVED STICKY SPILLS ON FLOOR IN WALK IN COOLERS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS OF WALK IN COOLERS AND MAINTAIN.
  2. Licence

    12 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO QUATERNARY AMMONIUM CHEMICAL SANITIZER ON PREMISES USED TO SANITIZE EQUIPMENT. CORRECTED ON SITE QUATERNARY AMMONIUM CHEMICAL SANITIZER DELIVERED TO FACILITY BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. INSTRUCTED CHEMICAL SANITIZER SHALL BE PROVIDED AND AVAILABLE FOR USE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORIOTY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING AT BASE OF REAR EXIT DOOR OF STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 90 MOUSE DROPPINGS IN FACILITY. OBSERVED MOUSE DROPPINGS IN OFFICE UNDER DESK AND DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE RODENT ACTIVITY, REMOVE MOUSE DROPPINGS AND CLEAN AFFECTED AREAS. RECOMMENDED LICENSED PEST CONTROL COMPANY SERVICE FACILITY ON OR AFTER 7/24/2026. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED NO RIGHT SPLASH GUARD INSTALLED IN BETWEEN DRAIN BOARD OF SANITIZER COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK AND UTILITY SINK. INSTRUCTED TO INSTALL RIGHT SPLASH GUARD IN BETWEEN DRAIN BOARD OF SANITIZER COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK AND UTILITY SINK TO PREVENT CONTAMINATION OF SANITIZED EQUIPMENT. OBSERVED NO RIGHT SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK NEXT TO LEFT DRAINBOARD OF THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL RIGHT SPLASH GUARD ON HANDWASHING SINK NEXT TO THREE COMPARTMENT SINK TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT ON LEFT DRAINBOARD OF THREE COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BOXES STORED ON FLOOR OF SALES FLOOR, CONTAINERS STORED ON FLOOR IN DISHWASHING AREA, AND DRINKS STORED ON SODA CRATES IN WALK IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NON FOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER FITTING STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO QUATERNARY AMMONIUM SANITIZER TEST KIT ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES A TEST KIT THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION IN MG/L OF QUATERNARY AMMONIUM SANITIZING SOLUTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING FAUCET OF THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP INSTALLED ON THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL GREASE TRAP ON THREE COMPARTMENT SINK SO THAT IT SHALL BE LOCATED TO BE EASILY ACCESSIBLE FOR CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN REAR DRY STORAGE AREA NEAR ENTRANCE TO WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN SAID AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTERED DISHWASHING AREA AND DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED OR NON WORKING EQUIPMENT THAT IS UNNECESSARY TO THE OPERATION OR MAINTENANCE OF THE ESTABLISHMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STICKY SPILLS ON FLOOR IN WALK IN COOLERS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS OF WALK IN COOLERS AND MAINTAIN.
  3. Licence

    0 infraction

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