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Shell Bow Island - Food

410 7 Avenue E Bow Island AB T0K 0G0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le personnel utilise du savon et de l'eau pour nettoyer les comptoirs. Bleach est disponible sur place. Discuté mélange 1/2 c. à thé à 1 lit d'eau pour faire une solution de désinfectant. Discuter des surfaces de nettoyage et ensuite utiliser le désinfectant comme étape finale du processus. L'installation n'a pas de bandes d'essai d'assainissement. Veuillez acheter des voyages d'essai au chlore (blanches).
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur ouvert contenant des saucisses, du fromage et des sandwiches a été mesurée à 8 degrés Celsius.
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température des aliments dans le refroidisseur ouvert a été mesurée à 7 degrés Celsius. L'opérateur a déplacé les aliments à l'arrière du refroidisseur pendant l'inspection. Ils ont également informé l'inspecteur qu'ils auraient la température réglée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une pile de serviette en papier était assise sur le comptoir à côté de l'évier. Veuillez obtenir/installer un distributeur approprié pour les serviettes en papier à l'évier.