Aller au contenu
Chargement de la carte…

El Taco Loco Kitchen & Pizzeria

301 7 Avenue E Bow Island AB T0K 0G0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

El Taco Loco Kitchen & Pizzeria a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 octobre 2023. La dernière inspection, le 31 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 octobre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de serviettes en papier dans la salle de bains en bas était coincé et ne distribuant pas de serviette en papier. Veuillez fixer et fournir une serviette en papier à tout moment à l'évier.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le poison de la souris trouvé dans la chambre en bas. Discuter de ne pas utiliser de poison dans l'installation alimentaire pour prévenir la contamination du produit et des surfaces. S'assurer que la marche dans le refroidisseur et le thermomètre 39;s est retourné à l'unité.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments au congélateur étaient couverts de sacs à ordures noirs et blancs. J'ai discuté du fait que les sacs à ordures ne sont pas de qualité alimentaire. Discutez des aliments couverts avec des couvercles, enveloppement en plastique ou dans des sacs ziploc.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire sous la friteuse profonde.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du mélange liquide dans la trémie de la machine à crème glacée à service doux était de 10,8 degrés C (mesurée avec un thermomètre à sonde). Veuillez ajuster la température de la machine pour s'assurer que le produit est maintenu à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Le mélange de crème glacée doit être jeté s'il est supérieur à 4 degrés Celsius pendant plus de 2 heures.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de l'aliment dans le refroidisseur à entrée libre a été mesurée à 5,1 degrés C. Assurez-vous que la température du refroidisseur à entrée libre est maintenue à 4 degrés Celsius ou moins et déplacez tout aliment à risque élevé vers un endroit approprié si la température appropriée ne peut être maintenue. L'opérateur a gardé la porte fermée et a maintenu une liste de contrôle de la température pour le refroidisseur à l'entrée. Veuillez continuer à vérifier la température du refroidisseur et enregistrer les températures régulièrement.
  8. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une partie de la viande hachée dans le congélateur était entreposée dans des tuyaux de 4" étiquetés et quot; d'égouts de PVC et quot;. Le tuyau était neuf et propre, mais il ne convient pas au stockage des aliments, car il n'est pas fait de matériaux de qualité alimentaire. L'exploitant a accepté de jeter le tuyau et d'obtenir de nouveaux contenants pour le stockage de la viande hachée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La porte de la glacière était ouverte au début de l'inspection. La température de l'aliment dans le refroidisseur d'entrée a été mesurée à 7,1 degrés C. Assurez-vous que la température du refroidisseur d'entrée est maintenue à 4 degrés Celsius ou moins et déplacez tout aliment à haut risque vers un endroit approprié si la température appropriée ne peut être maintenue. Veuillez également vérifier régulièrement la température du refroidisseur et enregistrer les températures quotidiennes au minimum.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à l'évier était recouvert d'une serviette à vaisselle. Le distributeur de serviettes était vide. À la demande de l'inspecteur, l'exploitant a découvert le distributeur de savon et a rempli le distributeur de papier. Veuillez continuer de veiller à ce que l'évier et les fournitures de lavage des mains restent accessibles et entièrement en stock.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une veste a été accrochée sur l'extincteur. À la demande de l'inspecteur, l'exploitant a enlevé la veste. Assurez-vous que l'extincteur reste accessible.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection initiale

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'était pas disponible au moment de l'inspection. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde et vous assurer qu'il est disponible pour surveiller la température des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un dossier de lutte antiparasitaire n'était pas disponible au moment de l'inspection. L'exploitant a informé l'inspecteur que le dossier était hors site et pourrait lui être envoyé par courriel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un dossier de nettoyage n'était pas disponible au moment de l'inspection. L'exploitant a informé l'inspecteur que le dossier était hors site et pourrait lui être envoyé par courriel.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web