Simcoe Billiards
37 Sydenham St Simcoe ON N3Y 1R6 · Snack Bar / Refreshment Stand
6 inspections
- Suivi
0 infraction
- Suivi
2 infractions
- Lave-vaisselle manuelle ou mécanique fournie (C)
- Fournir un lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale
- Fournir un évier à trois compartiments de taille suffisante pour le nettoyage et l'assainissement des ustensiles
- En ce qui concerne les locaux des services d'alimentation, il y a au moins un manipulateur ou un superviseur dans les locaux qui a suivi une formation de manipulateur d'aliments (NC)
- S'assurer qu'il y a au moins un manipulateur ou superviseur sur place qui a suivi une formation de manipulateur de nourriture à chaque heure d'exploitation des locaux
- Lave-vaisselle manuelle ou mécanique fournie (C)
- Requis
2 infractions
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont situées pour un accès pratique par les gestionnaires de nourriture
- Lave-vaisselle manuelle ou mécanique fournie (C)
- Fournir un évier à trois compartiments de taille suffisante pour le nettoyage et l'assainissement des ustensiles
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Suivi
1 infraction
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Conserver tous les aliments, y compris les boissons, hors du sol pour prévenir la contamination
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Requis
8 infractions
- Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
- Veiller à ce que le désinfectant pour eau chaude soit maintenu à 82°C (180°F) ou plus pendant au moins 10 secondes
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- S'assurer que la solution de désinfection est disponible en tout temps pendant que les locaux sont en service
- S'assurer que lorsque l'eau de Javel domestique est utilisée comme désinfectant, la solution d'assainissement est à une concentration d'au moins 100 ppm
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Conserver tous les aliments, y compris les boissons, hors du sol pour prévenir la contamination
- Tous les produits alimentaires sont fournis par une installation inspectée (fédérale, provinciale ou municipale) (C)
- S'assurer que tous les produits alimentaires proviennent d'une source approuvée
- Veiller à ce que les registres des achats d'aliments soient conservés sur place pendant au moins un an à compter de la date d'achat
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces sont bien construits et entretenus en bon état (NC)
- S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments sont en bon état
- S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices ainsi que les surfaces de contact avec les aliments sont faits d'une forme et d'un matériau qui peuvent être facilement nettoyés et désinfectés
- Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)
- Collecter et enlever les ordures et les déchets si nécessaire pour maintenir les conditions sanitaires
- L'équipement mécanique est fourni avec un thermomètre précis (NC)
- Fournir un thermomètre facile à lire qui montre avec précision la température de l'eau de lavage et de rinçage
- Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
- Requis
2 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir la température interne des aliments potentiellement dangereux à 4°C (40°F) ou moins
- L'équipement mécanique est fourni avec un thermomètre précis (NC)
- Fournir un thermomètre facile à lire qui montre avec précision la température de l'eau de lavage et de rinçage
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)