Crunchy Corner
14 Norfolk Street South Simcoe ON N3Y 2V9 · Food Take Out
5 inspections
- Suivi
0 infraction
- Requis
4 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après la cuisson
- Seuls les oeufs de poules domestiques de catégorie A ou B sont offerts à la vente, exposés, entreposés, manipulés, préparés, transformés ou distribués (C)
- Seuls les œufs de poules domestiques de catégorie A ou B sont autorisés dans un local de nourriture
- Éliminer les œufs de poule domestiques non classés et classés « C »
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Requis
3 infractions
- Les vêtements et les serviettes sont entretenus dans un bon état et utilisés uniquement à des fins spéciales (C)
- Garder les tissus et les serviettes propres, en bon état, et limité à une seule tâche
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits et/ou prêts à manger
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après la cuisson
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après réchauffage
- Les vêtements et les serviettes sont entretenus dans un bon état et utilisés uniquement à des fins spéciales (C)
- Requis
6 infractions
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient dégagées et accessibles pour le lavage des mains
- Les exigences de lavage manuel à la vaisselle sont satisfaites (C)
- Suivre la méthode d'évier à deux compartiments : laver et rincer dans le premier évier, désinfecter dans le deuxième évier
- Veiller à ce que le désinfectant pour chlore ne soit pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus pendant au moins 45 secondes
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- S'assurer que pendant la préparation, la transformation et la fabrication d'aliments potentiellement dangereux, ils ne sont pas à une température comprise entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F) pendant plus de 2 heures
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après la cuisson
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après réchauffage
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
- Avoir des dossiers disponibles pour examen par un médecin ou un inspecteur de la santé publique sur demande
- Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
- Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Requis
2 infractions
- Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sains à manger (C)
- Veiller à ce que les aliments soient transformés de manière à ce qu'ils soient salubres
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sains à manger (C)