SIP CAFE

357 MAIN, YARMOUTH · Food Establishment

3 inspections

1. Contrôle4 juin 2026

   3 infractions

   • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
     • Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. Installez des portes d'écran, ou gardez les portes à l'extérieur fermé.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Assurez-vous que le désinfectant est préparé conformément aux instructions du fabricant sur le mélange - testez avec des bandes d'essai en solution immobile (ne déplacez pas la bande autour) pour une lecture précise. Afin d'éviter la croissance des bactéries, les chiffons d'assainissement doivent soit être conservés dans une solution d'assainissement (seau de changement toutes les 2 heures ou lorsqu'ils sont souillés), soit être utilisés à chaque fois dans des chiffons et des serviettes de papier frais.
   • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
     • Reprendre les journaux de température à l'avant du serveur. Cessez d'utiliser n'importe quelle unité ne pouvant pas maintenir 4C ou plus froid. S'assurer qu'il y a un thermomètre de travail dans chaque unité. S'assurer que la température du lait/crème est contrôlée (glace ou carafe isolée) et jetée en fin de journée.
2. Contrôle10 juin 2025

   0 infraction

3. Contrôle5 juin 2024

   0 infraction