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Slave Lake Holiday Inn Express - Breakfast Room

1551 Main Street SE Slave Lake AB T0G 2A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Slave Lake Holiday Inn Express - Breakfast Room a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 7 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les thermomètres ne sont pas équipés dans les zones suivantes : 1. réfrigérateur standup Midea blanc + compartiment congélateur dans la salle de stockageObtenez un thermomètre conçu pour être utilisé dans les unités susmentionnées pour vérifier que les températures sont adéquates sont maintenues.**Note : La température adéquate des congélateurs et du réfrigérateur a été vérifiée par PHI pendant l'inspection. Les unités ont été mesurées à une température de -18 degrés C (congélateur) et < 4 degrés C (réfrigérateur).
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètres ne sont pas équipés dans les domaines suivants: 1. Blanc se tenir congélateur dans la cuisine 2. Blanc debout réfrigérateur dans la cuisine 3. Réfrigérateur standup Midea blanc + compartiment congélateur dans le local de stockageObtenez un thermomètre conçu pour être utilisé dans les unités susmentionnées afin de vérifier que les températures sont adéquates sont maintenues.**Note : La température adéquate des congélateurs et du réfrigérateur a été vérifiée par PHI pendant l'inspection. Les unités ont été mesurées à une température de -18 °C (congélateurs) et de 4 °C (réfrigérateurs).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un mini-réfrigérateur dans la zone de petit déjeuner libre-service du client n'avait pas de thermomètre pour vérifier si des températures adéquates sont maintenues. Le personnel a placé un nouveau thermomètre dans l'unité pendant l'inspection. Toutes les unités de stockage de température (refroidisseurs et congélateurs) doivent être équipées en tout temps d'un thermomètre fonctionnel.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a noté que les paquets de beurre dont l'étiquette indique la réfrigération requise étaient laissés à température ambiante. L'opérateur a jeté les aliments et les a remplacés par de nouveaux de l'entreposage à froid avec un bain de glace en dessous pour le contrôle de la température. Veiller à ce que tous les aliments à risque élevé soient conservés à une température inférieure ou égale à 4 degrés Celsius, ou supérieure ou égale à 60 degrés Celsius. Le personnel doit lire attentivement l'étiquetage du fabricant et le numéro 39.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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