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Smart Start Daycare & Afterschool - Kitchen

2761 Hewes Way NW Edmonton AB T6L 6N5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Smart Start Daycare & Afterschool - Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 décembre 2024. La dernière inspection, le 30 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Le frigo dans la chambre pour nourrissons a été mesuré à 9C, ce qui est trop chaud. Assurez-vous que le réfrigérateur est maintenu à 4C ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - La couverture du comptoir de la cuisine s'est détachée. S'il vous plaît réparer afin qu'il soit lisse et facile à nettoyer. - La couverture était en train d'enlever le frigo. Veuillez enlever et nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -La liste de contrôle de nettoyage n'était pas datée, de sorte qu'il n'a pas pu être vérifié qu'elle était remplie. Veuillez vous assurer que des dossiers sont conservés pour vérifier que des listes de vérification de nettoyage sont en cours.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • On a observé de nombreux petits sacs de poulet étiquetés dans le congélateur qui auraient été fabriqués dans une cuisine à la maison, qui est une source non approuvée. S'assurer que tous les aliments sont préparés à la cuisine de l'établissement ou achetés auprès d'une source approuvée et cesser de préparer les aliments à partir d'une cuisine familiale. Veuillez retirer les aliments préparés à partir d'une cuisine à domicile de l'établissement ou les jeter.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'eau de Javel parfumée au citron sert à désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Veuillez acheter régulièrement de l'eau de Javel non parfumée comme de l'eau de Javel parfumée au citron est't salubrité des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre de sonde est ' le fonctionnement / hors des batteries. Veuillez vous assurer qu'il y a un thermomètre à sonde qui fonctionne pour s'assurer que la température interne de la viande cuite répond à la température requise.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la cuisine n'avait pas de savon liquide. Corrigé sur place.
  5. Contrôle

    0 infraction

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