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SODEXHO AMERICA, LLC

1930 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60616 · School

Résumé des inspections

SODEXHO AMERICA, LLC a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 mai 2010. La dernière inspection, le 22 octobre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 24 mai 2012. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 23 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 4 avril 2022. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11: OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WITH THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114: OBSERVED SLIGHT CLUTTER NEXT TO THE ICE MACHINE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECCESSARY ITEMS IN THE MENTIONED AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED THE FLOORS INSIDE THE WALK-IN COOLER, UNDER THE CHEMICAL STORAGE SHELVING UNIT, AND UNDER THE DRAINBOARD OR THE DISHWASHING MACHINE WITH SLIGHT DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITH A COPY OF CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WITH THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, NO CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLERS MUST SIGN AND MAINTAIN RECORDS OF EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010, NO CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED THREE-COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED. WHEN WATER FROM RINSE COMPARTMENT IS DRAINED, WATER BACKS UP INTO SANITIZING COMPARTMENT. BOTH MENTIONED COMPARTMENTS HOLD WASTEWATER AND THEN GRADUALLY DRAINS. INSTRUCTED MANAGEMENT TO GET DRAINAGE SYSTEM SERVICED OR CLEAN GREASE TRAP. PRIORITY VIOLATION, 7-38-030 (C), NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS INSIDE THE WALK-IN COOLER, UNDER THE CHEMICAL STORAGE SHELVING UNIT, AND UNDER THE DRAINBOARD OR THE DISHWASHING MACHINE WITH SLIGHT DEBRIS BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SLIGHT CLUTTER NEXT TO THE ICE MACHINE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECCESSARY ITEMS IN THE MENTIONED AREA AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 02/27/2023, REPORT # 2571754 #10: OBSERVED SOME FAUCETS IN THE STUDENT WASHROOMS THAT DO NOT STAY ON THE REQUIRED MINIMUM TIME OF 20 SECONDS; INSTRUCTED TO ADJUST FAUCETS WHERE NEEDED. #51: OBSERVED MISSING FAUCET KNOBS IN STUDENT WASHROOMS AT SINKS ON THE FIRST AND SECOND FLOORS (BOYS AND GIRLS); REPLACE KNOBS WHERE NEEDED. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090, NO CITATION ISSUED
  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOME FAUCETS IN THE STUDENT WASHROOMS THAT DO NOT STAY ON THE REQUIRED MINIMUM TIME OF 20 SECONDS; INSTRUCTED TO ADJUST FAUCETS WHERE NEEDED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MISSING FAUCET KNOBS IN STUDENT WASHROOMS AT SINKS ON THE FIRST AND SECOND FLOORS (BOYS AND GIRLS); REPLACE KNOBS WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LIGHT DUST ON THE CEILING VENT AND A LIGHT SHIELD IN THE KITCHEN; INSTRUCTED TO CLEAN TO REMOVE DUST.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • VOIR VIOLATION #59
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN REAR PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP AND FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • AIR VENT IN NEED OF COVER ABOVE 1 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS IN NEED OF FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • VIOLATION #38 NOT CORRECTED FROM MARCH 22, 2022 REPORT #2553233 #38 NO EVIDENCE OF PEST CONTROL OR PROOF OF PEST CONTROL. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LOGBOOK AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION PRIORITY VIOLATION.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO EVIDENCE OF PEST CONTROL OR PROOF OF PEST CONTROL. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LOGBOOK AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ICE MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN REAR PREP AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP AND FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • AIR VENT IN NEED OF COVER ABOVE 1 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS IN NEED OF FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED ACCUMULATED DEBRIS ON THE TOP OF THE SMALL GREASE TRAP. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED MINOR ACCUMULATED DIRT DEBRIS ON THE FLOORS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALL PANEL IN THE BOYS WASHROOM ON THE FIRST FLOOR IN POOR REPAIR UNDERNEATH THE URINAL; REPAIR WALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED TOILET PAPER ON THE WALL AND CEILING OF THE GIRLS WASHROOM ON THE FIRST FLOOR; REMOVE TOILET PAPER FROM WALL AND CEILING.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN CORNERS, DRAINS AND UNDER EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING ABOVE PREP AREA HAS A LARGE AMOUNT OF DUST. MUST REMOVE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL CLUTTER IN CORNERS IN NEED OF REMOVAL. CORRECT AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN PREP AREA AROUND HAND WASH SINK AND HEAVY EQUIPMENT IN KITCHEN AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE COLD WATER FAUCET KNOB IS MISSING AT THE MIDDLE SINK IN THE GIRLS WASHROOM ON THE SECOND FLOOR; REPLACE KNOB.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE UTILITY CLOSET ON 2ND FLOOR WITHIN GIRLS WASHROOM.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WIPE INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REATTACH LOOSE WALL COVING ALONG THE WALLBASE UNDERNEATH THE DISHMACHINE IN THE KITCHEN. MUST CLEAN THE CEILING VENT IN THE KITCHEN TO REMOVE DUST OBSERVED. MUST SEAL THE OPENINGS IN THE WALL BETWEEN THE URINALS IN THE BOYS WASHROOM ON THE SECOND FLOOR. OBSERVED ONE HOLE AT THE TOP AND ONE AT THE BOTTOM OF THE WALL PANELING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST CLEAN THE EXTERIOR TOP OF THE GREASE BOX UNDERNEATH THE ONE COMP SINK IN THE KITCHEN. THE COLD WATER FAUCET KNOB IS MISSING AT THE MIDDLE SINK IN THE GIRLS WASHROOM ON THE SECOND FLOOR; REPLACE KNOB.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO AIR GAP AT THE ICE MAKER DRAIN LINE, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN (CORRECTED DURING INSPECTION).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS AROUND AND BEHIND KITCHEN EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE DUST FROM CEILNG VENT IN KITCHEN. REATTACH LOOSE WALL COVING AT BASE OF WALL UNDERNEATH THE DISHMACHINE. A WALL TILE IS MISSING FROM WALL BY URINAL IN BOYS WASHROOM ON FIRST FLOOR AND SEVERAL WALL TILE MISSING ON SECOND FLOOR IN BOYS WASHROOM; REPLACE ALL WALL TILE WHERE NEEDED.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RECAULK AROUND THE WASHBOWLS IN THE 1ST FL GIRLS/BOYS TOILET ROOMS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE IN THE PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE FLOOR DRAINS IN THE PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE CEILING VENTS AND WALLS IN THE PREP AREA.
  16. Consultation

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Correct By: Friday, August 24, 2012 Violation Codes: Inspector Comments: FOUND PUMP ROOM FLOORS NOT SWEPT BY KITCHEN.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • FOUND LOW TEMPERATURE DISHMACHINE NOT SANITIZING. 0PPM CHLORINE. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED. TAGGED DISHMACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND PUMP ROOM FLOORS NOT SWEPT BY KITCHEN.
  18. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE MILK CRATE FROM BEING USED TO STORE ITEMS AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING/RACKS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN FLOORS UNDER DRY FOOD STORAGE RACKS IN STORAGE ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR WALL SECTION NEXT TO URINALS IN BOYS TOILET ROOM ON 1ST. FLOOR. CLEAN WALLS IN WOMEN STAFF TOILET ROOM ON 2ND FLOOR AND WALLS BEHIND SERVING LINE/LUNCHROOM. CLEAN CEILING BY DAIRY COOLER IN LUNCHROOM TO REMOVE FOOD STAINS. CLEAN CEILING AND WALL SECTIONS IN KITCHEN TO REMOVE DUST. CLEAN VENT TO REMOVE DUST ABOVE DISH MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN LIGHT SHIELDS TO REMOVE DUST AND DEBRIS IN KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • COLD WATER HANDLE IN POOR REPAIR AT FIRST WASHBOWL ONE OF THREE IN GIRLS TOILET ROOM ON 1ST. FLOOR. NO HOT AND COLD RUNNING WATER AT ONE OF THREE WASHBOWLS IN BOYS TOILET ROOM ON 1ST. FLOOR. INCREASE COLD WATER PRESSURE AT MIDDLE WASHBOWL IN BOYS TOILET ROOM ON 1ST. FLOOR. CLEAN DRAIN INSIDE UTILITY SINK ON 2ND FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. CLEAN OUTSIDE STORAGE SHED AND AROUND GARBAGE DUMPSTER TO REMOVE DEBRIS AND SPILLS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  19. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF CABINETS UNDER SERVING LINE, INTERIOR OF HAND WASH SINK AND ONE COMPARTMENT SINK IN LUNCH ROOM AND KITCHEN, TOASTER/MICROWAVE IN TEACHER'S LOUNGE, WALLS WITH SPILLS IN LUNCH ROOM NEXT TO MILK COOLER, WALLS AROUND ONE COMPARTMENT SINK NEXT TO DISHMACHINE TO REMOVE DIRT, AND WALLS IN MENS TOILET ROOM ON SECOND FLOOR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ESPECIALLY ALONG WALL BASE IN STORAGE ROOMS ON 1ST. AND 2ND FLOOR, IN KITCHEN AROUND DISHMACHINE TO REMOVE FOOD DEBRIS, DUST, AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN DRAINS AT UTILITY SINKS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO REMOVE WET PAPER BALLS(FROM TOILET PAPER) AT CEILING IN GIRLS TOILET ROOM ON 1ST. FLOOR AND BOY'S TOILET ROOM ON 2ND. FLOOR. INSTRUCED TO REMOVE WATER STAINED CEILING SECTION IN GIRLS' TOILET ROOM ON 2ND. FLOOR. INSTRUCTED TO PAINT WALLS BEHIND SERVING LINE IN KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT BULBS INSIDE UTILITY SINK CLOSETS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REVERSE HOT AND COLD WATER HANDLES TO CORRESPOND WITH HOT AND COLD WATER INSIDE WOMEN'S TOILET ROOM ON 2ND FLOOR, REPAIR LEAKS AT HOT WATER HANDLE AT ONE COMPARTMENT SINK IN TEACHER'S LOUNGE, INSTRUCTED TO REPLACE SOME BROKEN SOAP DISPENSERS IN GIRLS AND BOY'S TOILET ROOM
  20. Toiles

    7 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. FOUND OUTSIDE STORAGE AND GARBAGE AREA NOT CLEAN NOR MAINTAINED. FOUND CLUTTER, UNUSED ITEMS, LARGE BLOCK STONES, EQUIPMENT, LITTER/POTATOE CHIP BAGS, APPROXIMATELY 20 RAT DROPPINGS, AND GARBAGE ON GROUND IN SAME LOCATION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AREA, REMOVE UNUSED ITEMS TO PREVENT RODENT HARBORAGE. SERIOUS 7-38-020 ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT EXTERIOR OF GREASE TRAP AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO DEFROST MILK CHEST COOLER TO REMOVE ICE BUILDUP.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN INTERIOR OF CABINETS UNDER SERVING LINE, INTERIOR OF HAND WASH SINK AND ONE COMPARTMENT SINK IN LUNCH ROOM AND KITCHEN, TOASTER/MICROWAVE IN TEACHER'S LOUNGE, WALLS WITH SPILLS IN LUNCH ROOM NEXT TO MILK COOLER, WALLS AROUND ONE COMPARTMENT SINK NEXT TO DISHMACHINE TO REMOVE DIRT, AND WALLS IN MENS TOILET ROOM ON SECOND FLOOR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS ESPECIALLY ALONG WALL BASE IN STORAGE ROOMS ON 1ST. AND 2ND FLOOR, IN KITCHEN AROUND DISHMACHINE TO REMOVE FOOD DEBRIS, DUST, AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN DRAINS AT UTILITY SINKS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO REMOVE WET PAPER BALLS(FROM TOILET PAPER) AT CEILING IN GIRLS TOILET ROOM ON 1ST. FLOOR AND BOY'S TOILET ROOM ON 2ND. FLOOR. INSTRUCED TO REMOVE WATER STAINED CEILING SECTION IN GIRLS' TOILET ROOM ON 2ND. FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AROUND VENTS TO REMOVE DUST IN KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE CRACKED LIGHT SHIELD IN KITCHEN AND CLEAN LIGHT SHEILDS IN KITCHEN TO REMOVE DEAD INSECTS AND DUST. INSTRUCTED TO REPLACE LIGHT BULBS INSIDE UTILITY SINK CLOSETS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REVERSE HOT AND COLD WATER HANDLES TO CORRESPOND WITH HOT AND COLD WATER INSIDE WOMEN'S TOILET ROOM ON 2ND FLOOR, REPAIR LEAKS AT HOT WATER HANDLE AT ONE COMPARTMENT SINK IN TEACHER'S LOUNGE, INSTRUCTED TO REPLACE SOME BROKEN SOAP DISPENSERS IN GIRLS AND BOY'S TOILET ROOM.

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