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South Shore Pantry

2160 E 71st ST, CHICAGO, IL 60649 · Grocery Store

Résumé des inspections

South Shore Pantry a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 décembre 2010. La dernière inspection, le 13 septembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2014. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED, FRONT DOOR FOUND WITH 1/4 INCH GAPS AT BOTTOM AND METAL THRESHOLD NEEDS REPAIRING OR REPLACING(LARGE DENT NOTED ON LOWER RIGHT SECTION)-DOOR MUST BE TIGHT-FITTING AT BOTTOM TO PREVENT RODENT ENTRY. CAT LITER AND BOXES FOUND IN BASEMENT, MUST REMOVE FROM PREMISES. 40 MICE DROPPINGS OBSERVED IN REAR STORAGE AREA, MUST CLEAN AND SANITZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ANY OPENINGS FOUND IN FLOORS, WALLS, AND CEILINGS TO PREVENT RODENT ENTRY. SERIOUS 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MGR. ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED, HAVE GROUND BEEF FOR NACHOS AND CHEESE IN HOT HOLDING UNIT IN FOOD PREP AREA. SERIOUS 7-38-012(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 10-15-13 ON REPORT# 1369672 NOT CORRECTED: 33- PREP TABLES, SLICER, CUTTING SAW, COOLERS AND FREEZERS NOT CLEAN. -38- METAL DRAINBORAD NOT ATTACHED TO 3 COMPARTMENT SINK AND BACK FLOW PREVENTIVE DEVICE NOT INSTALLED ON MOP SINK. -41-CLUTTER STILL OBSERVED IN BASEMENT. NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS-SERIOUS 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT WHERE NEEDED.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP OR SANITARY HAND DRYING DEVICE AT EXPOSED HANDSINK IN FOOD PREP AREA, MUST PROVIDE. CRITICAL 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED, FRONT DOOR FOUND WITH 1/4 INCH GAPS AT BOTTOM AND METAL THRESHOLD NEEDS REPAIRING OR REPLACING(LARGE DENT NOTED ON LOWER RIGHT SECTION)-DOOR MUST BE TIGHT-FITTING AT BOTTOM TO PREVENT RODENT ENTRY. CAT LITER AND BOXES FOUND IN BASEMENT, MUST REMOVE FROM PREMISES. 40 MICE DROPPINGS OBSERVED IN REAR STORAGE AREA, MUST CLEAN AND SANITZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ANY OPENINGS FOUND IN FLOORS, WALLS, AND CEILINGS TO PREVENT RODENT ENTRY. SERIOUS 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MGR. ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED, HAVE GROUND BEEF FOR NACHOS AND CHEESE IN HOT HOLDING UNIT IN FOOD PREP AREA. SERIOUS 7-38-012(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 10-15-13 ON REPORT# 1369672 NOT CORRECTED: 33- PREP TABLES, SLICER, CUTTING SAW, COOLERS AND FREEZERS NOT CLEAN. -38- METAL DRAINBORAD NOT ATTACHED TO 3 COMPARTMENT SINK AND BACK FLOW PREVENTIVE DEVICE NOT INSTALLED ON MOP SINK. -41-CLUTTER STILL OBSERVED IN BASEMENT. NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS-SERIOUS 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT WHERE NEEDED.
  4. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE SOILED CARDBOARD ON CHIP RACKS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF PREP TABLES, SLICER, CUTTING SAW, COOLERS, FREEZERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL COOLERS, FREEZERS, DISPLAY SHELVES, SINKS, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND BEHIND FRONT COUNTER AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILES AND SECURE LOOSE CEILING TILES IN SALES AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN ATTACHED METAL DRAINBOARD ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTALL BACK FLOW DEVICE ON UTILITY SINK. REPAIR UTILITY SINK (NOT DRAINING).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ARTICLES IN STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE SOILED WATER IN MOP PAIL AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  5. Plainte

    10 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO SOAP AND PAPER TOWELS AT EXPOSED SINK AND WASHBOWL. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT HAND SINKS FOR PROPER HAND WASHING. EXPOSED SINK IN POOR REPAIR, DRAINPIPE NOT PROPERLY CONNECTED. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR EXPOSED SINK FOR PROPER HAND WASHING. MANAGER CEASED NACHO AND SLICED DELI/FRESH MEAT SALES DURING INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-30-030 CITATION ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 30-40 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR UNDER MEAT DISPLAY COOLER, REACH-IN FREEZER AND SEVERAL FLYING INSECTS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED 1/4" GAP ON BOTTOM OF LEFT DOOR. REPLACE DAMAGED DOOR SWEEP AND SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT CLEAN AND MAINTAINED. DUMPSTER OVERFLOWING, LIDS NOT TIGHT-FITTING, TRASH AND DEBRIS ON GROUND AROUND DUMPSTER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN OUTSIDE GARBAGE AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE SOILED CARDBOARD ON CHIP RACKS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF PREP TABLES, SLICER, CUTTING SAW, COOLERS, FREEZERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL COOLERS, FREEZERS, DISPLAY SHELVES, SINKS, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND BEHIND FRONT COUNTER AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILES AND SECURE LOOSE CEILING TILES IN SALES AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN ATTACHED METAL DRAINBOARD ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTALL BACK FLOW DEVICE ON UTILITY SINK. REPAIR UTILITY SINK (NOT DRAINING).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ARTICLES IN STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE SOILED WATER IN MOP PAIL AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    11 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • INSTALL AN EXPOSED SINK IN FRONT PREP AREA WHERE NACHOS WITH CHEESE AND GROUND BEEF PREPARED/SERVED.
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • STILL FINDING NUMEROUS MICE DROPPINGS THROUGHOUT PREMISES, ALONG CHIP RACKS, IN PREP, STORAGE, BASEMENT AREAS, ETC. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. FOUND EXCESSIVE GARBAGE OVERFLOWING OUT OF GARBAGE RECAPTACLE. MUST REMOVE AND PROPERLY MAINTAIN AREA. 7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY DRAINING. MUST REPAIR AND ALLOW FOR PROPER WASTE WATER DISPOSAL. 7-38-030.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • TOILET ROOM IN POOR REPAIR. TOILET LEAKING FROM BASE ONTO FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR TOILET. SERIOUS VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS STILL NOT CORRECTED PER MUNICIPAL CODE OF CHICAGO #162312 ON 9-29-10 AND#31984 ON 10-8-09 35 VARIOUS AREAS OF WALLS AND CEILING IN STORE, STORAGE, AND BASEMENT IN POOR REPAIR; AREAS NEED REPAIR. 41 FIRST FLOOR STORAGE AREAS CLUTTERED; MUST REMOVE UNNECESSARY CLUTTER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE DAMAGED DOORS ON WALK IN COOLER. MUST ALSO REPLACE DAMAGED DOOR SWEEP ON REAR EXIT DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING NEED CLEANING: INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL DISPLAY SHELVES, CABINETS, RACKS, COUNTERS, COOLERS, FREEZERS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN ALL AREAS. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SALES, STORAGE AND BASEMENT AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL OPENINGS, CRACKS, CREVICES IN WALLS AND CEILINGS ALONG BASEBOARDS, CEILING TILES, AROUND PIPE FITTINGS, ETC IN ALL AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL CLUTTER, UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT,SALES, STORAGE AND PREP AREAS TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
  8. Toiles

    9 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • Adequate and convenient hand washing facilities shall be provided for all employees. NO SOAP AND PAPER TOWELS AT EXPOSED SINK AND WASHBOWL. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS FOR PROPER HAND WASHING. INSTALL AN EXPOSED SINK IN FRONT PREP AREA WHERE NACHOS WITH CHEESE AND GROUND BEEF PREPARED/SERVED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin/insect infestations. OBSERVED LIVE CAT IN SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE CAT FROM PREMISES. OBSERVED NUMEROUS MICE DROPPINGS THROUGHOUT PREMISES, ALONG CHIP RACKS, IN PREP, STORAGE, BASEMENT AREAS, ETC. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. CRITICAL VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • When toilet and lavatory facilities are provided for the patrons of food establishments, such facilities shall be adequate in number, convenient, accessible, properly designed, and installed according to the municipal code. TOILET ROOM IN POOR REPAIR. HAND SINK CRACKED AND NOT STABLE. TOILET NOT FLUSHING PROPERLY. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR SINK AND TOILET IN TOILET ROOM. SERIOUS VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED PER MUNICIPAL CODE OF CHICAGO #162312 ON 9-29-10 AND#31984 ON 10-8-09 35 VARIOUS AREAS OF WALLS AND CEILING IN STORE, STORAGE, AND BASEMENT IN POOR REPAIR; AREAS NEED REPAIR. 41 BASEMENT AND FIRST FLOOR STORAGE AREAS CLUTTERED; MUST REMOVE UNNECESSARY CLUTTER
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REMOVE SOILED CARDBOARD ON CHIP RACKS. REPLACE DAMAGED DOORS ON ALL COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. FOLLOWING NEED CLEANING: INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL DISPLAY SHELVES, CABINETS, RACKS, COUNTERS, COOLERS, FREEZERS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN ALL AREAS. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, SALES, STORAGE AND BASEMENT AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL ALL OPENINGS, CRACKS, CREVICES IN WALLS AND CEILINGS ALONG BASEBOARDS, CEILING TILES, AROUND PIPE FITTINGS, ETC IN ALL AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE ALL CLUTTER, UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT, SALES, STORAGE AND PREP AREAS TO PREVENT RODENT HARBORAGE.

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