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SPIRITS BEVERAGE CENTER

8103-8107 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant (Liquor)

Résumé des inspections

SPIRITS BEVERAGE CENTER a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 mai 2015. La dernière inspection, le 28 octobre 2020, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 mai 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2020. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2020. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED AN APPX. "1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF PARKING LOT DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-204.12 Inspector Comments: MUST PROVIDE A BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN CONCRETE FLOOR IN LIQUOR STORAGE AREAS,MISSING CEILING TILES AND LOOSE WALL BASES IN SAME,DAMAGED WALL IN HALLWAY,INSIDE DOOR PANEL OF WALK IN COOLER IN POOR REPAIR.DAMAGED FLOOR TILES IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.114 Inspector Comments: MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS THROUGHOUT LIQUOR & POP STORAGE AREAS AND TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP UNDER PALLETS IN REAR LIQUOR STORAGE AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE FLICKERING LIGHT IN POP STORAGE AREA.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER ON PREMISES AT HAND SINKS IN TOILET ROOMS AND MOP SINKS.WATER TEMPERATURE IS 69.2F.MUST BE A MINIMUM OF 100.0F AT ALL TIMES.MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF PARKING LOT DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT HAND SINKS AND MOP SINK.HOT WATER TANK IS LEAKING .MUST REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER AT ALL TIMES DURING OPERATION.(PRIORITY 7-38-030(C)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN CONCRETE FLOOR IN LIQUOR STORAGE AREAS,MISSING CEILING TILES AND LOOSE WALL BASES IN SAME,DAMAGED WALL IN HALLWAY,INSIDE DOOR PANEL OF WALK IN COOLER IN POOR REPAIR.DAMAGED FLOOR TILES IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS THROUGHOUT LIQUOR & POP STORAGE AREAS AND TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP UNDER PALLETS IN REAR LIQUOR STORAGE AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE FLICKERING LIGHT IN POP STORAGE AREA.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Licence

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED THE WALK-IN COOLER NOT READY/NEEDS REPAIR, ALSO 11 DOOR COOLER NEEDS REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR, MUST BE ABLE TO HOLD COLD FOOD 40*F OR BELOW.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE.

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