St. Mary's Gardens
225 Fifth Avenue, Timmins ON P4N 0B2 · Institutional Food Service
15 inspections
- Requis
1 infraction
- Toutes les unités de réfrigération qui contiennent des aliments potentiellement dangereux sont maintenues à 4 °C (40 °F) ou plus froides en tout temps, et sont de taille suffisante pour répondre aux besoins des locaux. [par. 27(1), 30]
- Requis
2 infractions
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Défaut de fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-120MOD)
- Tous les équipements, ustensiles et articles à services multiples utilisés dans tous les aspects de la préparation, de la manutention, du service et/ou de la vente des aliments doivent être adaptés aux fins prévues et bien entretenus. [art. 8]
- Utiliser des ustensiles qui ne sont pas en bon état (493/17-8(1)b)-120MOD)
- Utiliser des ustensiles non faciles à nettoyer (493/17-8(1)c)-120MOD)
- Utiliser des ustensiles non exempts de fissures au contact des aliments (493/17-8(1)b)-120MOD)
- Utiliser des ustensiles non exempts de coutures ouvertes en contact avec des aliments (493/17-8(1)b)-120MOD)
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Requis
3 infractions
- Les thermomètres sont présents dans tous les appareils de réfrigération et de chauffage requis et sont facilement lisibles. [par. 30 b)]
- Échec de la fourniture du thermomètre dans le matériel de réfrigération (493/17-30b)-55MIN)
- Toutes les unités de réfrigération qui contiennent des aliments potentiellement dangereux sont maintenues à 4 °C (40 °F) ou plus froides en tout temps, et sont de taille suffisante pour répondre aux besoins des locaux. [par. 27(1), 30]
- Maintenir les aliments potentiellement dangereux à température interne entre 4°C et 60°C (493/17-27(1)-465CRX)
- Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
- Amélioration requise.
- Les thermomètres sont présents dans tous les appareils de réfrigération et de chauffage requis et sont facilement lisibles. [par. 30 b)]
- Réinspection
0 infraction
- Requis
3 infractions
- Approvisionnement constant en eau potable chaude et froide. [par. 7(3)]
- Défaut de fournir de l'eau courante chaude et froide dans la zone de préparation des aliments (493/17-7(3)b)-465CRX)
- Défaut de fournir de l'eau courante chaude et froide dans la zone de nettoyage (493/17-7(3)b)-465CRX)
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
- Exploitation d'un local alimentaire – équipement mécanique non entretenu pour maintenir l'eau de rinçage à 82°C (493/17-20(1)a)(ii)(A)-120MOD)
- Approvisionnement constant en eau potable chaude et froide. [par. 7(3)]
- Requis
3 infractions
- La glace provenant d'un approvisionnement en eau potable est manipulée et entreposée de façon hygiénique. [par. 26(5), 17]
- Amélioration requise.
- Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
- Amélioration requise.
- Échec à la protection contre l'hébergement des ravageurs (493/17-13(1)-465CRX)
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
- Défaut de fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-120MOD)
- La glace provenant d'un approvisionnement en eau potable est manipulée et entreposée de façon hygiénique. [par. 26(5), 17]
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
- Échec à la protection contre l'entrée de parasites (493/17-13(1)-120MOD)
- Toutes les portes et les fenêtres sont bien scellées, criblées et fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs et les locaux sont exempts de conditions qui mènent à l'hébergement ou à l'élevage des ravageurs. [art. 13]
- Requis
0 infraction
- Réinspection
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction