Aller au contenu
Chargement de la carte…

ST. RITA HIGH SCHOOL

7740 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60620 · School

Résumé des inspections

ST. RITA HIGH SCHOOL a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 novembre 2010. La dernière inspection, le 8 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 24 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 12 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 janvier 2025. Par exemple : GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 janvier 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 janvier 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MULTIPLE LEAKS AND THE 3 COMP SINK FAUCET AND KNOBS. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON THE FLOOR INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 : OBSERVED A GAP AT DELIVERY DOOR IN RIGHT CORNER AND LUNCH ROOM DOOR ALONG BOTTOM MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT INSECT ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM DISH RACKS,WALK IN COOLER- FAN GUARD COVERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 : MUST CLEAN FOOD SPLATTER FROM WALLS NEAR DISH MACHINE GARBAGE CAN & WALK IN COOLER,FLOUR BUILD UP FROM WALL EXHAUST FAN IN PIZZA PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR TROUT,FLOORS UNDER, AROUND AND ALONG WALL BASES IN WALK IN FREEZER AND COOLER.
  3. Toiles

    12 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTIES BY FOOD HANDLERS OBSERVED FEMALE HANDLING DIRTY DISHES AND THEN REMOVED CLEAN DISHES FROM DISH MACHINE WITHOUT WASHING HANDS.ANOTHER FEMALE HANDLER WAS COOKING AND HANDLING PORK CUBANO SANDWICHES FROM THE GRILL WENT TO THE OVEN AND REMOVED A PAN OF BEEF STIR FRY AND THEN MIXED THE FOOD AROUND IN THE PAN WITH THE SAME GLOVES ON WITHOUT WASHING HANDS.THEN AGAIN ANOTHER FEMALE HANDLER MOVED THE GARBAGE CAN FOR ANOTHER WORKER TO COME BY AND THEN PUT ON GLOVES TO HANDLE SANDWICHES WITHOUT WASHING HANDS.INSTRUCTED MANAGER TO MAKE SURE THAT ALL EMPLOYEES UNDERSTANDS THE IMPORTANCE OF HAND WASHING AND WHEN IT IS NEEDED.APPX. 12LBS.$30. DISCARDED BY MANAGER(PRIORITY 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED FOOT PETAL HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE OBSERVED (2)MOP BUCKETS WITH MOPS STORED IN FRONT OF SAID SINK IN DISH MACHINE/PREP AREA NOT ABLE TO WASH HANDS.MANAGER REMOVED THEM FROM SAID AREA.MUST KEEP ACCESSIBLE AT ALL TIMES FOR HAND WASHING.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE A HAND WASHING SIGN IN STUDENT CENTER WOMEN'S TOILET ROOM.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX.125 OR MORE MICE DROPPINGS IN PIZZA PREP AREA-ON FLOOR ALONG WALL BASES,UNDER PIZZA OVEN,LARGE FOOD STORAGE CONTAINER & ON SHELVING UNITS.MAIN KITCHEN-UNDER GRILL AND ON FLOOR BEHIND SAME,INSIDE OF FRYER CABINETS,STORAGE CABINETS,ON LEDGE BEHIND SMALL HOT HOLDING CABINETS.DISH MACHINE AREA- ON FLOOR IN CORNERS AND ALONG WALL BASE.DRY FOOD STORAGE AREA & PAPER GOODS/CHEMICAL AREAS-ON FLOOR ALONG WALL BASES AND UNDER SHELVING UNITS.PARENTS STORAGE AREA- INSIDE OF FOOD EQUIPMENT AND ON FLOOR ALONG WALL BASES.MOP SINK CLOSET-IN BETWEEN CLUTTER ON FLOOR.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/17/25.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP AT DELIVERY DOOR IN RIGHT CORNER AND LUNCH ROOM DOOR ALONG BOTTOM MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT INSECT ENTRY.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED GLOVES NOT BEING USED PROPERLY BY FOOD HANDLERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN WALK IN FREEZER,PAPER & CHEMICAL STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS,CARDBOARD FROM LOWER SHELVES OF PREP TABLES AND INSIDE OF FRYER CABINET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM DISH RACKS,WALK IN COOLER- FAN GUARD COVERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD SPLATTER FROM WALLS NEAR DISH MACHINE GARBAGE CAN & WALK IN COOLER,FLOUR BUILD UP FROM WALL EXHAUST FAN IN PIZZA PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM FLOOR IN MOPSINK CLOSET ADJACENT TO KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR TROUT,FLOORS UNDER, AROUND AND ALONG WALL BASES IN WALK IN FREEZER AND COOLER.
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 : OBSERVED BOXED FOOD PRODUCTS STORED ON FLOOR IN WALK IN FREEZER MUST ELEVATE OFF OF FLOOR AND STORE PROPERLY
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 : MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN DRY FOOD & PAPER STORAGE AREA AND WALK IN COOLER MUST PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
  5. Toiles

    10 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT RUNNING WATER TEMPERATURE AT HAND SINK IN REAR PREP/DISH WASHING AREA AT 48.2F.NO HOT RUNNING WATER AT FRONT SERVING LINE HAND SINK.STUDENT CENTER MEN'S TOILET ROOM NO HOT RUNNING WATER,WOMEN'S STAFF TOILET ROOM LAST SINK NO HOT RUNNING WATER AND EAST BOY'S 1ST SINK NO HOT RUNNING WATER.MUST HAVE HOT RUNNING WATER TEMPERATURE AT 100.0F.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING DEVICES AT HAND SINK ON FRONT SERVING LINE AND REAR PREP/DISH WASHING AREA.PAPER TOWELS WERE PROVIDED DURING INSPECTION. MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST REPLACE MISSING HOT WATER FAUCET HANDLE AT STUDENT CENTER MEN'S TOILET ROOM.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 35 OR MORE MICE DROPPINGS REAR INSIDE SURFACE OF GLASS COLD HOLDING UNIT,LOWER SHELF OF CHEMICAL STORAGE CABINET,ON TOPOF BOX OF PASTA,OATMEAL ,CHOCOLATE AND ON FLOOR UNDER DRY FOOD STORAGE AREA .MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/22/24.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXED FOOD PRODUCTS STORED ON FLOOR IN WALK IN FREEZER MUST ELEVATE OFF OF FLOOR AND STORE PROPERLY.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SCOOPS WITH HANDLES INSIDE OF FOOD STORAGE BINS MUST STORE SEPERATELY.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON LOWER SHELF OF PREP TABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN DRY FOOD & PAPER STORAGE AREA AND WALK IN COOLER MUST PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE FOIL LINED ABOVE COOKING EQUIPMENT TO BE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINETS,GRILL TABLE,SERVING LINE HOT & COLD HOLDING SHELVING UNITS,WALK IN COOLER FAN GUARD COVERS,PIZZA PREP TABLES.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED 2 DRY FOOD STORAGE CONTAINER NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO LABEL WITH THE PRODUCT NAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOORS NEED CLEANING AROUND THE FRYERS TO REMOVE GREASE SPILLS AND DEBRIS.
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inspector Comments: OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF BOTH LUNCH ROOM DOORS MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE HOLES IN WALLS OUTSIDE OF REAR STORAGE AREA.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM OF BOTH LUNCH ROOM DOORS AND DELIVERY DOOR ALONG RIGHT SIDE. MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 50 OR MORE MICE DROPPINGS ON MOTOR OF UNUSED COOLER,LOWER CABINET AT 1- COMP SINK,INSIDE OF FRYER CABINET,ON FLOOR IN CORNERS OF DRY FOOD STORAGE SHELVES,ON TOP OF MOTOR OF UNUSED DISH MACHINE,ON FLOOR BEHIND CRATES OF WATER AND JUICE IN STORAGE AREA. MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/16/22.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN MOLD BUILD UP FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS AND DUST BUILD UP ON FAN GUARD COVERS IN WALK IN COOLER AND WALL FAN IN PIZZA PREP AREA.MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR OF FRYER CABINETS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A LID FOR GARBAGE CAN IN 2ND FL. WOMEN'S STAFF TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE HOLES IN WALLS OUTSIDE OF REAR STORAGE AREA.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN FRONT PIZZA PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE, SOAP AND PAPER TOWELS IN PIZZA PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES AND POP CRATES USED AS SHELVING UNITS IN WALK-IN COOLER AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN WOMEN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO RECEPTACLE WITH A LID IN THE WOMEN'S STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A LID TO THE WOMEN'S TOILET ROOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE CEILING IN THE WOMEN'S STAFF TOILET ROOM IN THE CAFETERIA IS DAMAGED. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD (CHOPPED LETTUCE) NOT LABELED WITH PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO LABEL ALL READY TO EAT TCS FOODS PROPERLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 OBSERVED UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE.
  12. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ SUR LE SITE. INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DE L'EMPLOYÉ, Y COMPRIS UN REMBOURSEMENT SIGNÉ DE CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT THE FRONT FOOD PREP AREA HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD (CHOPPED LETTUCE) NOT LABELED WITH PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO LABEL ALL READY TO EAT TCS FOODS PROPERLY AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED ABOUT 30 RODENT DROPPINGS LOCATED UNDER ALL OF THE FRYERS AND ABOUT 5 RODENT DROPPINGS LOCATED BETWEEN EQUIPMENT IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS LOCATED UNDER THE FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT 1 COMPARTMENT SINK ACROSS FROM WALK-IN COOLER IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR/INCREASE WATER PRESSURE.
  14. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 MICE DROPPINGS ON THE FLOOR UNDER THE SHELVES INSIDE STORAGE ROOM NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS/KITS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE CHEMICAL TEST STRIPS/KITS TO MEASURE ACCURATE CONCENTRATION OF THE SANITIZING SOLUTION FOR PROPER DISHWASHING. SERIOUS VIOLATION: 7-38-030
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLES IN CEILING INSIDE STORAGE ROOM BY THE 3-COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO SEAL/REPAIR CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT 1 COMPARTMENT SINK ACROSS FROM WALK-IN COOLER IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR/INCREASE WATER PRESSURE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED MISSING THERMOMETER IN PIZZA HOT HOLDING UNIT AND INSIDE WARMING CARTS. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER ON FLOOR INSIDE STORAGE ROOM NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL ITEMS 6 INCH OFF THE FLOOR AND BETTER ORGANIZE.
  15. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 2 COMPARTMENT SINK FAUCET BASE LEAKING AND THE PLUMBING UNDER THE MIDDLE BASIN OF THE 3 COMPARTMENT SINK LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 40 MOUSE DROPPINGS INSIDE OF THE CABINETS OF THE KITCHEN AND 10 BEHIND THE ICE MACHINE IN THE REAR OF THE KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE NOTED AREAS AND PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL TO ELIMINATE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 2 COMPARTMENT SINK FAUCET BASE LEAKING AND THE PLUMBING UNDER THE MIDDLE BASIN OF THE 3 COMPARTMENT SINK LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND FRYERS TO REMOVE GREASE AND SPILLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED HOLES IN THE CEILING IN THE SERVING/PREP AREA. MUST SEAL ALL OPENINGS TO PREVENT ENTRY POINT FOR PEST. NOTED VENT COVERS DUSTY IN THE TEACHERS TOILET ROOM IN THE LOUNGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKY FAUCETS IN THE FOLLOWING AREAS: THE 2 COMPARTMENT SINK IN THE DISH WASHING AREAS AND IN THE 1st FLOOR UTILITY CLOSET.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND STORAGE STORED ON FLOOR AREAS IN STORAGE AREAS.MUST PROPERLY ELEVATE OFF FLOORS AT LEAST 6-INCHES ON ADEQUATE SHELVING.ALSO CLEAN EXCESSIVE DEBRIS FROM FLOOR IN 1ST FLOOR JANITOR CLOSET.MUST MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUSTY CEILING AND LIGHT SHIELDS IN KITCHEN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLEANING EQUIPMENT,DUST PANS,MOP SINK NOT MAINTAINED IN JANITOR CLOSETS.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE/REPAIR DOOR SWEEPS AT BOTTOM OF EXIT DOORS IN LUNCROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE OUTED LIGHTS AT CEILING OVER HOTLINE IN CAFETERIA AND IN CANTEEN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETER AT UPRIGHT MILK REFRIGERATOR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROPERLY STORE ICE SCOOP IN ICE MACHINE TO PREVENT HANDLE FROM CONTACTING ICE.
  20. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF 6 DOOR COOLER, CLEAN FANGUARD COVER IN WALK-IN COOLER, ALSO CLEAN STORAGE SHELVES IN VENDING ROOM, AND REAR STORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STOCK 6" IN MILLY CAFE, VENDING ROOM. CLEAN BASEMENT FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALL BEHIND 2 DOOR OVEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN INSIDE SKY LIGHT COVERS, CLEAN DUSTY LIGHT SHIELDS IN KITCHEN.
  21. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE RUSTY STORAGE RACKS IN 6-DOOR REACH-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIOR CABINETS OF DEEP FRYERS, CAN OPENER, STORAGE SHELVES IN POP STORAGE ROOM
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT IN FOOD PREP AREA, STORAGE ROOMS, DINING ROOM, AND BOILER ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PAINT WALLS IN POP STORAGE ROOM. REPAIR AND PAINT WALLS OUTSIDE POP STORAGE ROOM. CLEAN ALL DUSTY CEILING VENTS IN STUDENT WASHROOMS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUTTERED AREAS IN POP STORAGE ROOM.
  22. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • 6-DOOR REACH-IN COOLER IN FOOD PREP & SERVICE LINE AREAS NOT MAINTAINING ADEQUATE AIR TEMPERATURE(51.1F)-UNIT BEING TAGGED HELD FOR INSPECTION, MUST BE REPAIRED & REINSPECTED BY THE CDPH. FAX A REQUEST FOR RE-INSPECTION TO 312-746-4240 WHEN IT HAS BEEN REPAIRED - CITATION ISSUED - CRITICAL 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POLISHES-51.1F, HOT DOGS - 50.5F, CHOPPED MEAT-56.6F, SOFT-SERVE MIX-53.1F, ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS STORED IN COOLERS MUST BE HELD AT 40 DEGREES OR BELOW /- 2 DEGREES - CITATION ISSUED - CRITICAL 7-38-005(A).
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED. TRASH AND DEBRIS NOTED ON PLATFORM & ON GROUND AROUND GARBAGE DUMPSTER, ARTICLES ON PLATFORM(CRATES) NOT STORED NEATLY, GREASE & DEBRIS STUCK ON TOP OF GREASE DUMPSTER-MUST CLEAN AND ORGANIZE ENTIRE AREA - CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE RUSTY STORAGE RACKS IN 6-DOOR REACH-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIOR CABINETS OF DEEP FRYERS, CAN OPENER, STORAGE SHELVES IN POP STORAGE ROOM
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT IN FOOD PREP AREA, STORAGE ROOMS, DINING ROOM, AND BOILER ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PAINT WALLS IN POP STORAGE ROOM. REPAIR AND PAINT WALLS OUTSIDE POP STORAGE ROOM. CLEAN ALL DUSTY CEILING VENTS IN STUDENT WASHROOMS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUTTERED AREAS IN POP STORAGE ROOM.
  23. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR CABINET IN CORNER UNDER 1-COMP SINK ON PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, DISH WASHING, SERVING AND DINING AREAS (FOOD DEBRIS).
  24. Toiles

    7 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • Equipment and utensils should get proper exposure to the sanitizing solution during the rinse cycle. Bactericidal treatment shall consist of exposure of all dish and utensil surfaces to a rinse of clean water at a temperature of not less than 180F. LOW TEMPERATURE DISH MACHINE NOT SANITIZING FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS CHEMICAL PPM 0. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. DISH MACHINE IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL RE-INSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-030 CITATION ISSUED H63945
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED 20-30 MICE DROPPINGS ON FLOOR UNDER RADIATORS IN DINING ROOM, 20-30 MICE DROPPINGS ON FLOOR BEHIND MENU BOARD AND IN CORNERS INSIDE CLOSET, 10-15 MICE DROPPINGS ON FLOOR IN CORNER UNDER STORAGE SHELVES IN FRONT SNACK AREA, 10-15 MICE DROPPINGS INSIDE UNIT UNDER DISPLAY CASE IN SERVING AREA, 10-15 MICE DROPPINGS IN CORNERS IN CABINET UNDER PIZZA PREP TABLE, 8 MICE DROPPINGS UNDER 1-COMP SINK ON PREP TABLE ACROSS FROM STOVE IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. FOLLOWING DOORS NOT RODENT PROOFED: LARGE COURTYARD DOOR AND 3 GYM EXIT DOORS 1/4" GAP ON BOTTOM OF ALL DOORS. SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED H63945
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, COMPRESSOR UNITS UNDER COOLERS (DUST BUILDUP), PREP TABLES, STORAGE SHELVES, CABINETS, ETC
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, DISH WASHING, SERVING AND DINING AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE MISSING CEILING TILE IN PREP AREA NEAR FIRE SUPPRESSION UNIT. SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS UNDER EXPOSED SINK AND WASHBOWLS IN WOMEN BREAK ROOM, UNISEX WASHROOMS, ETC. SEAL OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLETS NEAR AIR CONDITIONER IN LIBRARY (COMPUTER LAB) AND DINING AREAS. WALLS AND BASEBOARDS NEED REPAIR IN COMPUTER LAB. SEAL ALL OPENINGS, CRACKS, CREVICES IN WALL TILES IN KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS IN WALK-IN FREEZER AND DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AND DISH WASHING AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. ORGANIZE CLOSET IN STAFF LOUNGE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE. STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT PEST BREEDING.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web