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ST. SABINA ACADEMY

7801 S THROOP ST, CHICAGO, IL 60620 · School

Résumé des inspections

ST. SABINA ACADEMY a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 novembre 2010. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 23 août 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 10 novembre 2010. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON THE CEILING OF THE GIRLS WASHROOM ON THE FIRST FLOOR; INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • : 6-201.16 : MUST SCRAPE CHIPPING PAINT ON WALLS IN KITCHEN AND LUNCH ROOM TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ALL ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT RUNNING WATER TEMPERATURE AT HAND SINKS IN 1ST FL. GIRL'S - 1ST SINK-73.9F.2ND FL. BOY'S-74.3F-77.0F.2ND FL. GIRL'S-74.1F-77.0F.3RD FL. BOY'S-72.7F-74.5F.3RD FL. GIRL'S-75.2F-75.7F. MUST HAVE HOT RUNNING WATER AT 100.0F.MUST REPAIR AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST REPAIR OR REPLACE 1ST FL. GIRL'S FIRST SINK NOT OPERABLE,2ND FL. BOY'S LEAKY PIPE AT SECOND SINK AND LOW WATER PRESSURE AT FIRST SINK,2ND FL GIRL'S SLOW DRAIN AT FIRST SINK.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR REFRIGERATOR IN PRE-K CLASS ROOM WHERE LUNCHES ARE STORED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP IN LEFT CORN OF DELIVERY DOOR #4 MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE SHARED GARBAGE DUMPSTERS MISSING LIDS ON SEVERAL CITY GARBAGE CANS MUST REPAIR OR REPLACE LIDS TO BE TIGHT FITTING AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)(CITATION ISSUED)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE CHIPPING PAINT ON WALLS IN KITCHEN AND LUNCH ROOM TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO VENTILATION HOOD OVER OVEN IN KITCHEN MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL BASES AND FLOORING IN LUNCH ROOM AND PRE- K ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN PRE- K ROOM.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINKS IN SECOND FLOOR GIRLS WASHROOM (84.4F), SECOND FLOOR BOYS WASHROOM (78.6F), THIRD FLOOR GIRLS WASHROOM (78.2F), THIRD FLOOR BOYS WASHROOM (70.1F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ALONG WALLS AND CORNERS NEAR CABINETS AND OVEN IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN UNISEX STAFF AND GIRLS WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINKS IN SECOND FLOOR GIRLS WASHROOM (84.4F), SECOND FLOOR BOYS WASHROOM (78.6F), THIRD FLOOR GIRLS WASHROOM (78.2F), THIRD FLOOR BOYS WASHROOM (70.1F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 60 MICE DROPPINGS SCATTERED INSIDE CABINET UNDER HAND WASHING SINK, ALONG WALLS AND CORNERS NEAR CABINETS AND OVEN IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN UNISEX STAFF AND GIRLS WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLET, ALONG WALLS AND BASEBOARDS IN PREP AND LUNCHROOM AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS, AROUND PIPE FITTINGS, ELECTRICAL OUTLETS, ALONG WALLS AND BASEBOARDS IN ALL AREAS.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND THE FAR RIGHT WASHBOWL IN THE GIRLS TOILET ROOM WITH NO RUNNING WATER. INSTRUCTED TO PROVIDE RUNNING WATER AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND THE WASTE RECEPTACLE IN THE WOMEN'S STAFF TOILET (USED BY THE KITCHEN MANAGER) WITH NO COVER/LID. INSTRUCTED TO PROVIDE A RECEPTACLE WITH A LID. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE COOKING/COOLING EQUIPMENT IN THE KITCHEN WITH DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. -THE PIPES ABOVE THE COOKING EQUIPMENT WITH DIRT/DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND NO MECHANICAL VENTILATION NOR A WINDOW IN THE WOMEN'S STAFF TOILET ROOM (USED BY THE KITCHEN MANAGER). INSTRUCTED TO PROVIDE VENTILATION. MAINTAIN SAME.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DIRT INSIDE CABINET UNDER THE EXPOSED HAND SINK IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE COOKING UTENSILS OR POTS AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED/MISSING BASEBOARDS BEHIND MILK HOLDING COOLER IN FOOD PREP AREA. OBSERVED DUST ACCUMULATED ON FLOOR UNDER THE COOKING EQUIPMENT NEXT TO COOLER IN THE SAME FOOD PREP AREA MENTIONED ABOVE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN, ALSO REPAIR AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE WASTE PIPE LEAKING TO THE RIGHT WASHBOWL ON THE 2ND FLOOR IN THE BOYS RESTROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SPILLS INSIDE THE REFRIGERATOR IN THE TEACHERS LOUNGE. MUST CLEAN.
  15. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND STORAGE STORED ON FLOOR IN TEACHERS RESOURCE ROOM.MUSTELEVATE PROPERLY ON ADEQUATE SHELVING AT LEAST 6-INCHES.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS IN STORAGE AREA UNDER STAGE IN LUNCHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER IN STORAGE AREA UNDER STAGE IN LUNCHROOM, ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  17. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL SMALL OPENING BETWEEN TWO FRONT MAIN ENTRANCE DOORS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN LOWER SECTIONS OF STUDENT CUBBIES IN PRE-K CLASSROOM AND REMOVE DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF CABINETS IN NORTH KITCHEN IN BETHUNE DINING HALL AND REMOVE DEAD ROACHES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE DEAD ROACHES FROM FLOORS IN THE BASEMENT AND BOILER ROOM. MUST SEAL LARGE GAP BETWEEN THE FLOOR AND THE SOUTH WALL IN THE STUDENT GYMNASIUM AND DETAIL CLEAN FLOORS UNDER THE BLEECHERS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR BROKEN FAUCET AT THE 1ST HAND SINK IN THE 3RD FLOOR BOYS WASHROOM. MUST ALSO RESTORE HOT WATER TO 2ND HAND SINK IN 1ST FLOOR BOYS WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE CLUTTER IN BOILER ROOM AND STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL ALL LOOSE AND CRACKED BASEBOARDS THROUGHOUT. SEAL AROUND PIPE IN WALLS IN 3RD FLOOR GIRL'S WASHROOM BY WINDOW AND IN PRE-K STORAGE AREA BY 2-DOOR STORAGE CABINET. PAINT ALL WALLS AND CEILINGS THAT HAVE BEEN REPAIRED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE SHIELDS AND END CAPS FOR LIGHTS IN FOOD PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • KEEP CORNERS IN PRE-K & KINDERGARTEN STORAGE AREAS FREE OF CLUTTER.
  19. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED CLEANING ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN KITCHEN. SEAL ALL OPENINGS IN FLOOR ALONG BASEBOARDS AND AROUND PIPE FITTINGS IN ALL AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REMOVE PEELING PAINT ON WALLS AND CEILINGS IN ALL AREAS. CEILING NEED REPAIR IN GIRLS 2ND FLOOR WASHROOM. SEAL ALL OPENINGS, CRACKS, CREVICES, IN WALLS AND CEILINGS, AROUND PIPE FITTINGS UNDER SINKS IN WASHROOM, ETC.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. PROVIDE LIGHT SHIELDS IN KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR RIGHT FAUCET IN BOYS 3RD FLOOR WASHROOM.
  20. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED 10-15 MICE DROPPINGS INSIDE CABINETS IN KITCHEN, 10-15 MICE DROPPINGS ALONG WALLS IN STORAGE AREA AND ON SHELVES IN PRE-K ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. EXIT DOOR #5 NOT RODENT PROOFED 1/2" GAP ON BOTTOM LEFT CORNER OF DOOR. SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED H63939 COURT DATE 12-16-10 AT 10 AM 400 W SUPERIOR ROOM 107.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL CABINETS IN KITCHEN AND SHELVES IN PRE-K ROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED CLEANING ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PRE-K ROOM. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR. SEAL ALL OPENINGS IN FLOOR ALONG BASEBOARDS AND AROUND PIPE FITTINGS IN ALL AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REMOVE PEELING PAINT ON WALLS AND CEILINGS IN ALL AREAS. CEILING NEED REPAIR IN GIRLS 2ND FLOOR WASHROOM. SEAL ALL OPENINGS, CRACKS, CREVICES, IN WALLS AND CEILINGS, AROUND PIPE FITTINGS UNDER SINKS IN WASHROOM, ETC.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. PROVIDE LIGHT SHIELDS IN KITCHEN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR RIGHT FAUCET IN BOYS 3RD FLOOR WASHROOM.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETER IN PRE-K REFRIGERATOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES IN PRE-K AND KITCHEN STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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