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GREEN LINE FOOD MART

7701 S RACINE AVE, CHICAGO, IL 60620 · Grocery Store

Résumé des inspections

GREEN LINE FOOD MART a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 novembre 2016. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 15 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 10 avril 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 mars 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP INSIDE THE DEEP FREEZER IN THE PREP AREA. MUST DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE HAND SINK IN THE WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED ODER COMING FROM GREASE TRAP UNDER 3 COMP SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED DUSTY CEILING TILES THROUGH OUT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT DUSTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 : MUST APPLY A SEALANT ON RAW WOOD REAR STORAGE SHELVING UNIT.MUST ELIMINATE CARDBOARD FROM SHELVING UNIT IN 3- DOOR PREP COOLER.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM REPORT #2615520 4/10/25 NOT CORRECTED- #10-6-301.13 : #47- 4-101.19 : MUST REMOVE CARDBOARD FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.#49-4-601.11(C) : MUST CLEAN WALK IN COOLER SLEEVES, SHELVING UNITS,FRYER CABINETS.#55- 6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING WALK IN COOLER.#55-6-201.11 : MUST CLEAN DIRT BUILD UP AND FOOD SPLATTER FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES INCLUDING WALK IN COOLER WALLS AND CEILINGS. #56-6-501.14 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM HOOD.(PRIORITY 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SHAKERS,SQUEEZE BOTTLES AND BULK BINS).
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 : MUST PROVIDE HAIR RESTRAINT FOR FOOD HANDLER WHILE PREPARING FOOD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 : MUST APPLY A SEALANT ON RAW WOOD REAR STORAGE SHELVING UNIT.MUST ELIMINATE CARDBOARD FROM SHELVING UNIT IN 3- DOOR PREP COOLER.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B:4) Inspector Comments: PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2595878 6/6/24 NOT CORRECTED- #10-6-301.13 : MUST REMOVE HAND DRYING DEVICE DISPENSER FROM OVER THE 3- COMPARTMENT SINK TO THE HAND WASHING SINK.#37- 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D) : MUST LABEL REPACKAGED DESSERTS WITH PROPER INFORMATION GIVEN.#47- 4-101.19 : MUST REMOVE CARDBOARD FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.#49-4-601.11(C) : MUST CLEAN WALK IN COOLER SLEEVES, SHELVING UNITS,FRYER CABINETS.#55-6-501.16 : MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOPS.#55- 6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING WALK IN COOLER.#55-6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES,LOBBY AREA AND WHERE NEEDED.#55-6-201.11 : MUST CLEAN DIRT BUILD UP AND FOOD SPLATTER FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES INCLUDING WALK IN COOLER WALLS AND CEILINGS. #56-6-501.14 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM HOOD & FILTERS.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  5. Toiles

    6 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOOD SUCH AS 2-OZ. SLICED HAM-48.2F.2.5LBS. SLICED TOMATO-45.7F-47.7F.1LB.CUT LETTUCE-47.1F.3LBS. TZATIKI SAUCE-48.7F.1-DOZEN EGGS-57.2F.1/2 GALLON MILK-49.3F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. APPX.8.7LBS.$26.(COS)(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF 3- DOOR PREP COOLER AT 47.1F WITH TCS FOODS STORED INSIDE.MUST HAVE COLD HOLDING UNIT AT 41.0F OR BELOW.A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON UNIT ONCE REPAIRED EMAIL:[email protected].(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SHAKERS,SQUEEZE BOTTLES AND BULK BINS).
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MUST PROVIDE HAIR RESTRAINT FOR FOOD HANDLER WHILE PREPARING FOOD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST APPLY A SEALANT ON RAW WOOD REAR STORAGE SHELVING UNIT.MUST ELIMINATE CARDBOARD FROM SHELVING UNIT IN 3- DOOR PREP COOLER.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2595878 6/6/24 NOT CORRECTED- #10-6-301.13 : MUST REMOVE HAND DRYING DEVICE DISPENSER FROM OVER THE 3- COMPARTMENT SINK TO THE HAND WASHING SINK.#37- 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D) : MUST LABEL REPACKAGED DESSERTS WITH PROPER INFORMATION GIVEN.#47- 4-101.19 : MUST REMOVE CARDBOARD FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.#49-4-601.11(C) : MUST CLEAN WALK IN COOLER SLEEVES, SHELVING UNITS,FRYER CABINETS.#55-6-501.16 : MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOPS.#55- 6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING WALK IN COOLER.#55-6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES,LOBBY AREA AND WHERE NEEDED.#55-6-201.11 : MUST CLEAN DIRT BUILD UP AND FOOD SPLATTER FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES INCLUDING WALK IN COOLER WALLS AND CEILINGS. #56-6-501.14 : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM HOOD & FILTERS.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
  6. Toiles

    19 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION)(7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (FRIED CHICKEN,HAMBURGERS,ITALIAN BEEF,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST REMOVE HAND DRYING DEVICE DISPENSER FROM OVER THE 3- COMPARTMENT SINK TO THE HAND WASHING SINK.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR PACKAGED TCS FOODS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL REPACKAGED DESSERTS WITH PROPER INFORMATION GIVEN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE FOIL LINED ON LOWER SHELF OF GRILL TABLE, CARDBOARD FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.MUST APPLY A SEALANT ON RAW WOOD SURFACE ABOVE 3- COMPARTMENT SINK.MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED HANDLE ON CHEST FREEZER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN WALK IN COOLER SLEEVES, SHELVING UNITS,ROLLING CARTS,FRYER CABINETS.DEFROST ICE FROM ICE CREAM FREEZER.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • MUST CUT DOWN TALL TREES AND WEEDS AROUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER AREA AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DIRT BUILD UP AND FOOD SPLATTER FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES INCLUDING WALK IN COOLER WALLS AND CEILINGS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES,DAMAGED WALLS AT MOPSINK AREA,LOBBY AREA AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES INCLUDING WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOPS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM HOOD & FILTERS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLERS TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE FRONT EXTERIOR DOOR WITH A 1/4" GAP AT THE BOTTOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN TO PREVENT ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED THE COOK WITHOUT A HAIR RESTRAINTS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE CARDBOARD FROM SHELVING UNITS INSIDE THE WALK IN COOLER. SHELVING MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE THROUGHOUT AND PROVIDE ADEQUATE STORAGE SHELVING FOR CLEANING AND MONITORING PURPOSES UNDERNEATH.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN SPILLS AND DEBRIS INSIDE THE DISPLAY COOLERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING UNDERNEATH CRATES THROUGH OUT AND INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE DEBRIS AND/OR SPILLS.
  8. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE THROUGHOUT AND PROVIDE ADEQUATE STORAGE SHELVES.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD OVERHEAD SHELVES AND BRACKETS IN PREP AREA AND IN TOILET ROOM.MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FRYER CABINETS, GRILL TABLES, PREP TABLES,COLD HOLDING DISPLAY UNIT,DISPLAY SHELVES,WALK IN COOLER-FAN GUARD COVERS,POP SLEEVES,COMPRESSOR UNIT AND SHELVING UNITS,MOP SINK BASIN.MUST DEFROST ALL GLASS CHEST FREEZERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER ,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT INCLUDING WALK IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE DIRT AND FOOD DBERIS FROM WALLS THROUGHOUT .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL BASES IN PREP AREA BEHIND WHITE CHEST FREEZERS,STAINED CEILING TILES WHERE NEEDED.
  9. Toiles

    14 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS(COOKED GROUND BEEF,FRIED CHICKEN,FISH,ITALIAN BEEF,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN-UP ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE IN PREP AREA. OBSERVED 2- LARGE BUSS PANS TURNED UPSIDE DOWN COVERING THE HAND SINK WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED. BUSS PANS WERE REMOVED AT THIS TIME. MUST KEEP HAND SINK FREE OF ITEMS AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE THROUGHOUT AND PROVIDE ADEQUATE STORAGE SHELVES.MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD OVERHEAD SHELVES AND BRACKETS IN PREP AREA AND IN TOILET ROOM.MUST REMOVE RUST FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FRYER CABINETS, GRILL TABLES, PREP TABLES,COLD HOLDING DISPLAY UNIT,DISPLAY SHELVES,WALK IN COOLER-FAN GUARD COVERS,POP SLEEVES,COMPRESSOR UNIT AND SHELVING UNITS,MOP SINK BASIN.MUST DEFROST ALL GLASS CHEST FREEZERS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER LIDS MISSING AND PUSHED DOWN INSIDE OF DUMPSTER AS WELL AS EXCESSIVE ENCRUSTED GREASE ON EXTERIOR LID OF OUTSIDE GREASE CONTAINER.MUST REMOVE GREASE AND CLEAN LID,REPAIR OR REPLACE LIDS ON DUMPSTER TO BE TIGHT FITTING.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)(CITATION ISSUED)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING WALL BASES IN PREP AREA BEHIND WHITE CHEST FREEZERS,STAINED CEILING TILES WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE DIRT AND FOOD DBERIS FROM WALLS THROUGHOUT .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER ,AROUND,ALONG WALL BASES THROUGHOUT INCLUDING WALK IN COOLER.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. FONDATION PRIORITAIRE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN GROUND BEEF 139.8F PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUN PROCESSUS ET SUPPLÉMENTS POUR RÉPENDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED CARRYOUT CONTAINERS NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD IN VENTILATION HOOD AND DAMAGED LIGHT SHIELD IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • UNE VENTILATION OBSERVÉE NE FAIT PAS OPERABLE EN DÉCHETS. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE POUR LA RÉPARATION ET LA MAINTENANCE.
  11. Réinspection de la plainte

    11 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • Violation Codes: 4-903.11(A;C) Inspector Comments: MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES IN UPRIGHT POSITION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-102.11 Inspector Comments: MUST ELIMINATE GROCERY BAGS USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE FOOD GRADE BAGS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-101.19 Inspector Comments: MUST REMOVE CARDBOARD FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.MUST ELIMINATE BOXES USED FOR GARBAGE CANS AND PROVIDE PROPER GARBAGE CANS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINETS,PREP COOLERS,PREP TABLES,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,CAN OPENER BLADE,SERVICE COUNTER AND SHELVING UNITS THROUGHOUT.WALK IN COOLER-FAN GUARD COVERS & SHELVING UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & MISSING CEILING TILES,MISSING AND DAMAGED WALL BASES,DAMAGED WALLS IN PREP /DISH WASHING AREA,TOILET ROOM,LOBBY,VESTIBULE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR THROUGHOUT PREMISES INCLUDING WALK IN COOLER
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-304.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE VENTILATION NOT WORKING IN TOILET ROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-501.14 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON HOOD AND FILTERS AT COOKING EQUIPMENT
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Codes de violation : 2-102.13 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR LES EMPLOYÉS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  12. Plainte

    25 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A FOOD MANAGERS CERTIFICATE.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY NOR A FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE TCS READY TO EAT FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (COOKED ITALIAN BEEF, COOKED CHEESE SAUCE,COOKED GROUND BEEF,ETC).MUST BE ONSITE AT ALL TIMES,PROVIDE AND POST CERTIFICATE.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK IN PREP/DISH WASHING AREA NOT ACCESSIBLE.OBSERVED SEVERAL BOTTLES OF JUICE,CLEANING PRODUCTS AND A SCRUBBER INSIDE OF HAND SINK BASIN.MANAGER REMOVED ARTICLES FROM SINK AT THIS TIME.MUST KEEP ACCESSIBLE AND FREE OF ARTICLES AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).(COS)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING DEVICES AT HAND SINKS IN PREP/ DISH WASHING AREA AND TOILET ROOM.PAPER TOWELS ARE NOW PROVIDED AT SINKS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION)(COS)CONSOLIDATED VIOLATION.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED SEVERAL CASES OF POP ON SHELVING UNITS STORED INSIDE OF TOILET ROOM.MUST REMOVE AND STORE PROPERLY.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON DISH / FOOD STORAGE SHELVES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE GROCERY BAGS USED FOR FOOD STORAGE AND PROVIDE FOOD GRADE BAGS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE CARDBOARD FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.MUST ELIMINATE BOXES USED FOR GARBAGE CANS AND PROVIDE PROPER GARBAGE CANS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYER CABINETS,ROLLING CART,PREP COOLERS,PREP TABLES,GRILL TABLE.PIPES OF COOKING EQUIPMENT,CAN OPENER BLADE,SERVICE COUNTER AND SHELVING UNITS THROUGHOUT.WALK IN COOLER-FAN GUARD COVERS & SHELVING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY GASKET AT MIDDLE COMPARTMENT OF 3- COMP SINK AND LEAKY COLD WATER FAUCET AT SAME.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A GARBAGE CAN WITH LID FOR TOILET ROOM.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GREASE CONTAINER ENCRUSTED WITH GREASE ON LID AND ON GROUND AROUND CONTAINER.ALSO EXCESSIVE TRASH AND DEBRIS ON GROUND AROUND GARBAGE CAN,GREASE CONTAINER AND PARKING LOT.MUST REMOVE GREASE,TRASH AND DEBRIS AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED & MISSING CEILING TILES,MISSING AND DAMAGED WALL BASES,DAMAGED WALLS IN PREP /DISH WASHING AREA,TOILET ROOM,LOBBY,VESTIBULE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR THROUGHOUT PREMISES INCLUDING WALK IN COOLER .
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE VENTILATION NOT WORKING IN TOILET ROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LES DÉBRIS DE CLEAN DOIVENT ÊTRE MIS EN PLACE SUR LES HOODS ET LES FILTRES DE COOKING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR LES EMPLOYÉS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS.MUST PROVIDE AND MAINATIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE FOR PUBLIC VIEW. A NEW SUMMARY GIVEN TO BE POSTED.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-010 (B)
  13. Toiles

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER NOR CERTIFICATE ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (I.E. GYROS, BEEF, BURGERS, ETC.). INSTRUCTED TO HAVE A PERSON IN CHARGE ON SITE WITH A VALID (NO COPIES) FOOD SANITATION CERTIFICATE WHEN PREPARING AND SERVING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEES HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A POLICT WHERE ALL MANAGERS, FOOD/CONDITIONAL EMPLOYEES ACKNOWLEDGES THEIR RESPONSIBILITIES IN REPORTING ANY ILLNESSES TRANSMISSIBLE THROUGH FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A PROCEDURE AND PROVIDE ALL NECESSARY SUPPLIES FOR HANDLING THESE EVENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO METAL STEMMED THERMOMETERS FOR INTERNAL TEMPERATURE TAKING OF TCS FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE A METAL STEM THERMOMETER(S) AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND TCS FOODS STORED INSIDE THE WALK IN COOLER THAT WAS REMOVED FROM ITS ORIGINAL PACKAGING NOT PROPERLY DATED/LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY DATE/LABEL ALL TCS FOODS COOKED/PREPARED, REMOVED FROM ITS ORIGINAL PACKAGING AND STORED MORE THAN 7 DAYS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • FOUND WASH CLOTHS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (MUST BE AT THE REQUIRED PPM) WHEN NOT IN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND FOOD, GREASE, DIRT AND DEBRIS ON THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE DEEP FRYERS AND SHELVES NEXT TO THE DEEP FRYERS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND THE 3-COMPARTMENT SINK LEAKING AT THE PIPES UNDERNEATH THE COMPARTMENTS. INSTRUCTED TO FIX LEAKS AND MAINTAIN PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE WALLS AROUND THE HAND WASHING SINK, COOKING EQUIPMENT AND COOLERS WITH DIRT, GREASE AND FOOD SPILLS INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN WALLS THROUGH OUT. -INTERIOR OF FLOOR DRAINS AND FLOORS IN THE CORNERS, UNDER THE SINKS, COOKING/COOLING EQUIPMENT AND SHELVES WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS AND FLOORS. MAINTAIN.
  14. Réinspection des licences

    0 infraction

  15. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER ON PREMISES AT TIME OF INVESTIGATION, MUST PROVIDE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND 8 LARGE CANS OF NACHO CHEESE AND 5 LARGE JARS OF GIARDENERA ON PREMISES. MUST PROVIDE A RECEIPT OF ENROLLMENT IN FOOD SERVICE SANITATION CLASS OR A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE WHICH IS REQUIRED TO PREPARE AND SERVE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT NEXT INSPECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A).
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • MUST PROVIDE CHEMICAL TEST KIT WHICH IS REQUIRED TO CHECK THE SANITIZING SOLUTION CONCENRATION DURING THE DISH WASHING PROCESS.
  16. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED NO RUNNING WATER AT ALL SINKS IN THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER TO ALL SINKS (WASHBOWL, EXPOSED HAND SINK). CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED THE EMPLOYEE TOILET UNABLE TO FLUSH. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE TOILET. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
  17. Licence

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG AVAILABLE DURING THE INSPECTION AND THE FRONT NORTH EAST DOOR WITH A 1-2 INCH OPENING BETWEEN THE GLASS AND DOOR FRAME. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A PEST CONTROL LOG AND REPAIR THE FRONT NORTH EAST DOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON THE PREMISES FOR THE FACILITY. INSTRUCTED TOP PROVIDE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • OBSERVED EMPLOYEE RESTROOM FLOODED WITH LARGE AMOUNTS OF WATER FLOWING FROM UNDER THE WALL BEHIND THE TOILET. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE RESTROOM. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR UNDER SHELVING AND EQUIPMENT WITH ACCUMULATED DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS.
  18. Licence

    0 infraction

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