Strangers Pizza Inc.
109 ROBIE, LOWER TRURO · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- La station de lavage des mains dans les toilettes du personnel doit être équipée d'une serviette en papier dans un distributeur.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
4 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- La station de lavage des mains dans les toilettes du personnel doit être équipée d'une serviette en papier dans un distributeur.
- 27d) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes :
d) la personne se lave les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments;
- Le personnel doit suivre les bonnes pratiques de lavage des mains tout en manipulant les aliments. Si des gants sont utilisés, les gants doivent être remplacés chaque fois que nécessaire, et des pratiques de lavage des mains appropriées ont lieu avant de mettre de nouveaux gants.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés au froid à 4C (40F) ou plus froids, ou chauds à une température de 60C (140F) ou plus pour prévenir la contamination bactérienne.
- 8(2) Un permis ou un reçu d'avis doit être affiché à un endroit bien en vue dans l'établissement alimentaire.
- Le permis d'établissement alimentaire doit être affiché auprès du public.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;