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SUBWAY

4640 W DIVERSEY AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

SUBWAY a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 septembre 2010. La dernière inspection, le 15 avril 2022, n'a relevé aucune infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2020. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Violation Codes: 3-307.11. Inspector Comments: MUST INSTALL A SPLASH GUARD ON THE LEFT SIDE OF THE HANDWASH SINK IN THE FRONT PREP AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Violation Codes: 2-102.13. Inspector Comments: MUST PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATION FOR ALL EMPLOYEES AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE.
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • Violation Codes: 4-602.11(A). Inspector Comments: - OBSERVED AN EXTREME ACCUMULATION OF A THICK BLACK SUBSTANCE ACCUMULATED ON THE INTERIOR OF THE ICE/SODA MACHINE, USED FOR HUMAN CONSUMPTION. MUST REMOVE SUBSTANCE, HAVE MACHINE CLEANED/SERVICED, SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN CLEANLINESS AT ALL TIMES. VIOLATION CORRECTED ON SITE; THE ICE/SODA MACHINE HAS BEEN TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. USE OF THE ICE/SODA MACHINE AND/OR REMOVAL OF THE TAG IS PROHIBITED, AT THIS TIME. ONCE THE MACHINE HAS BEEN PROFESSIONALLY SERVICED/DETAIL CLEANED MUST CONTACT CDPH AT [email protected] TO REQUEST TAG REMOVAL INSPECTION. PRIORITY VIOLATION#:7-30-005. SEE INSPECTION#:2362410 FOR CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Violation Codes: 3-307.11. Inspector Comments: - MUST INSTALL A SPLASH GUARD ON THE LEFT SIDE OF THE HANDWASH SINK IN THE FRONT PREP AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Violation Codes: 2-102.13. Inspector Comments: - MUST PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATION FOR ALL EMPLOYEES AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13. Inspector Comments: - SEE VIOLATION#: 60.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • Violation Codes: 8-404.13(B:4). Inspector Comments: OBSERVED THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM THE LAST INSPECTION#:2305174 ON 8/23/19: OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FOR ALL CERTIFIED MANAGERS AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#:7-42-090. SEE INSPECTION#:2362410 FOR CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • - MUST PROVIDE HANDWASH SIGNAGE AT THE HANDWASH SINKS IN THE TOILET ROOMS. -
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • - OBSERVED AN EXTREME ACCUMULATION OF A THICK BLACK SUBSTANCE ACCUMULATED ON THE INTERIOR OF THE ICE/SODA MACHINE, USED FOR HUMAN CONSUMPTION. MUST REMOVE SUBSTANCE, HAVE MACHINE CLEANED/SERVICED, SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE AND MAINTAIN CLEANLINESS AT ALL TIMES. VIOLATION CORRECTED ON SITE; THE ICE/SODA MACHINE HAS BEEN TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. USE OF THE ICE/SODA MACHINE AND/OR REMOVAL OF THE TAG IS PROHIBITED, AT THIS TIME. ONCE THE MACHINE HAS BEEN PROFESSIONALLY SERVICED/DETAIL CLEANED MUST CONTACT CDPH AT [email protected] TO REQUEST TAG REMOVAL INSPECTION. PRIORITY VIOLATION#:7-30-005. CITATION ISSUED. -
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • - MUST INSTALL A SPLASH GUARD ON THE LEFT SIDE OF THE HANDWASH SINK IN THE FRONT PREP AREA. -
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • - OBSERVED THE SCOOP FOR THE CHICKEN STORED WITH THE HANDLE DIRECTLY ON TOP OF THE CHICKEN. MUST REMOVE AND STORE ALL SERVING UTENSILS WITH THE HANDLES AWAY FROM DIRECT CONTACT WITH THE FOOD TO PREVENT POTENTIAL SOURCES OF CONTAMINATION. -
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • - MUST PROVIDE VALID FOOD HANDLER CERTIFICATION FOR ALL EMPLOYEES AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE. -
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • - SEE VIOLATION#: 60. -
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • - OBSERVED THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM THE LAST INSPECTION#:2305174 ON 8/23/19: OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FOR ALL CERTIFIED MANAGERS AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#:7-42-090. CITATION ISSUED. -
  6. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE ET SUPPLÉMENTS D'ENTRÉE SUR LES LOCAUX DE RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOMMET ET DE DIARRHEAL. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER LES DEUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP AT THE HAND WASHING SINK IN THE WOMEN'S WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS WERE PROVIDED AT THE HAND WASHING SINK IN THE MEN'S WASHROOM. MANAGEMENT PROVIDED PAPER TOWELS AT MY REQUEST. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). SEE VIOLATION #10 ABOVE FOR CITATION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS IN THE SANDWICH PREP COOLER. OBSERVED HAM AT 50.5F, TURKEY AT 46.4F, SALAMI AT 51.1F, ROAST BEEF AT 58.3F, TUNA AT 55.6F, CHEESE AT 48.6F, CHICKEN AT 49.3F, RANCH DRESSING AT 48F AND LETTUCE AT 46.9F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 80# OF FOOD WORTH $500. PRIORITY 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS NOT DATE MARKED TO INDICATE THE DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE CONSUMED OR DISCARDED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DATE MARK ALL APPLICABLE FOODS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE 2 DOOR PREP COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 52F. THE COOLER WAS USED TO STORE TCS FOODS SUCH AS CONDIMENTS AND DRESSINGS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE COOLER BELOW 41F. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST OBTAIN THIS CERTIFICATE.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD IN BETWEEN PREP TABLE AND 3- COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM LOWER SHELVES OF HOT & COLD HOLDING UNIT ON SERVING LINE,WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN BUILD UP FROM FLOOR DRAIN UNDER SODA MACHINE CABINET.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN REAR PREP AREA AND DINING AREA.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED TABLES IN PREP AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED LADIES RESTROOM CEILING LIGHT SHIELD NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION # 45 NOT CORRECTED AT THIS TIME. FROM REPORT #1464725 DATE 1/28/2015, CORRECT BY DATE 4/28/2015. SERIOUS VIOLATION 7-42-090. GIVEN IDPH'S FOOD HANDLER INFO. AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE FRONT AND REAR LIGHT SHIELDS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND FLOOR DRAIN COVERS NOT CLEAN INSIDE RESTROOMS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER ON TOP OF WALK IN COOLER THAT MUST BE REMOVED.(BULBS,ETC.) FOUND MOPS AND BROOMS NOT STORED PROPERLY.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOUND FOOD HANDLER AT PREMISES WITH NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO FOOD CERTIFIED MANAGER ON DUTY WITH A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE, WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE COOKED AND SERVED, AT THIS TIME OF INSPECTION, INSTRUCTED TO ENROLL IN A CLASS AND A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON DUTY AT ALL TIMES FOODS ARE COOKED AND PREPARED, Cold Deli Meat Cold-Hold Unit 37.90 °F Cold Tuna Cold-Hold Unit 39.10 °F Hot Beef Hot-Hold Unit 145.90 °F Hot Chicken Hot-Hold Unit 150.10 °F ABOVE MANAGER ARRIVED ON SITE AT 3:40P.M. SERIOIUS CITATION ISSUED: 7-38-012
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE STORAGE SPACE FOR EMPLOYEES BELONGINGS, TO BE STORED NICE AND NEATLY
  14. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Raw wood storage rack not properly sealed. Instructed to apply non-toxic sealant to exposed raw wood.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under storage rack and along wallbase not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in rear. Instructed to remove all unused articles and elevate supplies 6 inches or higher and away from wall.
  15. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. FOUND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (EG COLD SANDWICHES, HAM, TURKEY, SOUP, MEATBALLS, CHICKEN ETC.) ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED, A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHEN HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • One copy of the Food Inspection Report Summary must be displayed and visible to all customers. FOUND NO FOOD INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED ON PREMISES. INSTRUCTED, A SUMMARY REPORT MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-010 (B)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO SEAL OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVES AT REAR STORAGE AREA.-------MUST CLEAN, REMOVE OLD BLACK CAULKING AROUND MOP SINK AND RE CAULK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR SURFACES OF CABINET UNDER BEVERAGE DISPENSER (DINING AREA), AND UNDER FRONT SERVICE COUNTER/COOLER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLERS AND FREEZER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED ON TOP OF WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.

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