SUBWAY

5630 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644 · Restaurant

Résumé des inspections

SUBWAY a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 mars 2010. La dernière inspection, le 14 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 15 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

Réinspection des toiles14 août 2026
1 infraction
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
  - 5-205.15 OBSERVED LEAKING FAUCET AND HOSE CONNECTION ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR FAUCET AND MAINTAIN.
Réinspection des toiles10 août 2026
3 infractions
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
  - 4-602.13 OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON BOTTOM SURFACES UNDER DISPLAY COOLERS AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
  - 5-205.15 OBSERVED LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR FAUCET AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - 6-501.16 OBSERVED SOILED MOP HEAD STORED ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY HANG MOPS TO DRY TO PREVENT INSECT BREEDING.
Toiles6 août 2026
7 infractions
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
  - OBSERVED CHICKEN STORED AT IMPROPER TEMPERATURE 60.9F INSIDE REACH-IN COOLER BEHIND FRONT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. PRIORITY 7-38-005 CITATION ISSUED
- 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
  - OBSERVED REACH-IN COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE 61.5F BEHIND FRONT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN COOLER AT 41F OR BELOW. COOLER IS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH. PRIORITY 7-38-005 CITATION ISSUED
- 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
  - OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES STORED INSIDE CABINET UNDER HANDWASHING SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE SINGLE SERVICE ARTICLES UNDER SINK TO PROTECT FROM POTENTIAL LEAKAGE.
- 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
  - OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON BOTTOM SURFACES UNDER DISPLAY COOLERS AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
  - OBSERVED LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR FAUCET AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED SOILED MOP HEAD STORED ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY HANG MOPS TO DRY TO PREVENT INSECT BREEDING.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SERVING, PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
Toiles8 avr. 2025
2 infractions
- 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
  - OBSERVED PLUMBING FIXTURES IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO PROVIDE
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED FLOORS THROUGHOUT REAR PREP UNDER SHELVING UNITS IN NEED OF CLEANING INSTRUCTED TO REMOVE DRIED FOOD DEBRIS.
Réinspection des toiles29 mai 2024
4 infractions
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
  - 5-205.15 OBSERVED LEAKY PIPING ON FRONT PREP HANDSINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - 6-501.12 OBSERVED FLOORS IN FRONT AND REAR PREP AREA FLOORS WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
  - 2-102.13 INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. MUST BE MAINTAINED ON-SITE FOR REVIEW.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
  - 2-102.13 ALL CITY OF CHICAGO'S CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST OBTAIN FOOD ALLERGENS AND MAINTAIN ON ON-SITE FOR REVIEW
Toiles20 mai 2024
6 infractions
- 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
  - OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES DURING THE TIME OF INSPECTION. THEY ARE AS FOLLOWS... APPROXIMATELY 1.5 LBS LEAFY SPINACH, 1 LB COOKED EGGS, 1 LB FRESH MOZZARELLA CHEESE, 2 LBS VEGGIE PATTIES. NOTED TEMPERATURE RANGING BETWEEN 50-53F. ALL STORED INSIDE COLD HOLD UNIT IN FRONT PREP. INSTRUCTED TO HOLD ALL COLD TCS FOODS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. PIC DISCARDED VOLUNTARILY DURING THIS TIME. PRIORITY VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
- 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
  - During the inspection, approximately 25 small droppings were observed in the following areas on the premises: underneath the storage rack in the rear, scattered on the floor, inside a 2-door cabinet in the front prep area where napkins, prepackaged items, and crackers are stored, and inside the cabinets where the beverage dispenser is located. It was instructed to remove all droppings, clean and sanitize the mentioned areas, and eliminate the activity. This is a priority foundation violation. Citation has been issued.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
  - OBSERVED LEAKY PIPING ON FRONT PREP HANDSINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED FLOORS IN FRONT AND REAR PREP AREA FLOORS WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
  - INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. MUST BE MAINTAINED ON-SITE FOR REVIEW.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
  - ALL CITY OF CHICAGO'S CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST OBTAIN FOOD ALLERGENS AND MAINTAIN ON ON-SITE FOR REVIEW.
Réinspection des toiles20 avr. 2023
0 infraction
Toiles19 avr. 2023
4 infractions
- 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
  - OBSERVED WASTE WATER BACKING UP FROM THE FLOOR DRAIN IN THE REAR FOOD PREP AREA WHEN THE 3 COMPARTMENT SINK IS RUNNING. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN SO THAT THE FLOOR DRAIN IS NOT BACKING UP WITH WASTE WATER. PRIORITY 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED TWO MISSING CEILING TILES ABOVE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED THE FLOORS IN REAR OF FACILITY DRY STORAGE UNDER THE SHELVING UNITS WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
  - OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING ON SITE AT TIME OF INSPECTION DUE TO THE ONE ON SITE HAS EXPIRED. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATES MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
Toiles2 févr. 2022
2 infractions
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED THE FLOORS IN REAR OF FACILITY DRY STORAGE UNDER THE SHELVING UNITS WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
  - OBSERVED NEW EMPLOYEE WITHOUT THE FOOD HANDLERS CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND PROVIDE ON SITE.
Toiles20 juill. 2021
7 infractions
- 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
  - OBSERVED EXPIRED CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. SEE #2
- 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
  - OBSERVED EXPIRED CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE OF 04/09/2021. MUST PROVIDE VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
  - MANAGER N'A PAS PROFESSIONNÉ SUR LE SITE LA POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS. INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DE L'EMPLOYÉ, Y COMPRIS UN REMBOURSEMENT SIGNÉ DE CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7.38.010. PAS D'AVIS ÉMIS.
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
  - OBSERVED NO HANDWASHING SIGN AT HANDWASHING SINK NEAR WALK IN COOLER. MUST PROVIDE.
- 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
  - OBSERVED SLOW DRAINAGE AT FRONT PREP HANDWASHING SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED TWO MISSING CEILING TILES ABOVE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
- 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
  - MANAGER UNABLE TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEES. MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITHOUT CERTIFIED MANAGHER CERTIFICATE.
Toiles13 oct. 2020
2 infractions
- 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
  - OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT THE HAND SINK IN THE PUBLIC RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
- 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
  - OBSERVÉ UN GAP DE 1/4" DANS LA BOTTOM DE LA PORTE DE L'EXTÉRIEUR. DOIT PROVIDER UNE PÊCHE D'INVESTISSEMENT HUIT À TOUS LES OUVERTURES EXTERIEURES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE DES PESTS.
Toiles3 janv. 2020
3 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
  - MANAGER PROVIDED NO PROOF OF EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. 7.38.010. CITATION ISSUED.
- 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
  - OBSERVED SPICES IN SHAKERS ALONG THE FRONT SERVICING COUNTER WITH NO LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS ON ALL SPICES AND BULK POWDERS WITH ITS COMMON NAME WHEN TAKING OUT OF ITS ORGINAL PACKAGING.
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - OBSERVED THE FLOORS IN THE REAR NEAR THE BACK DOOR TO BE SOILED WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS IN THE REAR OF THE FACILITY.
Toiles6 juin 2019
2 infractions
- 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  - FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS THROUGH OUT PREMISES AND INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
  - OBSERVED THE 2 CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS ON DUTY WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL MANAGER HOLDING THE CITY SANITATION CERTIFICATE MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
Réinspection des toiles27 sept. 2018
2 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
  - 2-102.14(N) - OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
  - 2-501.11 - OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005
Toiles20 sept. 2018
4 infractions
- 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
  - 2-102.14(N) - OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
- 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
  - 2-501.11 - OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE/PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005
- 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
  - 6-501.111 (E) (2) - OBSERVED PREMISES WITHOUT A LOG BOOK CONTAINING A WRITTEN RECORD OF PEST CONTROL. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A COMPLETE LOG BOOK FROM A LICENSED PEST CONTROL OPERATOR AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-020(C).
- 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
  - PA 100-0367 - NOTED NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTRUCTED TO OBTAIN AND BE ABLE TO VERIFY.
Plainte abrégée14 août 2017
0 infraction
Toiles7 juin 2017
1 infraction
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - NOTED THE FLOORS DIRTY IN THE FOLLOWING AREAS: REAR STORAGE AREA IN CORNERS AND INSIDE THE WALK IN COOLER UNDERNEATH THE SHELVING. MUST CLEAN TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO DETAIL CLEAN THE FLOOR DRAIN UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK TO REMOVE ORGANIC MATTER.
Toiles21 sept. 2016
2 infractions
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - MUST CLEAN FLOORS IN REAR UNDERNEATH THE METAL SHELVING UNITS IN REAR OF PREMISES
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
  - MUST CLEAN THE LIGHT SHIELD COVERS IN THE REAR OF PREMISES OF DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
Toiles6 janv. 2016
1 infraction
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - MUST CLEAN FLOORS IN THE REAR STORAGE AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
Plainte23 avr. 2015
1 infraction
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - CLEAN FLOOR UNDER SHELVES IN REAR STORAGE AREA.
Réinspection de la plainte4 juin 2014
4 infractions
- 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
  - PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT#1385352 5/28/14 #18 NOT CORRECTED STILL FINDING EVIDENCE OF MORE THAN 25 RODENT DROPPINGS ON LOWER SHELF AT BAG STORAGE & BEHIND PRINTER MIXED IN WITH DIRT.ALSO FRONT AND REAR DOOR SWEEPS ARE STILL WORN.DROPPINGS ARE BEING REMOVED & DOOR SWEEPS ARE BEING REPLACED MANAGER HAD TO GO TO STORE TO PURCHASE DOOR SWEEPS AT THIS TIME OF INSPECTION.(CRITICAL 7-42-090)
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
  - VIOLATION NOT CORRECTED SEE VIOLATION #14.
- 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
  - OBSERVED NO SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS TO VIEW THAT WAS GIVEN ON PREVIOUS INSPECTION ON 5/28/14.A NEW SUMMARY REPORT WILL BE GIVEN TODAY TO DISPLAY AND BE VISIBLE TO ALL CUSTOMERS.(SERIOUS 7-42-010B).
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
  - Inspector Comments: EMPTY BOXES ON FLOOR NEAR REAR EXIT DOOR INSTRUCTED REMOVE BOXES OFF FLOOR
Plainte abrégée28 mai 2014
2 infractions
- 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
  - OBSERVED EVIDENCE OF MORE THAN 40 RODENT DROPPINGS IN LOWER CABINET OF PAPER GOOD STORAGE & LOWER SHELF OF CASH REGISTER & BEHIND PRINTER MIXED IN WITH DIRT.ALSO FRONT & REAR DOOR SWEEPS ARE WORN.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN & SANITIZE AREAS.RODENT PROOF DOORS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 5/28/14.(SERIOUS 7-38-020)
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
  - Inspector Comments: EMPTY BOXES ON FLOOR NEAR REAR EXIT DOOR INSTRUCTED REMOVE BOXES OFF FLOOR
Toiles5 mars 2014
1 infraction
- 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
  - EMPTY BOXES ON FLOOR NEAR REAR EXIT DOOR INSTRUCTED REMOVE BOXES OFF FLOOR.
Toiles20 sept. 2013
3 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - CLEAN THE NOZZLES AT THE SODA MACHINE AND THE CLEAN INSIDE THREE DOOR CABINET UNDERNEATH.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - MUST CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPTMENT THROUGHOUT RESTAURANT.
- 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
  - CLEAN THE VENTS THROUGHOUT PREMISES HAS DUST BUILDUP ON THEM.
Toiles7 mars 2013
2 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - CLEAN THE CABINET UNDERNEATH THE POP MACHINE.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - CLEAN THE FLOOR UNDER THE POP DISPENSER UNITS.
Toiles15 mars 2012
3 infractions
- 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
  - All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN SHELVING UNITS AT COLD HOLDING UNIT.
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOORS IN WALK IN COOLER & FREEZER & FLOOR DRAINS.
- 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
  - The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES.
Toiles24 janv. 2011
2 infractions
- 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
  - The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAND FLOORS ALONG WALLS AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPTMENT THROUGHOUT RESTAURANT.
- 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
  - PROVIDE THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS.
Toiles22 mars 2010
1 infraction
- 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
  - MUST STORE EMPLOYEES PERSONAL ITEMS ONE DESIGNATED AREA NICE AND NEATLY

Établissements inspectés à proximité

FIESTA GRILL
5636 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644
2 inspections
MI TIERRITA COLOMBIA CHICAGO
5636 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644
3 inspections
TACO FIESTA GRILL
5636 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644
7 inspections
ROOSEVELT FIESTA GRILL, INC.
5636 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644
3 inspections
PMA MCD INC
5624 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644
17 inspections
LITTLE CAESAR PIZZA
5640 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644
18 inspections
FIRE HOUSE GRILL
5646 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644
5 inspections
FIREHOUSE GRILL
5646 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60644
7 inspections

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SUBWAY

Résumé des inspections

Ce que signifient ces constats

RavageursRisque élevé

Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

Formation et certification en salubritéRisque faible

Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

À propos de ces données

28 inspections

Établissements inspectés à proximité