Subway 65379
601 12 Street Bassano AB T0J 0B0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Plateau en plastique vert sur la trancheuse de viande est fissuré et compromis. *Remplacez le plateau.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le plancher s'accumule le long des murs et des plinthes de la cuisine, surtout le long du comptoir arrière de la cuisine et sous l'étagère où la fonte de la glace est stockée. Les étagères de refroidissement à l'italienne contiennent du grime et de l'accumulation. Le refroidisseur contenant des sauces contient des déversements de sauce dans le refroidisseur. *Planchers le long des murs et des bases pour soulever la saleté et la matière organique. Gardez les planchers propres et hygiéniques.*Nettoyez et désinfectez les étagères et les refroidisseurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?