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Imperial Hunter Hotel - Bar

501 2 Avenue Bassano AB T0J 0B0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Imperial Hunter Hotel - Bar a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 octobre 2023. La dernière inspection, le 27 mars 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La salle de bains dans la table de la piscine contient un grand trou dans la tuile murale à côté des toilettes. Le ventilateur ne marche pas. La transition au sol entre le bar et le vieux refroidisseur à l'italienne n'est pas lisse. Il y a un trou autour d'un tuyau dans le plafond au-dessus de la porte du vieux refroidisseur. Le comptoir autour de l'évier à deux compartiments est grincheux. *Les planchers et les murs de réparation doivent être lisses et propres dans les zones mentionnées. * Ventilateur de salle de bains de réparation. * Retirer et remplacer le calfeutrage autour du comptoir de l'évier.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'existe pas de solution d'assainissement non rincée de qualité alimentaire pour désinfecter les surfaces de contact et les tables à manger. *Observer un désinfectant non rincé tel que Quats (200 ppm) ou Javel (100 ppm). Obtenir des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon chimique contenant M. Clean n'est pas étiqueté. Étiquetez toutes les bouteilles chimiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de boissons à l'italienne n'était pas équipé d'un thermomètre. Cela a été corrigé lors de l'inspection. *Équiper tous les refroidisseurs de thermomètres pour la surveillance de la température.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La salle de bains dans la table de la piscine contient un grand trou dans la tuile murale à côté des toilettes. Le ventilateur ne marche pas. La transition au sol entre le bar et le vieux refroidisseur à l'italienne n'est pas lisse. Il y a un trou autour d'un tuyau dans le plafond au-dessus de la porte du vieux refroidisseur. Le comptoir autour de l'évier à deux compartiments est grincheux. *Les planchers et les murs de réparation doivent être lisses et propres dans les zones mentionnées. * Ventilateur de salle de bains de réparation. * Retirer et remplacer le calfeutrage autour du comptoir de l'évier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Poignée en caoutchouc sur la coupe à frites est déchirée et non propre. *Supprimer ou remplacer le caoutchouc sur la poignée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La salle de rangement arrière est encombrée d'articles divers stockés sur le sol. Le carton est laissé à l'étage dans l'évier latéral et le vieux refroidisseur. *Organiser l'entreposage arrière pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs. Ne gardez pas de carton sur le sol pour faciliter le nettoyage du sol.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

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