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SUBWAY SANDWICH

5062 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

SUBWAY SANDWICH a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 juin 2017. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 janvier 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 juin 2017. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 novembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED ONE FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE FOOD HANDLING TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES TO COMPLY WITH IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENTS.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF THE ICE MACHINES UPPER WATER RESERVOIR AND INTERNAL ICE SHOOT NOTED WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING DOWN INTO THE ICE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO FUNCTIONAL METAL STEM THERMOMETER ON SITE TO CHECK HOT AND COLD FOOD TEMPERATURES. BROKEN METAL STEM THERMOMETER ON SITE AT THIS TIME. MUST PROVIDE A FUNCTIONAL METAL STEM THERMOMETER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • EMPLOYEE NOTED WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATE OR PROOF OF TRAINING OR RENEWAL RECEIPTS FOR FOOD SERVICE MANAGER CLASS. MUST PROVIDE EITHER.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK INFRONT PREP/SERVICE AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN REAR STORAGE AREA UNDER AND AROUND SODA SYRUP SHELVES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • GESTIONNAIRE DES ALIMENTS CERTIFIÉ SANS CERTIFICAT DE FORMATION À L'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE, TOUTE PERSONNE AVEC LA CITE DE CERTIFICAT DE SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO À COMPLIQUER AVEC LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOORS IN WALK-IN COOLER AND FREEZER, LOCATED IN THE REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND MAINTAIN THEM.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED ONE FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE FOOD HANDLING TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES TO COMPLY WITH IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENTS.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT FOUND BEHIND ICE MACHINE. FACILITY MUST PROVIDE.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO VOMIT SPILL KIT WITH DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS AT PREMISES.PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED.7-38-005. MUST PROVIDE.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE D'ÉTABLISSER UNE POLITIQUE/SYSTEME D'ENSEIGNEMENT DES EMPLOYÉS APPROPRIÉS ET D'ENTREPRISE AVEC DES DOCUMENTS VÉRIFIABLES SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILTY TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE /PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
  10. Plainte

    0 infraction

  11. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE TAPE AS A MEANS OF REPAIR FOR THE FRONT PREP TWO DOOR COOLER DOOR HANDLE. MUST PROPERLY REPAIR DOOR HANDLE OR REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN CORNER AND ALONG BASEBOARD UNDER THE REAR PREP METAL PREP TABLE WITH DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST NOT STORE DIRTY STEP LATTER BETWEEN THE REAR EXPOSED HAND SINK AND DRY FOOD STORAGE SHELVING.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO PROOF OF TRAINING OR FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  12. Licence

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FRONT PREP AREA TWO DOOR COOLER FOUND AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 63.9F. NO FOOD IN COOLER. COOLER TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS A TEMPERATURE OF 40F OR BELOW AND CDPH CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • KNIVES FOUND IMPROPERLY STORED BETWEEN FRONT DISPLAY COOLERS. MUST PROPERLY STORE KNIVES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHTING INSIDE THE WALK-IN FREEZER. MUST PROVIDE BRIGHTER, ADEQUATE LIGHTING.
  13. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

  • SUBWAY

    5062 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640

    4 inspections

  • SHAN RESTAURANT

    5060 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640

    4 inspections

  • SHAN GROCERY

    5060 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640

    1 inspection

  • SHAN FOOD

    5060 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640

    11 inspections

  • SHERIDAN WOK

    5060B N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640

    1 inspection

  • NEW SAMS FOOD MART

    5038 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640

    3 inspections

  • SUPERMART 4 FOOD

    5035-5037 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640

    4 inspections

  • SWETA INC

    5035 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640

    1 inspection

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