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SUBWAY SANDWICHES

9100 S COMMERCIAL AVE, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant

Résumé des inspections

SUBWAY SANDWICHES a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 mai 2010. La dernière inspection, le 8 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 février 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 mai 2010. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16 OBSERVED DUCT TAPE AROUND THE PIPE THAT LEADS TO THE FLOOR DRAIN UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE TAPE AND MAINTAIN THE SURFACE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INTERIOR OF MICROWAVE OVEN IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GARBAGE SHOOT ON PREP BOARD IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT FAUCET ON 3 COMPARTMENT SINK INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT AND PREP TABLES INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  3. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE CUP LIDS NOT INVERTED ON COUNTER NEAR HAND WASHING SINK AND SINGLE SERVICE ARTICLES STORED INSIDE CABINET UNDER HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE LIDS AND REMOVE SINGLE SERVICE ARTICLES UNDER HAND WASHING SINK TO PROTECT FROM SPLASH AND POTENTIAL DRIPS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED LITTER AND DEBRIS ON GROUND AROUND DUMPSTERS IN OUTSIDE GARBAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT 1- COMPARTMENT SINK NEXT TO REAR PREP TABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP ON LOWER SHELVES OF HOT & COLD HOLDING UNITS AT SERVING LINE,COUNTER TOP AT SODA MACHINE,COUNTER TOP UNDER OVENS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN WALK IN COOLER & FREEZER AND ALONG WALLBASES THROUGHOUT PREP & DISH WASHING AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN DINING AREA,LOOSE WALL PAPER IN LOBBY NEAR FRONT WINDOW.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS SUCH AS 2LBS. EGG FOLDS 50.5F.5LBS. SHREEDED LETTUCE 48.0F,47.1F & 49.5F.5LBS. SLICED TOMATO 48.6F & 48.9F.5LBS. SPINACH 51.8F-54.0F. 2.5LBS. CHILI 63.7F.5LBS. BROCCOLI SOUP 51.3F. 2.5 LBS. CHICKEN NOODLE SOUP 53.8F. PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. (COS)(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED) APPX.27LBS.$36.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF 2- DOOR PREP COOLER AT 55.8F IN FRONT PREP AREA. A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON UNIT. ONCE REPAIRED EMAIL LETTER WHEN READY.MUST HAVE COLD HOLDING UNIT AT 41.0F OR BELOW. (PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT 1- COMPARTMENT SINK NEXT TO REAR PREP TABLE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON BOTTOM OF REAR PREP TABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP ON LOWER SHELVES OF HOT & COLD HOLDING UNITS AT SERVING LINE,COUNTER TOP AT SODA MACHINE,COUNTER TOP UNDER OVENS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN DINING AREA,LOOSE WALL PAPER IN LOBBY NEAR FRONT WINDOW.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR IN WALK IN COOLER & FREEZER AND ALONG WALLBASES THROUGHOUT PREP & DISH WASHING AREAS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED DEFAULT BEVERAGE CALORIES OF CHOCOLATE MILK AT 140 MUST BE 130 OR LESS.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBESERVED ICE BUILDUP INSIDE CONDENSER.MUST DEFROST AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT BOTTOM OF HANDWASHING SING IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE REAR HAND HOT WATER KNOB IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAKY PIPE UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO OBSERVED A LEAK INSIDE THE WALK IN COOLER CONDENSER UNIT. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE REAR PREP AREA AND INSIDE THE WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE STRAWS STORED INSIDE CABINET UNDER FRONT HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE TO PROTECT FROM POTENTIAL LEAKS.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HAND WASHING SINKS ARE NEEDED BY THE HAND WASHING SINKS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED MINOR ACCUMULATED DIRT DEBRIS ON THE FLOORS IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A) NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012(A).
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC THAT A VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE MUST BE DOCUMENTED AND THE NECESSARY SUPPLIES ON HAND IN THE EVENT OF A VOMIT OR DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15(B) THE PIPE UNDER THE ONE COMP PREP SINK WAS LEAKING AND PIPE REMOVED. SINK IS SCHEDULED FOR REPAIR PER PIC TOMORROW 8/23/18.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED THE PIC THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFCATE.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO REFRIGERATION THERMOMETER INSIDE COOLER BEHIND COUNTER BY TOASTER OVEN.MUST INSTALL.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS INSIDE WALK-IN COOLER AND REAR AREA OF PREMISES,ALONG WALL BASE AND CORNERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
  13. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING INSIDE THE WALK IN COOLER AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE REAR STORAGE AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
  15. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS INSIDE THE WALK-IN COOLER BEHIND SHELVES,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE COOLER AT FRONT PREP AREA
  16. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALL IN REAR BY MOP SINK.
  17. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT FOOD PREP, FOOD STORAGE, REAR DISH WASHING AND DINING AREAS ALONG THE BASES OF THE WALLS, DEBRIS NOTED.
  18. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY PIPE UNDER 1 COMP SINK IN PREP AREA..MUST REPAIR.
  19. Plainte

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.OPENINGS IN WALLS IN WASHROOM-CRAKS AND CREIVIES. MUST SEAL.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST ELEVATE ALL STORAGE OFF FLOORS INSIDE WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.WALL AREA BEHIND SYURP STORAGE UNIT NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  21. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.OBSERVED THE INTERIOR OF THE MICROWAVE NOT CLEAN INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.OBSERVED THE FLOOR NOT CLEAN IN THE FOLLOWING AREAS REAR WALK IN FREEZER, REAR STORAGE AREA, AND FRONT DINNING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN.ALSO ELEVATE ALL STOCK 6" OFF FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods.OBSERVED THE WALL BEHIND THE OVEN DUSTY INSTRUCTED TO REMOVE DUST AND RESEAL WALL BEHIND THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.OBSERVED THE LIGHT SHIELD ABOVE THE HOT HOLDING NOT CLEAN INSTRUCTED TO CLEAN.
  22. Réinspection des toiles

    0 infraction

  23. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 53 MICE DROPPINGS IN THE CABINET UNDER THE BEVERAGE STATION. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREA. RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR SERVICES. CITATION #34157-13 ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RECAULK AROUND THE WASH BOWL IN THE WOMEN'S TOILET ROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN CABINET UNDER BEVERAGE STATION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL AROUND PIPES AND CONDUITS IN REAR AND WHEREVER NEEDED. MUST CLEAN/MAINTAIN VENTS IN TOILET ROOMS.

Établissements inspectés à proximité

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