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Sullivan House High School

8164 S South Chicago AVE, CHICAGO, IL 60617 · School

Résumé des inspections

Sullivan House High School a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 avril 2010. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 24 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 4 avril 2014. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 26 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2023. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 10 RODENT DROPPINGS IN THE CORNER BETWEEN THE WALL AND THE 2 DOOR REFRIGERATOR BY THE ENTRANCE OF THE REAR FOOD PREP AREA. ALSO OBSERVED ABOUT 10 RODENT DROPPINGS AROUND THE GREASE TRAP BY THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT THE FRONT SERVING LINE HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO INCREASE HOT WATER PRESSURE AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SINK STOPPERS NEEDED AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN
  3. Toiles

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED NO WASTE RECEPTACLES AT HAND WASHING SINKS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE WASTE RECEPTACLES IN ALL AREAS WASTE IS COMMONLY DISCARDED.
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON PREP TABLES IN CULINARY ARTS KITCHEN AND IN LOCKED CAGE FOR FOOD SERVICE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINK IN CULINARY ARTS/FOOD SERVICE KITCHEN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR & EXTERIOR OF STORAGE CABINETS,STOVE,OVEN,MICROWAVE IN CULINARY ARTS/FOOD SERVICE KITCHEN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 : MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN BOY'S TOILET ROOM LAST SINK
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES AND LOOSE WALL BASES IN LUNCH ROOM,DAMAGED FLOOR TILES IN CULINARY ARTS/FOOD SERVICE KITCHEN.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS IN BOY'S TOILET ROOM MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK ON FRONT SERVING LINE IN LUNCH ROOM MUST INSTALL A HAND SINK WITH HOT & COLD RUNNING WATER,SOAP & TOWELS AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON PREP TABLES IN CULINARY ARTS KITCHEN AND IN LOCKED CAGE FOR FOOD SERVICE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINK IN CULINARY ARTS/FOOD SERVICE KITCHEN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM INTERIOR & EXTERIOR OF STORAGE CABINETS,STOVE,OVEN,MICROWAVE IN CULINARY ARTS/FOOD SERVICE KITCHEN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN BOY'S TOILET ROOM LAST SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES AND LOOSE WALL BASES IN LUNCH ROOM,DAMAGED FLOOR TILES IN CULINARY ARTS/FOOD SERVICE KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN CULINARY ARTS/FOOD SERVICE KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD SPLATTER FROM WALLS IN CULINARY ARTS/FOOD SERVICE KITCHEN.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN THE INTERIOR BOTTOM OF THE REACH IN COOLERS TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. MUST DEFROST AND CLEAN THE INTERIOR OF THE COLD HOLDING UNIT IN THE REAR PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE WATER PRESSURE IN THE WOMEN WASHROOM LOW. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. ALSO NOTED THE LAST HAND SINK FAUCET WAS LOOSE. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING ESPECIALLY ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS IN THE KITCHEN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE REFRIGERATION UNITS INSIDE THE CULINARY KITCHEN WITH A BUILD UP OF FOOD DEBRIS AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN ALL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE OUTSIDE OF THE COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF DIRT, GREASE AND FOOD SPILLAGE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE REST AND INSECT HARBORING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A FEW CRACKED TILES IN THE CULINARY KITCHEN AREA. OBSERVED A BUILD UP OF DUST, DIRT AND DEBRIS UNDER AND BEHIND COOKING AND NON COOKING EQUIPMENT, THE GREASE TRAP AREA HEVAY ACCUMULATION OF DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO REPAIR TILES AND CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF DUSTON THE HOOD VENTILATION FILTERS AND THE HOOD UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AS A MEANS OF PREVENTING ANY POSSIBLE CONTAMINATION OF FOODS BEING COOKED.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED TRICKLE OF WATER AT 1 OF 4 SINKS IN THE 1ST FLOOR GIRLS WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 AUCUNE PROCEDURE DE VOMMET OU DIARRHEAL SUR LES LOCAUX REQUIS; DOIT PROVIDER. INSTRUCTION DE LA PIC QU'UNE PROCÉDURE D'ÉCLAIRAGE DE VOMIT ET DE DIARRHEAL DOIT ÊTRE DOCUMENTÉE ET LES COMPLÉMENTS NÉCESSAIRES SUR LA PERSONNE DANS L'ÉVÉNEMENT D'UN INCIDENT DE VOMIT ET DE DIARRHEAL SUR LES PREMISES. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • 5-103.12 FOUND LOW RUNNING WATER PRESSURE TO THE FIRST AND THIRD HAND SINKS IN THE BOYS WASHROOM IN THE CAFETERIA AREA; MUST INCREASE THE WATER PRESSURE AT THESE TWO SINKS.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK IN FOOD PREP AREA, NEXT TO STOVE, UNDER THE ROLLING CART IN STUDENT DINING AREA, AND NEST TO REFRIGERATORS IN STUDENT DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST AND CLEAN INTERIOR OF REACH IN FREEZER(PREP/CULINARY CLASS). MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE MILK COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS ESPECIALLY AROUND THE COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS NEED CLEANING IN THE KITCHEN/CULINARY CLASS TO REMOVE FOOD SPLATTER.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE REACH-IN FREEZER OF FOOD SPILLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS IN THE BOILER ROOM,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR CEILINGTILE IN REAR STORAGE ROOM
  14. Consultation

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST THE REACH-IN FREEZER IN THE KITCHEN AREA,HAS HEAVY ICE BUILD-UP
  15. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST THE REACH-IN FREEZER IN THE KITCHEN AREA,HAS HEAVY ICE BUILD-UP
  16. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER DOORS REPAIRED. ALL PREVIOUSLY AFFECTED AREAS CLEANED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS AND IN CORNERS UNDERNEATH ALL STOCK AND HEAVY EQUIPMENT IN ALL STORAGE ROOMS, ELECTRICAL ROOMS, WASHROOMS, KITCHEN, JANITOR'S CLOSET, AND DINING ROOM(DERIS, DIRT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FINISH REPAIRING ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT ALL AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL STOCK AND ARTICLES MUST BE STORED ELEVATED 6 INCHES OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS WHERE SPACE PERMITS, TO ALLOW EASY ACCESS FOR CLEANING, AND SERVICING BY PEST CONTROL.
  17. Toiles

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES. FOUND 2 LARGE PANS OF TACO SALAD PREPARED 4-3-14 AT IMPROPER TEMPERATURES 50.4F, AND 51.7F. ALL COOKED/PREPARED FOODS MUST BE COOLED IN SHALLOW CONTAINERS AND MUST REACH REQUIRED TEMPERATURES WITHIN 6 HOURS(140 TO 70 IN 2 HOURS AND FROM 70 TO 40 IN 4 HOURS). CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A). PRODUCT FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES VOLUNTARILY DISCARDED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. FRONT DOUBLE DOORS FOUND WITH A I INCH GAP AT BOTTOM CENTER. REAR DOUBLE DOORS FOUND WITH 1/4 INCH GAP UNDERNEATH. BOTH SIDE EXIT DOORS ALSO FOUND WITH 1/4 INCH GAPS UNDERNEATH. MUST REPAIR ALL EXIT DOORS, MAKING THEM TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY. 50 MICE DROPPINGS OBSERVED ON FLOORS IN ALL STORAGE AREAS AND ELECTRICAL ROOMS. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ALL OPENINGS FOUND IN FLOORS, WALLS, AND CEILINGS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL COOKED AND PREPARED FOODS REMOVED FROM ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED AND DATED WHEN HELD IN REFRIGERATION FOR MORE THAN 24 HOURS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGLE-SERVICE UTENSILS MUST BE STORED PROPERLY(INVERTED HANDLES -UP) TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SHELVES INSIDE CABINETS IN KITCHEN MADE OF A ROUGH SURFACE(STUCO). IF SURFACE CANNOT BE CLEANED, IT MUST B REPLACED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL CABINETS AND REFRIGERATION UNITS IN KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS AND IN CORNERS UNDERNEATH ALL STOCK AND HEAVY EQUIPMENT IN ALL STORAGE ROOMS, ELECTRICAL ROOMS, WASHROOMS, KITCHEN, JANITOR'S CLOSET, AND DINING ROOM(DERIS, DIRT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT ALL AREAS. CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS THROUGHOUT. SEAL ALL LOOSE BASEBOARDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK IN KITCHEN. CLEAN SCREENS ON FAUCETS IN GIRL'S WASHROOM, WATER PRESSURE LOW.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUTTER THROUGHOUT STORAGE AREAS. ALL STOCK AND ARTICLES MUST BE STORED ELEVATED 6 INCHES OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS WHERE SPACE PERMITS, TO ALLOW EASY ACCESS FOR CLEANING, AND SERVICING BY PEST CONTROL.
  18. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR CABINETS IN PREP AREA.MUST CLEAN.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL.RODENT/MICE DROPPINGS ON PREMISES IN MULTI PURPOSE ROOM,(MOP,ELECTRICAL,BOILER RM),UNDER STORAGE CRATES,11 DROPPINGS,UNDER WIRES ELECTRICAL BOX,12 DROPPINGS, MICE DROPPINGS THRU-OUT FLOORS IN REAR SOUTH STORAGE ROOM BEHIND AND BETWEEN CLUTTER.MUST CLEAN AND SANITIZE AREAS.CONTACT PEST CONTROL FOR TREATMENT.3-DOORS NOT RODENT PROOFED -,IE REAR EXIT SOUTH DOOR,FRONT PARKING LOT ON BOTTOM SIDES,FRONT PARKING DOOR AT BOTTOM CENTER AND SIDES 1/4 INCH.MUST REPAIR ALL DOORS.SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR CABINETS NOT CLEAN INPREP AREA.MUST CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEAN AROUND STORAGE IN DRY STORAGE ROOM.MUST CLEAN.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.DEBRIS ON FLOOR UNDER AND AROUND STORAGE CRATES IN DRY STORAGE ROOM AND JAINTOR CLOSET..MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MOP BUCKETS NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  21. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.OBSERVED THE HOT HOLDING UNIT IN DINNING ROOM IN POOR REPAIR (HANDLE LOOSE) MUST REPAIR
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN OVENS,FILTERS EXCESSIVE ICE IN MILK COOLERS NEED TO THAW AND CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.KITCHEN WALLS NEED TO BE CLEANED AND REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES IN MAIN DINNING AREA
  22. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CABINETS IN KITCHEN AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGH OUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN GIRLS TOILET ROOM AND MAINTAIN SAME.

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