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SULLY'S LOUNGE

1625 QUEEN ANNE AVE N, Seattle, WA 98109 · Restaurant (Seating 51-150)

Résumé des inspections

SULLY'S LOUNGE a été inspecté 33 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 25 août 2008. La dernière inspection, le 19 mars 2025, a relevé 1 infraction.

19 des 33 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2024. Par exemple : 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 octobre 2011. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 février 2016. Par exemple : 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 octobre 2015. Par exemple : 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 14 octobre 2015. Par exemple : 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

33 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0100 - PIC present, demonstrates knowledge and performs duties to maintain AMC; certified manager on staff unless exempt
      • ROUGE
  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  8. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  11. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
      • ROUGE
  14. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  16. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  19. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  20. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
  21. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  22. Inspection des retours

    0 infraction

  23. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  25. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  26. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 0500 - Méthodes appropriées utilisées pour empêcher...
      • ROUGE
  27. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  29. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  30. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  31. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  32. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  33. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU

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