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Sunset Grill

4110 - 90 Thorburn Avenue Red Deer AB T4P 3G4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sunset Grill a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 avril 2024. La dernière inspection, le 29 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage a commencé. Le piège à graisse nécessite un entretien, l'odeur du gaz d'égout en devenant très fort. Veuillez fournir un calendrier de nettoyage pour l'établissement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage a commencé. En particulier dans les zones difficiles d'accès, sous l'équipement, à l'extérieur de la cale doit également être nettoyé et le verre de la ligne de cuisson nécessite le nettoyage. Veuillez fournir un calendrier de nettoyage pour l'établissement. La peinture du couloir et des portes de salle de bains est requise. Le piège à graisse nécessite un entretien, l'odeur du gaz d'égout en devenant très fort.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'équipement et les ustensiles sont nettoyés et désinfectés conformément aux règlements. Le lave-vaisselle a été testé et confirmé pour être au moins 63C dans l'eau de rinçage finale. L'eau de rinçage finale n'est pas assez chaude. Ce lave-vaisselle doit être réparé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviettes à usage unique ou savon à pompe liquide disponible dans la salle de bain du personnel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cette installation nécessite un nettoyage important. En particulier dans les zones difficiles d'accès, sous l'équipement et le verre à la ligne de cuisson nécessite un nettoyage. Veuillez fournir un calendrier de nettoyage pour l'établissement. La peinture du couloir et des portes de salle de bains est requise. Le piège à graisse nécessite un entretien, l'odeur du gaz d'égout en devenant très fort.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments vus sont entreposés correctement dans le refroidisseur sauf pour la portée dans le refroidisseur qui stocke les boissons. La température de ce refroidisseur était de 14C. Tous les produits périssables ont été transférés dans un entrepôt frigorifique approprié. Toutes les autres températures d'entreposage à froid étaient inférieures à 4 CLes températures des congélateurs étaient inférieures à 19 CLe contrôle de température est approprié pour les aliments servis. Les températures d'attente à chaud sont supérieures à 60 °C. On a constaté que les unités de retenue et de stockage à froid se situaient dans des paramètres acceptables.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation intérieur et extérieur nécessite un nettoyage. Toujours une forte odeur de l'intercepteur de graisse. Veuillez assurer le service de cette unité.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation intérieur et extérieur nécessite un nettoyage. Toujours une forte odeur de l'intercepteur de graisse. Veuillez assurer le service de cette unité.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage important a été effectué. Le fer à gaufres nécessite encore plus de nettoyage. La peinture est toujours nécessaire lorsque les murs et les portes sont endommagés ou teintés et ne peuvent pas être nettoyés. Le refus, les boîtes et les articles qui sont' non utilisés doivent encore être retirés de la cuisine.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage important a été effectué. Le fer à gaufres nécessite encore plus de nettoyage. La peinture est toujours nécessaire lorsque les murs et les portes sont endommagés ou teintés et ne peuvent pas être nettoyés. Le refus, les boîtes et les articles qui sont' non utilisés doivent encore être retirés de la cuisine.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier ne sont pas stockées dans les distributeurs de papier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les surfaces tactiles élevées et dans, autour et sous l'équipement nécessitent un nettoyage important. La peinture est nécessaire lorsque les murs et les portes sont endommagés ou teintés et ne peuvent pas être nettoyés. Le refus, les boîtes et les articles utilisés doivent être retirés de la cuisine.
  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Certaines serviettes en papier ont été stockées dans les distributeurs de papier à l'évier de la main.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des surfaces tactiles élevées et dans, autour et sous l'équipement nécessitent un nettoyage.
  12. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un nouveau lave-vaisselle a été installé. Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas lorsque l'installation a été inspectée. La température finale de l'eau de rinçage a été mesurée à 63 CVeuillez vous assurer que la température finale de rinçage est d'au moins 74 C à la surface du plat.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviettes en papier manquantes de l'évier à mainSoap manquant de l'évier à main.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des surfaces tactiles élevées et dans, autour et sous l'équipement nécessitent un nettoyage.
  13. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un nouveau lave-vaisselle a été installé. La température finale de l'eau de rinçage a été mesurée à 63 CVeuillez vous assurer que la température finale de rinçage est d'au moins 74 C à la surface du plat.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviettes en papier manquantes de l'évier à mainSoap manquant de l'évier à main.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des surfaces tactiles élevées et dans, autour et sous l'équipement nécessitent un nettoyage.
  14. Inspection initiale

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation a acheté un nouveau lave-vaisselle qui sera installé une fois l'ancien lave-vaisselle enlevé. Ancien lave-vaisselle a été testé et la température finale de rinçage a été confirmée 70CVeuillez vous assurer que la température finale de rinçage est d'au moins 74C à la surface du plat.

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