Super 8 High Level

9502 114 Avenue High Level AB T0H 1Z0 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle21 mai 2026

   0 infraction

2. Contrôle24 mars 2025

   0 infraction

3. Contrôle21 nov. 2023

   2 infractions

   • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
     • Une formulation de peroxyde d'hydrogène est utilisée pour nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. La vérification de l'innocuité de cette solution doit être transmise à l'inspecteur. Des bandes d'essai capables de confirmer la concentration de peroxyde d'hydrogène doivent être obtenues. Répéter
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Les oeufs cuits mesuraient 21C à température ambiante. Le personnel a jeté des œufs. Discuter de la conservation des oeufs sur la glace (4C) ou les tenir à >60C. Le beurre fouetté qui lit " doit être réfrigéré & quot; était assis à la température ambiante. Le personnel a jeté le beurre fouetté. Discutez de garder le beurre fouetté sur la glace ou de retirer de petites portions à la fois. On a discuté du fait que les aliments ne peuvent pas être éteints à température ambiante pendant plus de deux heures.