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SUPER JJ CHICKEN FISH AND RIBS

7601 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

SUPER JJ CHICKEN FISH AND RIBS a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 juillet 2021. La dernière inspection, le 6 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 10 juin 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2022. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 septembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • DEAD INSECTS NOTED IN LIGHTSHIELDS IN REAR. INSTD TO REMOVE DEAD INSECTS AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL CUTTING BOARDS HEAVILY STAINED AND WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN CUTTING BOARDS CLEAN AND IN GOOD REPAIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TAPE NOTED ON SIDE SHIELDS OF PREP TABLE IN FRONT PREP AREA. INSTD TO REMOVE TAPE SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, DURABLE AND EASILY CLEANABLE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR SIDES AND WHEELS OF DEEP FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLS IN REAR PREP AREA BEHIND AND UNDERNEATH ALL WIRE STORAGE RACKS INCLUDING BRACKETS NOT CLEAN, SOILED AND DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MISSING FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD HANDLERS. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THE 3 COMP SINK IN POOR REPAIR(HOT WATER KNOB NOT WORK) NO HOT RUNNING WATER AT THE 3 COMP SINK FOR PROPER DISH WASHING AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTIAN. PRIORITY CITATION ISSUED #7-38-025.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SOIL RESIDUE AND WET LIKE SUBSTANCE AT THE BOTTOM OF TWO DOOR REACH-IN COOLER AT THE COOK LINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLED GREASE AND SOIL ACCUMULATION SCATTERED ON THE FLOOR UNDER AND BEHIND GRILL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • LIVE MULTI GENERATIONAL ROACHES OBSERVED ON PREMISES, 6 BABY ROACHES CRAWLING UNDERNEATH FRONT SERVICE COUNTER BY SLURPEE MACHINE. 2 LARGE ROACHES CRAWLING UNDERNEATH CUTTING BOARD AT FRONT PREP AREA. 1 LARGE LIVE ROACH AT INTERIOR OF NON USED COOLER IN REAR. DEAD ROACHES NOTED IN DRY STORAGE CONTAINERS AND CAN OPENER HOLDER. INSTD TO REMOVE ALL LIVE AND DEAD ROACHES, ROACH ACTIVITY/FECES, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND HAVE UPDATED PEST CONTROL SERVICE RECEIPT.
  6. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED UNAPPROVED/UNAUTHORIZED TOXIC WHITE SUBSTANCE NOTED ON STORAGE SHELVES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR CABINETS OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION, LEGS/WHEELS OF ALL EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, DOOR GASKETS AND TRACKS OF ALL COOLERS NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINATIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR ALONG WALLBASE THROUGH PREMISES, AND UNDER FRYERS WITH HEAVY GREASE, DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. WALLS THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN, ROACHE FECES.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • LIVE MULTI GENERATIONAL ROACHES OBSERVED ON PREMISES, OVER 10 BABY ROACHES CRAWLING UNDERNEATH FRONT SERVICE COUNTER, 3 LARGE ROACHES CRAWLING ON FLOOR BEHIND HOT HOLDING CABINET AT FRONT PREP AREA, 1 LARGE ROACH UNDERNEATH MENU BOARD AT FRONT SERVICE COUNTER, 1 LARGE ROACH IN HOLE AT EXTERIOR SIDE OF SERVICE COUNTER, 1 LARGE ROACH CRAWLING ON CHEMICAL BOTTLE IN REAR NEAR EXIT DOOR. ROACH FECES NOTED ON WALLS THROUGH OUT PREMISES AROUND WIRE . INSTD TO REMOVE ALL ROACHES, ROACH ACTIVITY/FECES, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND HAVE UPDATED PEST CONTROL SERVICE RECEIPT.
  7. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • PREMISES APPLYING UNAUTHORIZED TOXIC SUBSTANCES, COMBAT GEL AND BORIC ACID BEING USED THROUGH OUT PREMISES. WHITE SUBSTANCE ON FLOORS, SHELVES AND EQUIPMENT THROUGH OUT INSTD TO TO REMOVE ALL AND CLEAN AND SANITIZE ENTIRE PREMISES. ONLY LICENSED PEST CONTROL COMPANY TO USE PROPER PEST CONTROL MATERIALS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601..11(C): INTERIOR CABINETS OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION, LEGS/WHEELS OF ALL EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, BASINS OF ALL SINKS, INTERIOR/EXTERIOR OF ALL COOLERS/FREEZERS NOT CLEAN, INCLUDING RUBBER GASKETS , ALL COOKING EQUIPMENT, FLAT TOP GRILLS, EXCESSIVE GREASE/DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: FLOOR THROUGH OUT PREMISES, UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT, UNDER FRYERS, UNDER STORAGE SHELVES, UNDER SINKS AND ALONG BASE WITH HEAVY GREASE, DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. WALLS THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN, HEAVILY STAINED, AND FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. HALLWAY LEADING TO PREMISES NOT CLEAN, EXCESSIVE GREASE/DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • LIVE MULTI GENERATIONAL ROACHES OBSERVED ON PREMISES, BABY ROACHES AT INTERIOR PANEL OF DEEP FREEZER,, 2 LARGE ADULT ROACH CRAWLING ON WALL ABOVE 3-COMPARTMENT SINK, 2 LARGE ROACHES CRAWLING ON FLOOR IN FRONT PREP AREA. ROACH FECES NOTED ON WALLS THROUGH OUT PREMISES AROUND WIRE RACKS AND AROUND POSTED SIGNAGE. INSTD TO REMOVE ALL ROACHES, ROACH ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND HAVE UPDATED PEST CONTROL SERVICE RECEIPT
  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601..11(C): INTERIOR CABINETS OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION, USING SOILED RAGS TO CONTAIN GREASE. INSTD TO REMOVE RAGS AND MAINTAIN CABINETS CLEAN. LEGS/WHEELS OF ALL EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, BASINS OF ALL SINKS, INTERIOR/EXTERIOR OF ALL COOLERS NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR THROUGH OUT PREMISES, UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT, UNDER FRYERS, UNDER STORAGE SHELVES, UNDER SINKS AND ALONG BASE WITH HEAVY GREASE, DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. WALLS THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN, HEAVILY STAINED, AND FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM 6/27/22 REPORT 2559959 NOT CORRECTED: 38- LIVE MULTI GENERATIONAL ROACHES OBSERVED ON PREMISES, 1 BABY ROACH IN REAR HANDWASH SINK, 1 LARGE ADULT ROACH CRAWLING ON WALL ABOVE 3-COMPARTMENT SINK, 3 LARGE ROACHES CRAWLING ON FLOOR AND WALL BEHIND UPRIGHT COOLER. ROACH FECES NOTED ON WALLS THROUGH OUT AROUND WIRE RACKS AND AROUND POSTED SIGNAGE. CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY
  9. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN ON SITE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING TCS FOODS (CHICKEN), NOR VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED. INSTD TO HAVE MANAGER ON DUTY AT ALL TIMES WITH VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED. CITATION ISSSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION 7-38-012.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH CLEANSER AT HANDWASH SINKS IN PREP AREAS/WAREWASHING AREA. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND DRYING PROVISION AT HANDWASH SINKS IN PREP AREAS/WAREWASHING AREA. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. VIOLATION ISSUED 7-38-030(C). SEE ABOVE
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE ON SITE. (ONLY HAS THERMOMETER FOR 100F OR ABOVE). INSTD TO PROVIDE MEASURING DEVICE CAPABLE OF MEASURING TEMPERATURES FOR BOTH COLD (0 F AND ABOVE) AND HOT FOODS CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OVER 10 LIVE ROACHES (MULTI-GENERATIONAL, ADULT, NYMPH) NOTED IN NON USED UPRIGHT COOLER IN REAR. INSTD TO REMOVE ROACHES, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS, AND HAVE PEST CONTROL UPDATED SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A). PRIORITY FOUNDATION
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR CABINETS OF FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION, USING SOILED RAGS TO CONTAIN GREASE. INSTD TO REMOVE RAGS AND MAINTAIN CABINETS CLEAN. LEGS/WHEELS OF ALL EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, BASINS OF ALL SINKS, INTERIOR/EXTERIOR OF ALL COOLERS NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCETS HANDLE LEAKING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WORN, CHIPPED SURFACES ON FLOOR IN REAR PREP/WAREWASHING AREA. INSTD TO REPAIR FLOOR AND MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR THROUGH OUT PREMISES, UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT, UNDER FRYERS, UNDER STORAGE SHELVES, UNDER SINKS AND ALONG BASE WITH HEAVY GREASE, DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. WALLS THROUGH OUT PREMISES NOT CLEAN, HEAVILY STAINED, AND FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  10. Licence

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUN PROCESSUS ET SUPPLÉMENTS POUR RÉPENDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. INSTRUCTE LE MANAGER POUR PROVIDER LES POLITIQUES ET LES SUPPLÉMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MISSING COLD WATER HANDLE ON FRONT HAND WASHING SINK AND LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES NEAR FRYER IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOORS UNDER EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT BULB IN VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING FILTERS IN VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION ALLERGÈNE DISPONIBLE. TOUS LES GESTIONNAIRES DOIVENT PROMOUVOIR LA FORMATION À L'ALLERGÈNE.
  11. Licence

    0 infraction

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