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SUPER MERCADO EL PUEBLO, INC.

3632-3638 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Grocery Store

Résumé des inspections

SUPER MERCADO EL PUEBLO, INC. a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 avril 2012. La dernière inspection, le 24 février 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 février 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 19 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2017. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 24 février 2017. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PRE-PACKAGED FOODS AT DISPLAY COOLER MUST HAVE PROPER LABELS FOR RETAIL SALE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE BROKEN FLOOR TILES AT DELI MEAT PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOOSE FAUCET AT EXPOSED HANDSINK AT REAR CHICKEN PREP AREA AND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING FAUCET AND PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL FOOD HANDLERS EMPLOYED FOR MORE THAN 30 DAYS WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED RODENT MICE DROPPINGS APPROXIMATELY 40 ALONG WEST WALL BASE BENEATH LAUNDRY SOAPS SHELVINGS AND 10 RODENT MICE DROPPINGS ON SODA SHELVINGS AT CUSTOMER AREA AND FRONT DOOR NOT RODENT-PROOFED APPROXIMATELY 1/4" MODE OF ENTRY AT BOTTOM RIGHT CORNER ENTRANCE DOOR.INSTRUCTED MANAGEMENT TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS IN DETAIL,MAKE SAID DOOR TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY AND PEST CONTROL SERVICE IS NOW RECCOMENDED.SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PRE-PACKAGED FOODS AT DISPLAY COOLER MUST HAVE PROPER LABELS FOR RETAIL SALE AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GASKETS NOT MAINTAINED AT DAIRY COOLER.INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE LOOSE GASKETS AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GROCERY DISPLAY SHELVINGS THROUGHOUT THE PREMISES AND FAN COVERS INSIDE THE WALK-IN-COOLERS NOT CLEAN.INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE PREMISES REQUIRE A DETAIL CLEANING AND REPLACE BROKEN FLOOR TILES AT DELI MEAT PREP AREA AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD INSIDE THE REAR WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELD AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOOSE FAUCET AT EXPOSED HANDSINK AT REAR CHICKEN PREP AREA AND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING FAUCET AND PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL FOOD HANDLERS EMPLOYED FOR MORE THAN 30 DAYS WITH NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING .INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE DUMSPTER AREA NOT MAINTAINED,OBSERVED LARGE AMOUNTS OF TRASH OVERFLOWING AND MISSING LID ON GARBAGE DUMPSTER.MUST NOTIFY DISPOSAL CO FOR SERVICE AND MAINTAIN LIDS ON DUMPSTER COVERED AT ALL TIMES.SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUSTY SHELVINGS INSIDE THE EAST WALK-IN-COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR USING A NON-TOXIC FINISH AND MAINTAIN. CUTTING BOARDS AT MEAT DEPT. ARE WORNED OUT WITH DEEP CUTS.INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN GROCERY ISLES AREAS AND REPLACE DAMAGED CEILING TILES IN MEAT DEPT AREA AND BASEMENT STORAGE AREAS ALSO,REMOVE PEELING PAINT FROM WALL ABOVE THE EAST DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AREA AND MAINTAIN TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • END CAPS MISSING ON SOME LIGHT SHIELDS OVER THE FOOD PREP AREAS AND SOME LIGHT BULBS IN FOOD PREP AREAS ARE BURNT-OUT.INSTRUCTED TO PROVIDE END CAPS FOR LIGHT SHIELDS AND REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MISSING SINK STOPPERS AT THE EAST FOOD PREP AREA DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK AND SMALL WATER LEAK AT THE BASE OF FAUCET OF SAME SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE 3 ADEQUATE WORKING SINK STOPPERS FOR 3 COMP SINK AND REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED PERSONAL BELONGINGS NOT PROPERLY STORED.INSTRUCTED TO STORE PERSONAL BELONGINGS IN A DESIGNATED AREA AWAY FROM FOOD PREP AREAS AND MAINTAIN STOCK ITEMS ELEVATED 6" INCHES OFF THE FLOOR/WALL FOR EASIER CLEANING.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BOTTOM INTERIOR PANEL REAR REACH-IN FREEZER IN POOR REPAIR, BOTTOM SHELVES NEEDS REPAIR OR REPLACE FREEZER,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF FREEZER REAR STORAGE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE;
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESSIVE DEBRIS ON FLOORS THRU-OUT PREMISES; INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS, INCLUDING BASEMENT AND JANITOR'S ROOM. ALSO MUST REPLACE BROKEN AND MISSING FLOOR TILES THRU-OUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL/CEILING IN POOR REPAIR AND NOT CLEAN, INSTRUCTED TO REPLACED STAINED CEILING TILE THROUGHOUT PREMISES, REPAIR HOLES IN WALLS, AND DETAIL CLEAN/REPAINT WHERE NEEDED THROUGHOUT PREMISES,
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT SHIELDS FIRST WALK-IN COOLER/FREEZER, NOT ENOUGH LIGHT IN BASEMENT AND CHICKEN COOKING AREAS, INSTRUCTED TO SHIELD LIGHTS AND ADD MORE LIGHT IN THE MENTION AREAS,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET TO MEAT DEPARTMENT THREE COMPARTMENT SINK LEAKING, KNOB TO HOT WATER HAND SINK IN CUSTOMERS BATHROOM IN POOR REPAIR, NEEDS REPAIRED,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER NOTED THRU-OUT PREMISED, INCLUDING BASEMENT AND JANITOR'S ROOM; IN ALL STORAGE AREAS, INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Gaskets not maintained on dairy cooler. Instructed to replace worn gaskets.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Ventilation covers through-out premises not cleaned. Instructed to detail clean and remove dust built-up.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase and in corners not cleaned. Instructed to detail clean.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed the neck of the 3 compartment sink in the meat processing area leaking. Instructed manager to repair to prevent leak.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Thermometer not provided inside walk-in cooler. Intructed to provide thermometer visible inside all coolers.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOOD DEBRIS ON EQUIPMENT; INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE; COOLERS, SLICER, DISPLAY SHELVES, PRODUCE DISPLAY TABLES AND CONTAINERS, AND FREEZERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESSIVE DEBRIS ON FLOORS THRU-OUT PREMISES; INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS, UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS, INCLUDING BASEMENT AND JANITOR'S ROOM. ALSO MUST REPLACE BROKEN AND MISSING FLOOR TILES THRU-OUT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER NOTED THRU-OUT PREMISED, INCLUDING BASEMENT AND JANITOR'S ROOM; INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  9. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND/OR REPAINT WALLS WITH FOOD SPILLAGE THROUGHOUT REAR AREA.
  10. Licence

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER ACCESSIBLE TO 3 COMPARTMENT SINK IN REAR AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD LINER AT STORAGE RACKS INSIDE DAIRY WALK-IN/DISPLAY COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING FLOOR TILES AT REAR AREA LEADING TO BASEMENT.------------MUST CLEAN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT.---------MUST REPLACE MISSING FLOOR BASEBOARD BY STAIRCASE (REAR AREA).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING AND WATER STAINED CEILING TILES IN BASEMENT.--------MUST CLEAN AND/OR REPAINT WALLS WITH SPILLAGE THROUGHOUT REAR AREA.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BASEMENT TOILET ROOM DOOR MUST BE SELF-CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF-CLOSING DEVICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING DRAIN STOPPERS AT (2) 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND BOXES STORED ON TOP OF WALK-IN FREEZER AND WALK-IN COOLER TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.

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