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SUPER MERCADO LA CHIQUITA

3555 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Grocery Store

Résumé des inspections

SUPER MERCADO LA CHIQUITA a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 mars 2010. La dernière inspection, le 8 mai 2026, a relevé 7 infractions.

1 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2018. Par exemple : TEMPÉRATURE ET TEMPÉRATURE DE COOLAGE PROPER

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2022. Par exemple : GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Plainte

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED MISSING THERMOMETER INSIDE DELI DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE OPERABLE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM LEFT CORNER OF OVERHEAD DOOR IN REAR STORAGE AREA, 1/2" GAP BETWEEN AND AT BOTTOM OF ENTRANCE/EXIT DOORS NEAR TAQUERIA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK IN REAR KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL WOMEN AND UNISEX WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOOR ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SECOND FLOOR STORAGE, HOT WATER TANK AND COMPRESSOR ROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS IN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES NEAR WALK-IN COOLER IN REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN FLOOR TILES.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE IN ICE MACHINE (ICE NOT USED FOR HUMAN CONSUMPTION). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS IN WALK IN FREEZER STORED ON FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ITEMS AND MAINTAIN AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBESRVED MISSING HANDWASH SIGNAGE AT FRONT KITCHEN HAND SINK. MANAGER INSTALLED SIGN DURING INSPECTION.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN REAR RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN SIGNAGE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER FOR MEASURING AMBIENT AIR TEMPERATURE IN ROTISSERIE HOT HOLDING CABINET. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN THERMOMETER FOR MEASURING AIR TEMPERATURE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE TEST STRIPS/TESTING DEVICE ON SITE TO ADEQUATELY MEASURE THE FINAL RINSE (180F) FOR HIGH TEMP DISH MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED. (TEST STRIPS PROVIDED BY MANAGER AT END OF INSPECTION).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MULTIPLE CEILING TILES ABOVE SALES FLOOR, CASHIER AREA, AND TAQUERIA TO BE WATER DAMAGED AND STAINED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN ALL EFFECTED TILES.
  5. Plainte

    6 infractions

    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED AT THE RESTAURANT FOOD HANDLER HANDLED READY-TO-EAT FOODS WITH HIS BARE HANDS AND SERVED IT TO CUSTOMERS. INSTRUCTED TO WEAR GLOVES WHILE HANDLING READY-TO-EAT FOODS. PRIORITY VIOLATION. 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SMALL OPENINGS AND HOLES AT GARAGE DOOR AT THE SIDE ENTRANCE. INSTRUCTED TO SEAL ALL OPENINGS AND HOLES TO ELIMINATE POTENTIAL RODENT/PEST ENTRY POINTS.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • CORRECTED ON SITE. AFTER INSTRUCTED, THE FOOD HANDLER PUT ON GLOVES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BLACK CRATES BEING USED TO ELEVATE FOOD ITEMS IN THE UPSTAIRS DRY STORAGE, BEHIND RESTAURANT AREAS. ALSO, OBSERVED EGGS NOT ELEVATED 6 INCHES OFF THE GROUND IN THE MAIN LEVEL WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE, AND REPLACE WITH CORRECT STORAGE RACKS, MAINTAIN, AND MAKES SURE ALL SAID ITEMS ARE ELEVATED AT LEAST 6 INCHES OFF THE GROUND.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE AND FOOD DEBRIS IN THE KITCHEN IN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST ACCUMULATED IN THE WALK IN COOLER IN THE KITCHEN ON THE FAN COVERS AND DUST ACCUMULATED ON THE VENT IN THE CUSTOMER RESTROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BLACK CRATES BEING USED TO ELEVATE FOOD ITEMS IN THE UPSTAIRS DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, AND REPLACE WITH CORRECT STORAGE RACKS. AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN UPSTAIRS DRY STORAGE AREA, REAR STORAGE, AND WALK IN COOLERS & FREEZERS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPLACE STAINED CEILING TILE ON SALES FLOOR, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN GREASE ACCUMULATION FROM HOOD FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE USE ARTICLES (FORKS) BEING STORED INSIDE THE HOT PEPPER/VEGETABLE MIX INSIDE THE 2-DOOR COOLER ADJACENT TO THE COOK/PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BLACK CRATES BEING USED TO ELEVATE FOOD ITEMS IN THE WALK-IN COOLERS AND FREEZER IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REMOVE/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE TABLES IN THE KITCHEN ENCRUSTED WITH DIRT AND RUST DEPOSITS. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THROUGHOUT THE MISSING LIGHT SHIELDS THROUGHOUT THE KITCHEN AND PREP AREAS. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Inspector Comments: 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEES HEALTH POLICY PROCEDURE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Commentaires de l'inspecteur: 2-501.11 OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE DE POLITIQUE D'ÉTABLISSEMENT POUR VOTER ET DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • Inspector Comments: 3-501.17 OBSERVED NO PROPER DATE MARKING ON TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS INSIDE OF COOLERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • Inspector Comments: 3-603.11 OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY RISK DISCLOSURE AND REMINDER OF RAW AND UNDER COOKED FOODS ON MENU.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inspector Comments: 6-202.15 OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ON DOUBLE RECEIVING DOORS ALONG TOP AND CENTER BOTTOM AND SEVERAL SMALL HOLES IN DOOR.MUST MAKE TIGHT FITTING
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Inspector Comments: 4-501.11 MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON DAIRY REACH IN COOLER DOOR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: 6-201,17 MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM CEILING TILES AND VENTILATION UNIT ABOVE MEAT DEPT
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Inspector Comments: 6-202.11 MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  9. Toiles

    13 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-102.11 PIC DOESN'T DEMONSTRAT KNOWLEDGE OF FOOD OPERATION.MUST PROVIDE.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEES HEALTH POLICY PROCEDURE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVÉ AUCUNE PROCEDURE POLITIQUE DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT. (FONDATION PRIORITAIRE - NON CITATION ÉLIMINÉE)
    • 20. TEMPÉRATURE ET TEMPÉRATURE DE COOLAGE PROPER
      • 3-501.14 OBSERVED THE COOLING PROCESS FOR TCS FOODS WITH THE DATE AND COOLING TIME ON PANS OF FOODS AT 7:00 A.M. AND THE TEMPERATURE TAKEN AT 9:20 A.M. OF 41LBS.(3)-PANS COOKED STEAK 104.1F,109.5F,87.3F AND 7:20 A.M. (8LBS.)1- PAN PORK AT 98.6F TAKEN AT 9:25 A.M. STORED IN PANS INSIDE OF PLASTIC BUSS PANS OF ICE ON REAR PREP TABLE AT THIS TIME.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.FOODS MUST BE COOLED FROM 135.0F TO 70.0F WITHIN THE FIRST 2 HOURS AND 70.0F TO 41.0F WITHIN 4 HOURS .APPX.49LBS.$237.(PRIORITY 7-38-005)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16 (A)(2) OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF COOKED TCS FOODS STORED INSIDE OF WALK IN COOLER 35LBS.PORK 45.3F DATED 10/3,25LBS. PORK IN GREEN SAUCE 45.7F DATED 10/3,17LBS. CACTUS 46.6F DATED 10/2,15LBS. STEAK 46.4F DATED 10/3.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER.MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX.92LBS.$518.(SEE VIOLATION #20)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 OBSERVED NO PROPER DATE MARKING ON TCS FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS INSIDE OF COOLERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY RISK DISCLOSURE AND REMINDER OF RAW AND UNDER COOKED FOODS ON MENU.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED AN OPEN AIR HOT HOLDING UNIT AT 108.6F ON SALES FLOOR WITH TCS FOODS STORED INSIDE (COOKED CHICKENS).TCS FOOD WERE JUST STORED INSIDE AND AT ADEQUATE TEMPERATURE AT THIS TIME.A HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON UNIT.ONCE REPAIRED FAX OR EMAIL LETTER TO (312)746-4240 WHEN READY.MUST HAVE HOT HOLDING UNIT AT 135.0F OR ABOVE.(PRIORITY 7-38-005)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B)MUST PROVIDE A THERMOMETER FOR HOT HOLDING UNIT(CHICKEN).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ON DOUBLE RECEIVING DOORS ALONG TOP AND CENTER BOTTOM AND SEVERAL SMALL HOLES IN DOOR.MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKET ON DAIRY REACH IN COOLER DOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201,17 MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM CEILING TILES AND VENTILATION UNIT ABOVE MEAT DEPT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  10. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUBBER GASKET ON WALK IN FRRZER DOOR IN NEED OF REPLACING OR REPAIRING. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL DRINK DISPENSORS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. ALL DOOR HANDLE ON WALK IN COOLERS AND WALK IN FREEZERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN CUSTOMER WASHROOM IN NEED OF CLEANING, FLOORS IN REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILING IN WALK IN DAIRY COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST AND SPLATTER. WALLS IN REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HAND SINK IN MEAT DEPARTMENT IN NEED OF LEVELING. SINK IS BENT DOWNWARD AND CAUSING WATER TO POOL IN SINK. CORRECT AND MAINTAIN.
  11. Plainte

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GLASS SHEILD AT FRONT COUNTER AREA IN NEED OF REPLACING WHERE CRACKED. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • COOKING EQUIPMENT IN REAR PREP AREA AND FRONT PREP AREA OF RESTAURANT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. PREP TABLES IN DELI AND FRESH MEAT DEPARTMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN 2ND FLOOR STORAGE AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS, FLOORS IN BASEMENT AREA MUST BE KEPT DRY. FLOORS THROUGH OUT 1ST FLOOR GROCERY AND PREP AREAS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FANS IN WALK IN PREPARED FOODS COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BALLS. HOOD VENTILATION IN THE RESTAUARANT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE GREASE BUILD UP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BACK FLOW DEVICE NEEDED ON 1ST FLOOR ICE MACHINE. LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK IN MET DEPARTMENT, LEAK AT 1 COMPARTMENT SINK IN DELI AREA. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT STORAGE AREA MUST BE REMOVED. CORRECT AND MAIINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN SNAITIZED CONTAINER. CORRECT AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED THE OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING PREVENTING LID CLOSURE,THIS IS A FOOD SOURCE FOR RODENTS AND OTHER PEST,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS IN THE UPSTAIRS STORAGE AREA,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE VENTILATION NOT WORKING INSIDE THE CUSTOMERS WASHROOM,INSTRUCTED TO REPAIR VENTILATION
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT CONSERVER DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION DE SANITISATION SANS UTILISATION DANS LES ZONES DE PRÉPÔT
  13. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE ACCUMULATION ON THE FLOOR AND CONDENSOR IN THE MEAT WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE ICE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED CAN OPENER WITH ACCUMULATED FOOD DEBRIS LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES OVER THE CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT SHIELDS OVER THE PRODUCE AREA AND CUSTOMER DINING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT SHIELDS AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CLEAN MULTI-USE UTENSILS IMPROPERLY STORED IN DELI AREA. INSTD TO STORE PROPERLY (HANDLE UP).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS STAINED WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTD TO REPAIR OR REPLACE SAME. WORN CAULKING WITH BLACK SUBSTANCE INBETWEEN WALL AND EXPOSED HANDSINKS. INSTD TO REPLACE SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES ON DISPLAY FLOOR. INSTD TO REPLACE SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEE PERSONAL BELONGINGS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORED IN DESIGNATED AREA.
  15. Plainte

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • THE LARGE CLEAN POTS AND PANS ARE STORED IN THE REAR STORAGE RACK RIGHT SIDE UP, INVERT THE POTS AND PANS SO THEY DRAIN AND SO DEBRIS CANNOT FALL INSIDE. THE CAN OPENER BASE IN THE KITCHEN IS DIRTY; WASH, RINSE AND SANITIZE SAID AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE LARGE STAINLESS STEEL BLENDER HAS DARK STAINING IN THE BOTTOM OF THE BOWL SECTION, SCRUB ALL BUILDUP OFF AND SANITIZE. THE ICE MACHINES HAVE RUST AND LIME BUILDUP ON THE TOPS OF THE MACHINES, DELIME AND CLEAN THE UNITS AND WASH, RINSE AND SANITIZE THE DOORS. THE CEILINGS OF THE WALK IN COOLERS WHERE THE LIGHT FIXTURES WERE REPLACED AND ARE DIRTY; WASH, RINSE AND SANITIZE THE COOLER CEILINGS. THE FREEZER CONDENSER IS FROZEN UP AND ONE OF THE FANS IS NOT WORKING, DEFROST AND REPAIR THE UNIT. IF THE BUTCHER COOLER SHELVES HAVE A CONDENSATION BUILDUP, WIPE DOWN AREAS WITH A SANITIZING CLOTH OR PAD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE CEILING ABOVE THE DELI AS SOME DUSTY BUILDUP AND STAINED LIGHT SHIELDS; WASH, RINSE AND SANITIZE THIS AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • THE ICE SCOOPS HAVE NO SANITARY SPACE OR STORAGE CONTAINER, OBTAIN A SANITARY ICE SCOOP STORAGE DEVICE.
  16. Plainte abrégée

    0 infraction

  17. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE DUST FROM CEILING VENTS THROUGH OUT STORE AND FROM VENT FANS IN WASHROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • A CONSTANT TRICKLE OF WATER LEAKS FROM FAUCET OF EXPOSED HANDSINK AND ONE COMP SINK IN DELI AREA; REPAIR.
  18. Plainte

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON MILK REACH IN COOLER DOORS,LOOSE DRAIN TRAY IN FRESH MEAT DISPLAY UNIT,LOOSE CAULK AT SPLASH GUARD HAND SINK IN DELI AREA.MUST REMOVE RUST FROM GREASE TRAP IN DELI AREA & PREP TABLE IN REAR PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN MICROWAVE,FAN GUARDS IN WALK IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR IN WALK IN COOLER.MUST REPAIR OR REPLACE FLOOR IN POOR REPAIR BEHIND COOKING EQUIPMENT IN TAQUERIA AREA,BROKEN CONCRETE FLOOR IN WALK IN COOLER.MUST REMOVE ICE BUILD UP ON FLOOR IN WALK IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL TRIM IN TAQUERIA AREA,WORN DOOR SWEEP ON RECEIVING DOOR.
  19. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Inspector Comments: All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABEL REPACKAGED DESSERTS & JUICES STORED INSIDE OF COOLER FOR SALE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REMOVE RUST FROM MEAT,PRODUCE WALK IN COOLER SHELVING UNITS.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON COOKING PREP AREA PREP COOLER & ICE MACHINE,SINK STOPPERS,ICE BUILD UP IN WALK IN FREEZER.MUST PROVIDE SPLASH GUARDS IN BETWEEN 1- COMP & 3- COMP SINKS ADJACENT TO HAND SINKS IN DELI & MEAT PREP AREAS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN FANGUARD COVERS IN MEAT WALK IN COOLER,UNDER SIDES OF PREP TABLES IN MEAT & DELI PREP AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR IN MEAT WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE RECEIVING DOOR DOOR SWEEP,STAINED CEILING TILES THROUGHOUT,2ND FL. FOOD STORAGE AREA WALLS & WINDOW TRIM BEHIND SHELVING UNITS IN POOR REPAIR.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE RUSTED OUT FAUCET AT HAND SINK IN DELI PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.DELI PREP COOLER,PALETAS FREEZER,HOT HOLDING UNIT.
  20. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABEL REPACKAGED DESSERTS & JUICES STORED INSIDE OF COOLER FOR SALE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REMOVE RUST FROM MEAT,PRODUCE WALK IN COOLER SHELVING UNITS.MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON COOKING PREP AREA PREP COOLER & ICE MACHINE,SINK STOPPERS,ICE BUILD UP IN WALK IN FREEZER.MUST PROVIDE SPLASH GUARDS IN BETWEEN 1- COMP & 3- COMP SINKS ADJACENT TO HAND SINKS IN DELI & MEAT PREP AREAS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN FANGUARD COVERS IN MEAT WALK IN COOLER,UNDER SIDES OF PREP TABLES IN MEAT & DELI PREP AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST CLEAN FLOOR IN MEAT WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPAIR OR REPLACE RECEIVING DOOR DOOR SWEEP,STAINED CEILING TILES THROUGHOUT,2ND FL. FOOD STORAGE AREA WALLS & WINDOW TRIM BEHIND SHELVING UNITS IN POOR REPAIR.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE RUSTED OUT FAUCET AT HAND SINK IN DELI PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.DELI PREP COOLER,PALETAS FREEZER,HOT HOLDING UNIT.
  21. Toiles

    5 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • All employees who handle food shall wash their hands as often as necessary to maintain a high degree of personal cleanliness and should conform to hygienic practices prescribed by the Board of Health. OBSERVED FOOD HANDLER REMOVING AND RINSING MULTI-USE UTENSILS AND RETURNING TO HANDLE COOKED POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD BUT, NO WASHING HER HANDS; IN KITCHEN. ALSO OBSERVED ANOTHER FOOD HANDLER AT DELI AREA WASHING HANDS INSIDE A PREP SINK, POOR HYGIENIC PRACTICES. INSTRUCTED HANDS MUST BE WASHED AFTER ANY CONTAMINATING CONDITION AT EXPOSED SINK WITH WARM WATER AND SOAP. CITATION ISSUED 7-38-010A CRITICAL.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. MUST INVERT MULTI-USE POT/PANS ON STORAGE SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each u MUST CLEAN-SANITIZE; COOLERS, CUTTING BOARDS, MEAT SLICERS, AND ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS THRU-OUT PREMISES, INCLUDING BASEMENT AND 2ND FLOOR STORAGE ROOM. ALSO MUST CLEAN FLOOR DRAINS UNDER 3PART SINKS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPLACE DAMAGED CEILING PANELS THRU-OUT PREMISES.

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