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TACO MARIO'S

2300 S THROOP ST, CHICAGO, IL 60608 · Mobile Food Preparer

Résumé des inspections

TACO MARIO'S a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 mai 2019. La dernière inspection, le 6 mai 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 février 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: NO SCREEN AT FRONT SERVICE WINDOW, REAR EXIT DOOR HAS HOLE AND SCREEN IS SEPARATING FROM DOOR FRAME INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-402.11: STEAM TABLE MUST BE FIXED TO TABLE SO NOT TO MOVE WHILE IN TRANSIT. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
  2. Licence

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE AT TIME OF INSPECTION INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • BOTH REACH IN COOLERS AT IMPROPER TEMPERATURES. STAND UP REACH IN 48.3 DEGREES, REACH IN COOLER 57.3 DEGREES. INSTRUCTED TO HAVE REACH IN COOLERS AT PROPER TEMPERATURE OF 41.0 DEGREES OR BELOW. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • LICENSE NUMBER MUST BE ON LATERAL SIDES OF THE TRUCK. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE LOGBOOK AT ALL TIMES. PRIORIRTY FOUNDATION 7-38-020(C) NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO SCREEN AT FRONT SERVICE WINDOW, REAR EXIT DOOR HAS HOLE AND SCREEN IS SEPARATING FROM DOOR FRAME INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • STEAM TABLE MUST BE FIXED TO TABLE SO NOT TO MOVE WHILE IN TRANSIT. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • HANDLES ON HANDSINK IN NEED OF REPAIR. WATER MUST BE TURNED ON AND OFF WITHOUT THE USE OF SHUTOFF VALVES AT BOTTOM. HANDSINK IS VERY SLOW DRAINING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED
  3. Licence

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • COLD HOLDING UNIT NOT ABLE TO MAINTAIN A REQUIRED TEMPERATURE OF 41°F OR LOWER. THE AMBIENT TEMPERATURE WAS 50.4°F. INSTRUCTED TO HAVE THE UNIT SERVICED TO MAINTAIN THE REQUIRED TEMPERATURE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PEST CONTROL LOG BOOK NOT MAINTAINED. LAST SERVICE REPORT WAS DATED FEBRUARY OF 2024. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN CURRENT SERVICE TO TRUCK AND REPORTS AVAILABLE TO INSPECTOR. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020 NO CITATION ISSUED
  6. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED GREASE SPLATTER ON THE SCREEN VENTS LOCATED ON THE CEILING OF THE MFP. INSTRUCTED TO CLEAN.
  7. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY PROVIDED. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 IL N'Y A PAS DE SIGNE DE LAVAGE À LA MAIN. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED HOLES THAT LEAD OUTSIDE OF THE MFP IN THE FLOOR UNDER THE SERVING WINDOW AND THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO ENSURE MFP IS FULLY ENCLOSED AND RODENT ENTRY-PROOFED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-306.11 OBSERVED NO PROTECTION FOR THE FRESH WATER INLET; AT THE TIME OF THE INSPECTION, THE COMPARTMENT LOCK WAS BROKEN AND UNABLE TO LOCK. INSTRUCTED TO REPAIR AND ALWAYS PROVIDE PROTECTION FOR THE WATER INLET THAT IS LOCATED ON THE OUTSIDE OF THE MFP. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED GREASE SPLATTER ON THE SCREEN VENTS LOCATED ON THE CEILING OF THE MFP. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11(A) OBSERVED NO MOST RECENT INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW. INSTRUCTED ALWAYS TO POST THE MOST RECENT INSPECTION REPORT SUMMARY FOR THE PUBLIC'S VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090(B).
  8. Licence

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND HOLES THROUGHOUT THE REAR SCREEN DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND HOOD FILTERS AND CEILING VENTS FILLED WITH GREASE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN OR REPLACE.
  9. Licence

    0 infraction

  10. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH [POLICY, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010, NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS BIOHAZARDOUS KIT/POLICY, BUT NO DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LICENSE NUMBER(2658802) 2" IN HEIGHT IN A CONPIEUOUS PLACE ON EACH LATERAL SIDE OF THE TRUCK, ALSO NO NAME ON TRUCK, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE.

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