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TACO MARIO'S LIMITED

2300 S THROOP ST, CHICAGO, IL 60608 · Mobile Food Preparer

Résumé des inspections

TACO MARIO'S LIMITED a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 octobre 2018. La dernière inspection, le 6 mars 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 juin 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2024. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 28 février 2024. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 juin 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Réinspection des licences

    0 infraction

  2. Licence

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN-UP KIT ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED A PIPE LEAKING EXCESSIVELY UNDER THE ONLY HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.13 OBSERVED MFP NOT CONVEYING SEWAGE PROPERLY. WHEN THE WASTEWATER LEVER IS RELEASED, THERE IS NO DRAINAGE OF WASTEWATER. INSTRUCTED TO REPAIR SO THAT WASTEWATER IS GRAVITY DRAINING AND DRAINING PROPERLY. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11(A) OBSERVED NO MOST RECENT INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW. INSTRUCTED ALWAYS TO POST THE MOST RECENT INSPECTION REPORT SUMMARY FOR THE PUBLIC'S VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090(B).
  3. Licence

    3 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND LICENSE NUMBER MISSING ON DRIVER SIDE DOOR. MUST PROVIDE A LICENSE NUMBER AT LEAST TWO INCHES ON EACH DOOR.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND A 1-INCH GAP AT THE TOP AND SIDE OF THE REAR SCREEN DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TIGHT-FITTING SCREEN DOOR TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND HOOD FILTERS FILLED WITH GREASE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
  4. Licence

    0 infraction

  5. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO POLICY IN PLACE FOR EMPLOYEE HEALTH. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. GIVEN 90 DAYS TO COMPLY.
  6. Licence

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 PRIORITY VIOLATION NOTED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO POLICY IN PLACE FOR EMPLOYEE HEALTH. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. GIVEN 90 DAYS TO COMPLY.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED. GIVEN 90 DAYS TO COMPLY.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 NO HOT RUNNING WATER AT EXPOSED HAND WASH SINK. MUST PROVIDE AT 100 F DEGREES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • 5-103.12 MUST PROVIDE ADEQUATE WATER PRESSURE AT 3-COMPARTMENT AND EXPOSED HAND WASH SINK. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING AS REQUIRED. GIVEN 90 DAYS TO COMPLY.

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