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TAQUERIA LA BODEGUITA INC

2959 W PERSHING RD, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

TAQUERIA LA BODEGUITA INC a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 août 2022. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 juillet 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 août 2022. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NONWORKING LIGHTS IN REAR OF PREP AREA WITH THREE COMPARTMENT SINK, EXIT DOOR AND HOT WATER TANK. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE NONWORKING LIGHTS TO INCREASE LIGHT INTENSITY IN SAID AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILDUP ON FILTERS IN HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN FILTERS IN HOOD AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • AT TIME OF INSPECTION FACILITY PROVIDED NO OR EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATES FOR EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Plainte

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING THERMOMETER IN PREP COOLER. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CERAMIC/CLAY DRINKING CUPS AND BOWLS ON SITE. INSTD TO ENSURE CUPS AND BOWLS ARE LEAD FREE OR LEAD SAFE LEVELS AND MAINTAIN DOCUMENTATION OF SUCH ON SITE; OR REMOVE FROM PREMISE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARD AT PREP LINE WITH DARK STAINS. INSTD TO CLEAN AND SANITIZE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCE LEAKING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN SAME
  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED BUILD-UP OF DEBRIS AND RESIDUE ON FLOORS UNDER SHELVING AND EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE
  5. Plainte

    3 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER WITH LIDS NOT CLOSED DUE TO TRASH OVERFLOWING. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN TO ENSURE TIGHT FITTING LIDS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS AND RESIDUE ON FLOORS UNDER SHELVING AND EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2597691 NOT CORRECTED; #38 OBSERVED REAR EXTERIOR DOOR WITH 1/2IN GAP ON RIGHT SIDE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN #47-OBSERVED TAPE USED TO REPAIR DOOR HANDLE ON FREEZER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND REPAIR. #57-OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE FOR FOOD HANDLER EMPLOYEES. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DIRECT FOOD EMPLOYEES TO OBTAIN FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXTERIOR DOOR WITH 1/2IN GAP ON RIGHT SIDE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TAPE USED TO REPAIR DOOR HANDLE ON FREEZER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT ON YELLOW WALL NEAR THREE-COMPARTMENT SINK IN MIDDLE PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE FOR FOOD HANDLER EMPLOYEES. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DIRECT FOOD EMPLOYEES TO OBTAIN FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING FOR PIC AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ACQUIRE ALLERGEN TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPER TOWELS IN THE WASHROOM AT THE WASHBOWL SINK NOR AT THE HAND-SINK IN THE PREP AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT PAPER TOWELS MUST BE AVAILABLE AT HAND SINKS AT ALL TIMES. FOOD HANDLER OBTAINED PAPER TOWEL FOR HAND SINK DURING TIME OF INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES IN THE FRONT PREP COLD HOLDING UNIT, SUCH AS 1LBS OF BEEF AT 51.5F, 2LBS RICE AT 50.1F AND 12 EGGS AT 50.7F. MANAGER DISCARDED AND DENATURED A TOTAL 4LBS AT $30. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE FREEZER AND REFRIGERATOR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE PROPER FOOD GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS ONLY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED MINOR LEAK AT THREE COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AREA AT DRAINPIPE. OBESRVED MINOR LEAK AT FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS, AND DIRT ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, DISH WASHING, FURNACE/BOILER ROOM, AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN ALL AREAS.
  8. Réinspection des licences

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Inspector Comments: MUST HAVE SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR ALL EMPLOYEES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Inspector Comments: MUST OBTAIN AND MAINTAIN VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT AND PROCEDURE.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Violation Codes: 4-204.112(B) Inspector Comments: MUST PROVIDE INTERNAL THERMOMETER INSIDE COOLER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Violation Codes: 3-302.12 Inspector Comments: MUST LABEL BULK CONTAINERS OR ITEMS NOT IN ORIGINAL PACKAGE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: MUST PROVIDE WEATHER STRIPS FOR REAR DOOR TO MAKE TIGHT FITTING. REMOVE PLASTIC.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Violation Codes: 4-903.11 (A;B;D) Inspector Comments: MUST INVERT PANS WHILE STORED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.13 Inspector Comments: CLEAN INTERIOR OF MICROWAVE AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: CLEAN INTERIOR OF COOLER AND REFRIGERATOR AND DOOR JAM AND MAINTAIN. CLEAN SHELVING IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.16 Inspector Comments: REPAIR CHIPPED PAINT FROM WALLS IN FOOD PREP AREA
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.16 Inspector Comments: REPAIR LOOSE WALL HOOKS FOR MOP DRYING IN UTILITY CLOSET AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN REAR NEAR BACK DOOR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: CLEAN FLOOR THROUGHOUT PREP AREA, FILTER ON VENT HOOD, DOORS/WALLS IN REAR, AND VENT. MAINTAIN ALL OF THE ABOVE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-501.14 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST REPLACE MISSING LIGHT BULB IN MOP SINK CLOSET AND BURNT OUT LIGHT IN REAR AREA
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  9. Licence

    16 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • MUST HAVE SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR ALL EMPLOYEES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MUST OBTAIN AND MAINTAIN VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT AND PROCEDURE.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MUST HAVE CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE FOR MENU ON RAW/UNDERCOOKED ITEMS (EGGS, CARNE ASADA ETC).(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE INTERNAL THERMOMETER INSIDE COOLER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL BULK CONTAINERS OR ITEMS NOT IN ORIGINAL PACKAGE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • MUST PROVIDE WEATHER STRIPS FOR REAR DOOR TO MAKE TIGHT FITTING. REMOVE PLASTIC.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT PANS WHILE STORED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CLEAN INTERIOR OF MICROWAVE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN INTERIOR OF COOLER AND REFRIGERATOR AND DOOR JAM AND MAINTAIN. CLEAN SHELVING IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPAIR CHIPPED PAINT FROM WALLS IN FOOD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPAIR LOOSE WALL HOOKS FOR MOP DRYING IN UTILITY CLOSET AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPLACE DAMAGED FLOOR TILES IN REAR NEAR BACK DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOOR THROUGHOUT PREP AREA, FILTER ON VENT HOOD, DOORS/WALLS IN REAR, AND VENT. MAINTAIN ALL OF THE ABOVE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DEBRIS DOIT ÉLIMINER DES FILTS À L'HÔTE DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE MISSING LIGHT BULB IN MOP SINK CLOSET AND BURNT OUT LIGHT IN REAR AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.

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