Aller au contenu
Chargement de la carte…

TAQUIZAS DON RAFA 2

3857 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

TAQUIZAS DON RAFA 2 a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 janvier 2021. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 34 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD ROACHES IN PREP, DINING AND STORAGE AREAS. OBSERVED DEAD FLIES ALONG WINDOWSILL IN WEST DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL DEAD INSECTS IN ALL AREAS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED LIVE ROACH CRAWLING ON DINING TABLE IN WEST DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E): OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ICE MACHINE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.112: OBSERVED DEAD ROACHES ON SITE. FOUND ON THE FLOOR IN THE MENS TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL DEAD INSECTS IN ALL AREAS, CLEAN, AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111: OBSERVED 10 LIVE ROACHES CRAWLING THROUGHOUT THE REAR FOOD PREP/DISHWASHING AREA. ROACHES WERE FOUND: CRAWLING FROM UNDER THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD, ON THE FLOOR, WALLS, CEILING AND REAR EXIT DOOR AND ALSO NEAR THE MOP SINK AND THE DRY STORAGE CLOSET. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY 7-38-020(C), NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11: OBSERVED STAINED CEILING TILES IN PREP AND DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN ALL AREAS.
  4. Plainte

    12 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ICE MACHINE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 20 LIVE ROACHES CRAWLING ON DOOR GASKETS OF PREP COOLER, ON SLICER, ON PREP TABLES, ON SHELVING UNITS, ON FLOOR BEHIND REACH-IN COOLERS IN PREP AREA, ON WALL AND ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS NEAR UTILITY SINK IN PREP AREA, ON FLOOR IN UTILITY CLOSET. OBSERVED OVER 50 MICE DROPPINGS SCATTERED INSIDE CABINETS UNDER BEVERAGE AREA IN DINING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY 7-38-020(C) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SEVERAL DEAD ROACHES INSIDE DRIP TRAY OF POP MACHINE, INSIDE CABINETS UNDER BEVERAGE AREA, INSIDE BOTTOM COMPARTMENTS OF PREP COOLERS, INSIDE GASKETS OF REACH-IN COOLERS, ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL DEAD INSCETS IN ALL AREAS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT COVERED. INSTRUCTED MANAGER TO COVER ALL BULK CONTAINERS TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED ON PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES STORED ON FLOOR IN STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL SINGLE SERVICE ARTICLES SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DEEP GROOVED CUTTING BOARDS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON PREP COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE ALL COOLER DOOR GASKETS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF BEVERAGE CABINETS, COOLERS, COOKING EQUIPMENT, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HOT WATER HANDLE IN POOR REPAIR ON HANDWASHING SINK IN MEN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN PREP AND DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE ALL STAINED CEILING TILES IN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT IN PREP, STORAGE, AND DINING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 OBSERVED FOOD CONTAINERS NOT COVERED IN COOLERS AND PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO COVER ALL FOOD CONTAINERS TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED FOOD DEBRIS, DUST AND GREASE BUILDUP ON FLOOR UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AREA, STORAGE, SERVING AND DINING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    14 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT HANDWASHING SINK IN WEST WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HOT WATER AT HANDWASHING SINK FOR PROPER HANDWASHING. PRIORITY 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGN AT HANDWASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HANWASHING SIGNS AT ALL HANDWASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE IN WEST STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ICE MACHINE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM OF FRONT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED LIVE ROACH CRAWLING ON FLOOR IN PREP AND SERVING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD ROACHES ON GLUE BOARDS IN PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL DEAD INSECTS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS NOT COVERED IN COOLERS AND PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO COVER ALL FOOD CONTAINERS TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED GASKETS ON PREP COOLER DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE DAMAGED COOLER GASKETS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SYRUP SPILLS INSIDE BOTTOM CABINETS UNDER POP MACHINE, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, COOKING EQUIPMENT, HOLDING EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS, DUST AND GREASE BUILDUP ON FLOOR UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AREA, STORAGE, SERVING AND DINING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOILED MOP HEADS IMPROPERLY STORED IN UTILITY SINK AND MOP PAIL. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY HANG MOP HEADS TO PREVENT INSECT BREEDING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO VALID FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE VALID FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO VALID ALLERGEN TRAINING FOR CERTIFIED MANAGERS. ALL CERTIFIED MANAGERS MUST PROVIDE VALID ALLERGEN TRAINING.
  7. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED REAR EXTERIOR DOOR WITH 1/4 IN GAP AT BOTTOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR DOOR TO BE TIGHT-FITTING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED HANDSINK IN WOMEN'S RESTROOM TO BE SLOW DRAINING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED FOOD DEBRIS ON CARPETED FLOOR IN REAR DRY STORAGE ROOM RIGHT OFF EXTRA SEATING AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN THE AREA.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXTERIOR DOOR IWTH 1/4 IN GAP AT BOTTOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR DOOR TO BE TIGHT FITTING.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED WASTEWATER BACK UP AT THREE COMPARTMENT SINK. WATER RELEASED FROM MIDDLE COMPARTMENT BACKS UP INTO ALTERNATE COMPARTMENTS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO HAVE GREASE TRAP SERVICED TO PREVENT WATER BACK UP AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HANDSINK IN WOMEN'S RESTROOM TO BE SLOW DRAINING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON CARPETED FLOOR IN REAR DRY STORAGE ROOM RIGHT OFF EXTRA SEATING AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND AREA.
  9. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11 OBSERVED TORN GASKETS ON 2-DOOR COOLING UNIT WITH COLD HOLD ATTACHED IN PREP AREAS ACROSS FROM GRILL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  10. Plainte

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING COLD-HELD TCS FOODS FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES DURING THE TIME OF INSPECTION, ALL STORED IN MULTIPLE COOLING UNITS ON THE PREMISE... THEY ARE AS FOLLOWS, APPROXIMATLEY 4 LBS MACARONI SALAD WITH CHOPPED HAM @ 59F, 2 LBS POTATO SALAD, 6 LBS SLICED WATERMELON @ 72F, 5 LBS MENUDO @59F 9 LBS COOKED POTATOES RANGING BETWEEN 49-52F, 6LBS VARIOUS HOUSEMADE SALSAS RANGING BETWEEN 48-59F, 2 LBS SOUR CREAM, 2 LBS HARD BOILED EGGS @62F. ALL SAID ITEMS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AT THIS TIME BY PIC. INSTRUCTED TO HOLD ALL COLD-HELD TCS FOODS @41F AND BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 35 SMALL LIVE BLACK FLIES FLYING THROUGHOUT UNUSED SEATING/STORAGE AREA, NEAR BEVERAGE DISPENSER NOZZLES, ON SURFACES OF WIRED RACK CONTAINING CUPS AND PLATES, INSIDE TOILET ROOM FOR EMPLOYEES, ON EXTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE THROUGHOUT SEATING SPACE. INSTRUCTED TO CONTRACT PEST CONTROL FOR SERVICE. MUST ELIMINATE FLY ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON 2-DOOR COOLING UNIT WITH COLD HOLD ATTACHED IN PREP AREAS ACROSS FROM GRILL. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXTENSIVE WATER-DAMAGED WALL AND CEILING WITH PEELING AND CRUMBLING PAINT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE CEILING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON THE FLOOR IN A CLOSED ATTACHED TO THE SEATING AREA. INSTRUCTED TO ELEVATE AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR TO PREVENT HIDING SPACES FOR PESTS.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MISSING THERMOMETERS IN PREP COOLERS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MULTI USE UTENSILS NOT INVERTED DURING STORAGE. INSTD TO INVERT (HANDLE UP) DURING STORAGE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FLOOR DRAIN AT 3-COMPARTMENT SINK AND DRAIN PIPES NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING COVER FOR OUTLET ON WALL IN WOMENS TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE COVER AND MAINTAIN
  12. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF GRIME ON FLOORS IN REAR PREP AREA AND DRY STORAGE AREA UNDERNEATH EQUIPMENT, SHELVING, AND TABLES. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON FILTERS IN VENTILATION SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULB IN VENTILATION SYSTEM OVER HOT COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
  13. Réinspection des licences

    0 infraction

  14. Licence

    4 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • PREP COOLER AT 44.0F. INSTD TO REPAIR AND ABLE TO MAINTAIN PRODUCT TEMPERATURE OF 41.0F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NO BARRIER BETWEEN CUSTOMERS AND FOOD PREP AREA. INSTD TO PROVIDE PROPER BARRIER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005A
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • UNABLE TO VERIFY IF 3-COMPARTMENT SINK ON SITE LARGE ENOUGH FOR MULTI USE EQUIPMENT. PREMISES DOES NOT HAVE MULTI USE COOKING EQUIPMENT/POTS/ETC. ON SITE. INSTD TO HAVE ON SITE AND ABLE TO SUBMERGE COMPLETELY IN BASINS OF 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SMALL HOLES NOTED IN WALLS IN PREP AREA. INSTD TO SEAL HOLES. FOAM BEING USED TO COVER HOLES. INSTD TO REMOVE FOAM AND USE PROPER MATERIAL THAT IS SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web