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TASTE OF CHINA

2511 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

TASTE OF CHINA a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 novembre 2017. La dernière inspection, le 24 juin 2026, a relevé 5 infractions.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 juin 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 septembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED OPEN CONTAINERS OF BULK RICE, OIL AND FOOD CONTAINERS IN THE HALLWAY NEAR THE CUSTOMER WASHROOMS. MUST REMOVE FROM THE PUBLIC ACCESS OR PROVIDE SECURED/LOCKED/SEALED CONTAINERS. ALSO MUST USE THE ATTACHED LOCKS ON THE DINING ROOM COOLER CONTAINING PREPARED FOODS. ALL FOODS MUST BE PROTECTED FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED A RAW WOODEN BRACKET BEING USED TO SECURE A STONE KNIFE SHARPENER. INSTRUCTED TO PAINT/SEAL RAW WOOD TO BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CLOTH TOWELS AS LNER FOR WALL SHELVING AT THE FRONT PREP. SHELVING MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED THE OPEN FLOOR DRAIN UNDER THE FRONT PREP THREE COMPARTMENT SINK SEALED WITH PLASTIC TAPE. MUST REMOVE PLASTIC TAPE FROM THE OPEN FLOOR DRAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROVIDE A SMOOTH, CLEANABLE CEILING ABOVE THE TWO BASEMENT FREEZERS.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINK IN FRONT PREP/DISHWASHING AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST AND DIRT BUILD UP ON FLOOR DRAINS IN FOOD PREPARATION AREAS AND DISHWASHING AREAS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN REAR FOOD PREPARATION AREA/REAR DISHWASHASHING AREA. MUST PROVIDE ADEQUATE LIGHTING AND MAINTAIN.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN FLAT HANDLE AT EXTERIOR OF THE TWO-DOOR REACH-IN COOLER.REPLACE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FILTERS AND HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT WITH GREASE BUILD-UP. GREASE INSIDE THE DEEP FRYER BY THE COOKING EQUIPMENT AND WHEELS OF UNITS,CLEAN AND MAINTAIN. REPAIR/REPLACE BROKEN SCREEN MESH AT REAR SCREEN DOOR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GREASE ON FLOOR UNDER THE DEEP FRYER BY THE COOKING EQUIPMENT AND BY THE WHEEL OF UNITS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLUTTER AROUND ICE MACHINE IN BASEMENT AREA,UNABLE TO CHECK BEHIND THE UNIT.REMOVE IT,AND ELEVATED ALL ITEMS 6" FROM FLOORS.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Toiles

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ONSITE. INSTRUCTED TO PROVIDE THE CITY'S HEALTH FORM OR SIMILAR DOCUMENTS USED TO DEMONSTRATE COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP SUPPLIES OR PROCEDURES ONSITE FOR VOMITING OR DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE SUPPLIES AND POST PROCEDURES FOR EMPLOYEES TO FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE IN BASEMENT, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND TORN REFRIGERATION GASKETS ON MULTIPLE REFRIGERATION UNITS THROUGHOUT FACILITY. REPLACE BROKEN LID ON PREP COOLER. PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3-COMP SINK. ADJUST LOWER THRESHOLD ON REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED FACILITY TO MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPLACE CUTTING BOARD IN PREP COOLER IN PREP AREA. Surfaces such as cutting blocks and boards that are subject to scratching and scoring shall be resurfaced if they can no longer be effectively cleaned and SANITIZED, or discarded if they are not capable of being resurfaced. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED POTS IN PREP AREA TOO LARGE TO FIT IN 3-COMP SINK. MUST PROVIDE AN APPROVED ALTERNATIVE METHOD TO WASH, RINSE, AND SANITIZE LARGE POTS, OR PROVIDE SMALLER POTS TO FIT INTO 3-COMP SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS AND DUST FROM STORAGE SHELVES ON EQUIPMENT THROUGHOUT PREP AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE BACK-FLOW PREVENTION DEVICES ON MOP SINK IN REAR, AND ICE MACHINE IN BASEMENT, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN EXCESSIVE DUST ACCUMULATION FROM CEILING VENTS IN BOTH TOILET ROOMS, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET, INFORMATION PROVIDED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN CERTIFICATES ARE REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION LICENSE. INSTRUCTED TO COMPLETE THE ONLINE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ONSITE.
  10. Licence

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL FOOD CONTAINERS (FLOUR, SUGAR, SALT) IN PREP AREA, WHEN FOOD IS REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BROKEN DOOR GASKET ON THE 1-DOOR UPRIGHT COOLER IN PREP AREA. REMOVE RUST FROM STORAGE RACKS IN THE REACH IN COOLER & FREEZER IN THE PREP AREA. DEFROST PREP FREEZER BEHIND THE BAR. CLEAN RUST FROM GREASE TRAP UNDER MOP SINK IN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DRIED FOOD FROM FOOD STORAGE CONTAINERS AND LOWER SHELVES ON PREP TABLE. CLEAN DUST AND DEBRIS FROM CONTACT SURFACES THROUGHOUT PREP AREA. CLEAN SPIDER WEBS FROM LIGHT FIXTURES IN PREP AREA. CLEAN FOOD DEBRIS FROM THE INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND FREEZER IN PREP AREA. CLEAN FOOD DEBRIS FROM STOVE, WOK, AND FRYER. ALSO, CLEAN INTERIOR CONTACT SURFACE OF ICE MACHINE IN BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DIRT AND DEBRIS FROM FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT IN PREP AREA, BASEMENT AND IN CUSTOMER DINING AREA. ALSO, REPAIR MISSING GROUT FROM FLOOR IN FRONT OF HEAVY EQUIPMENT IN THE PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN GREASE ACCUMULATION FROM HOOD AND FILTER IN PREP AREA. CLEAN DUST ACCUMULATION FROM CEILING VENTS IN MENS AND WOMENS TOILET ROOMS. ALSO, REPAIR UNFINISHED PLASTER ON WALL ABOVE FRONT WINDOW, SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPAIR BURNED OUT LIGHTS ABOVE SERVICE COUNTER IN CUSTOMER DINING AREA. ALSO, INSTALL LIGHT SHIELDS, OR SHATTER PROOF LIGHTS IN PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE UNWANTED ITEMS FROM THE FRONT OF THE RESTAURANT. ALSO, PROVIDE HOOKS TO HANG WET MOPS IN REAR.
  11. Licence

    0 infraction

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