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TGP High Prairie Super A - Grocery Store

4920 53 Avenue High Prairie AB T0G 1E0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

TGP High Prairie Super A - Grocery Store a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 janvier 2024. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 janvier 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 mars 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The designated handwashing station in the meat packaging department/room was observed not to dispense hot water at the time of inspection. This may compromise the effectiveness of handwashing which may increase the risk of cross contamination of food and food contact surfaces.Operator uses the 3-compartment sink to wash hands.CorrectionRepair or replace the handwashing station to ensure that it dispenses adequate hot water.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Walk-in coolers in the grocery and dairy department had boxes on the floor.2. Dirt accumulation was observed underneath the shelving equipment in the grocery and dairy walk-in coolers.-Improper organization and dirt accumulation in the walk-in coolers may prevent effective cleaning and sanitation.CorrectionOrganize the walk-in coolers to facilitate effective cleaning and sanitation.Clean and sanitize the underneath of shelving equipment in the affected walk-in coolers.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai d'assainissement QUATS dans la zone de découpe de la viande. **Des bandes d'essai sont présentes en tout temps pour mesurer la concentration du désinfectant.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, aucun savon liquide n'était disponible au service des produits et n° 39; système d'évier. Un distributeur de savon liquide a été installé et amené au service pendant l'inspection. S'assurer que le personnel se lave les mains pour la manipulation des aliments dans l'évier désigné et non dans les toilettes du personnel.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Pendant l'inspection, on a mesuré que le réfrigérateur ouvert de la baie droite du service des produits contenait des aliments de 8 à 10 degrés Celsius. L'installation disposait de registres de température disponibles tout au long de la journée, ce qui démontrait que la température diminuait lentement depuis que la puissance avait été rétablie. On a demandé à l'installation de déplacer les salades hachées et tout autre aliment à risque élevé dans un refroidisseur à une température de 4 degrés Celsius ou moins et de surveiller la température de la baie de production droite pour confirmer qu'elle est revenue à la température normale de fonctionnement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le service des produits était sans savon liquide pour le lavage des mains pendant l'inspection. La manipulation des aliments était alors pratiquée et les membres du personnel utilisaient des gants. Il a été indiqué que le personnel se lavait les mains dans les toilettes du personnel à proximité plutôt que dans le système d'éviers à 3 compartiments, en raison des fournitures manquantes. Le lavage des mains doit se faire dans le département et les fournitures de lavage des mains doivent être disponibles en tout temps.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement QUAT du service de la viande n'a pas été distribuée à 200 ppm au cours de l'inspection. Correction: Veiller à ce que les lignes de distribution soient en bon état et fonctionnent comme prévu par le fabricant. S'assurer que la solution d'assainissement QUAT est à 200 ppm.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le passage de la porte de derrière était en délabrement, étant un point d'entrée potentiel pour les parasites. De nouveaux décapages météorologiques ont été achetés et ont été observés sur place en attendant leur installation au moment de l'inspection. S'assurer que le stripping météo sur la porte est remplacé et fait pour sceller la porte.

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