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Pizza Hut R646-01

4929 53 Avenue High Prairie AB T0G 1E0 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y a une mauvaise odeur autour de la porte arrière. Je ne pouvais pas vérifier d'où il venait. L'exploitant a fait remarquer qu'il soupçonne le système de drainage et qu'il chasse le drainage avec de l'eau chaude afin de minimiser l'odeur. Un plombier a été appelé pour enquêter. S'assurer que la cause de l'odeur est étudiée et rectifiée pour éviter une nuisance.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **Extrait**L'installation et le permis de manutention des aliments n'étaient pas affichés au moment de l'inspection.** Veiller à ce que le permis actuel de manutention des aliments soit réimprimé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait** Trou observé dans la paroi près du four. **Veuillez réparer. Remarque : Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire a également recommandé de sceller le trou pour prévenir d'autres activités nuisibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Extrait**On a observé du tape sur la base dans le coin à côté de la friteuse profonde. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier par le lave-vaisselle et la porte arrière ainsi qu'un à l'intérieur de la salle de bains des employés ne dispose pas d'un distributeur de savon qui fonctionne correctement. Celui sur place a été marqué hors de la commande. CorrectionL'employé sur place a été invité à équiper la station de lavage des mains de savon pour une hygiène des mains efficace.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y a une mauvaise odeur autour de la porte arrière. Je ne pouvais pas vérifier d'où il venait. L'exploitant a fait remarquer qu'il soupçonne le système de drainage et qu'il chasse le drainage avec de l'eau chaude afin de minimiser l'odeur. Un plombier a été appelé pour enquêter. S'assurer que la cause de l'odeur est étudiée et rectifiée pour éviter une nuisance.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **Extrait**L'installation et le permis de manutention des aliments n'étaient pas affichés au moment de l'inspection.** Veiller à ce que le permis actuel de manutention des aliments soit réimprimé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait** Trou observé dans la paroi près du four. **Veuillez réparer. Remarque : Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire a également recommandé de sceller le trou pour prévenir d'autres activités nuisibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Extrait**On a observé du tape sur la base dans le coin à côté de la friteuse profonde. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la salle de lavage était en mauvais état. **Veuillez réparer.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y a une mauvaise odeur autour de la porte arrière. Je ne pouvais pas vérifier d'où il venait. L'exploitant a fait remarquer qu'il soupçonne le système de drainage et qu'il chasse le drainage avec de l'eau chaude afin de minimiser l'odeur. Un plombier a été appelé pour enquêter. S'assurer que la cause de l'odeur est étudiée et rectifiée pour éviter une nuisance.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **Extrait**L'installation et le permis de manutention des aliments n'étaient pas affichés au moment de l'inspection.** Veiller à ce que le permis actuel de manutention des aliments soit réimprimé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait** Trou observé dans la paroi près du four. **Veuillez réparer. Remarque : Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire a également recommandé de sceller le trou pour prévenir d'autres activités nuisibles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la préparation des aliments n'est pas en bon état. Section du sol à côté de la zone de lavage de la vaisselle, le piège à graisse et les aires de stockage ont les carreaux épluchés. * L'exploitant a noté qu'une commande de travail a été passée pour remplacer l'ensemble du plancher*
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Extrait**On a observé du tape sur la base dans le coin à côté de la friteuse profonde. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la salle de lavage était en mauvais état. **Veuillez réparer.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Il y a une mauvaise odeur autour de la porte arrière. Je ne pouvais pas vérifier d'où il venait. L'exploitant a fait remarquer qu'il soupçonne le système de drainage et qu'il chasse le drainage avec de l'eau chaude afin de minimiser l'odeur. Un plombier a été appelé pour enquêter. S'assurer que la cause de l'odeur est étudiée et rectifiée pour éviter une nuisance.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **Extrait**L'installation et le permis de manutention des aliments n'étaient pas affichés au moment de l'inspection.** Veiller à ce que le permis actuel de manutention des aliments soit réimprimé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de la préparation des aliments n'est pas en bon état. Section du sol à côté de la zone de lavage de la vaisselle, le piège à graisse et les aires de stockage ont les carreaux épluchés. * L'exploitant a noté qu'une commande de travail a été passée pour remplacer l'ensemble du plancher*
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait** Trou observé dans la paroi près du four. **Veuillez réparer. Remarque : Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire a également recommandé de sceller le trou pour prévenir d'autres activités nuisibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Extrait**On a observé du tape sur la base dans le coin à côté de la friteuse profonde. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la salle de lavage était en mauvais état. **Veuillez réparer.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **Extrait**L'installation et le permis de manutention des aliments n'étaient pas affichés au moment de l'inspection.** Veiller à ce que le permis actuel de manutention des aliments soit réimprimé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait** Trou observé dans la paroi près du four. **Veuillez réparer. Remarque : Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire a également recommandé de sceller le trou pour prévenir d'autres activités nuisibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Extrait**On a observé du tape sur la base dans le coin à côté de la friteuse profonde. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques mouches à fruits ont été observées près de l'évier du mop à l'arrière de la maison. **Assurez-vous que le plancher est tenu propre et exempt d'eau stagnante pour éviter toute activité de vol.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **Extrait**Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché à un endroit visible du public au moment de l'inspection. Veiller à ce que le permis actuel de manutention des aliments soit réimprimé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trou observé dans la paroi près du four. **Veuillez réparer. Remarque : Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire a également recommandé de sceller le trou pour prévenir d'autres activités nuisibles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La bande a été observée sur la base dans le coin à côté de la friteuse profonde. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis actuel de manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit visible du public au moment de l'inspection. Veiller à ce que le permis actuel de manutention des aliments soit réimprimé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des tuiles de sol sous l'installation et no 39;s refroidisseur de préparation ont été observés pour être cassés ou manquants. Le revêtement endommagé a exposé le contreplaqué ci-dessous, qui est un matériau absorbant qui ne peut être facilement nettoyé ou désinfecté. Veiller à ce que le plancher de la zone de manutention des aliments soit lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle mécanique coulait de l'eau sur le sol de la cuisine, sous les lavabos à vaisselle manuels. La fuite observée précédemment a été grandement réduite. Aujourd'hui, on constate que seulement quelques gouttes d'eau fuient du moteur de lave-vaisselle par cycle. Assurez-vous que le lave-vaisselle mécanique est en bon état et fonctionne comme prévu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux tuiles de sol sur le personnel et #39; côté du comptoir de service sont endommagés et manquants. Les tuiles manquantes ont exposé le sous-sol en bois, rendant difficile à nettoyer et absorbant à l'humidité. Les tuiles manquantes peuvent aussi entraîner un danger pour le personnel en raison de l'inégalité des planchers. Veiller à ce que le plancher soit lisse, non absorbant et facilement propre.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le lave-vaisselle mécanique coulait de l'eau sur le sol de la cuisine, sous les lavabos à vaisselle manuels. S'assurer que le lave-vaisselle mécanique et la plomberie des eaux usées sont en bon état et fonctionnent comme prévu.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, on a noté des débris alimentaires sous les éviers de la cuisine et le lave-vaisselle mécanique. Ces débris sont devenus humides par une fuite au lave-vaisselle. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et maintenue dans un état propre et sanitaire.
  11. Inspection initiale

    0 infraction