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THAI AVENUE RESTAURANT

4949-51 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

THAI AVENUE RESTAURANT a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 février 2012. La dernière inspection, le 15 décembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 octobre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2015. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND NO RUNNING WATER IN THE EXPOSED HAND SINK IN REAR KITCHEN WITHOUT SOAP AND PAPER TOWELS AT TIME OF INSPECTION. THE WATER LINE TO THE EXPOSED HAND SINK IN THE REAR KITCHEN NEAR THE DISHMACHINE WAS SHUT OFF. MANAGER OPENED THE WATER LINE AND PROVIDED HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDED SOAP AND PAPER TOWELS DURING THE INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE OR RESURFACE RUSTED FOOD STORAGE SHELVES IN THE FRONT SMOOTHIE COOLER AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE MICROWAVE AND LOWER COMPARTMENT OF THE DEEP FRYER SOILED WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED A HOLE APPROXIMATELY 1 FOOT IN DIAMETER IN THE WALL NEAR THE FLOOR LOCATED BY THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR THE WALL TO PROVIDE A FLAT, SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO CALIBRATE MEAT THERMOMETER OR REPLACE-- MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    9 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE.FOUND A LARGE POT OF CHICKEN STOCK AT TEMP OF 66.7F,A LARGE POT OF BEEF STOCK AT TEMP OF 54.6F,PRODUCTS WERE STORED INSIDE THE WALK-IN COOLER. FOUR VARIOUS KIND OF SOUP STORED AT HOT HOLDING UNIT AT TEMP OF OF 116.8F TO 117.3F. COOKED RICE STORED ON TOP PREP TABLE AT TEMP OF 110F TO 112.6F.COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW,HOT FOOD 140F AND ABOVE.FOOD DISCARDED AND DENATURED.POUNDS 15, VALUE 80. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • SEWAGE WASTE WATER BACKING UP FROM FLOOR DRAIN IN PREP/DISH ROOM,STRONG FOUL ODOR.OBSERVED WASTE WATER ON FLOOR IN BOTH WASHROOM WHICH IS SEEPING THROUGH THE FLOORS.PROBLEM WITH OUTSIDE CATCH BASE BY THE EXIT DOOR:OVERFLOWING.PLUMBERS ON PREMISES,PRESENTLY UNABLE TO FIX THE PROBLEM. CRITICAL VIOLATION: 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • WE OBSERVED TWO LIVE ROACHES ON TOP THE PREP TABLE AND CUTTING BOARD IN THE KITCHEN. OVER 30 MICE DROPPINGS AT FRONT COUNTER IN DINING AREA.ALSO FEW SMALL FLIES ARE IN DINING ROOM. SHELVES ARE CROWED WITH STOCKS AND OTHER ITEMS.INSTRUCTED TO RE-ORGANIZE SHELVES,REMOVE DROPPINGS, LIVE ROACHES,SMALL FLIES CLEAN AND SANITIZE AREA MENTIONED.FRONT DOORS NOT RODENT INSECTS PROOFED GAPS FROM 1" T 1 1/2"BETWEEN AND BOTTOM DOORS,INSTRUCTED TO RODENT AND INSECT PROOF DOORS. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 3-28-14,REPORT #1107107 #32- DIRTY AND CLEAN CARDBOARDS ARE USED SHELVE LINERS,INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. A REMOVAL LID COVER IS USED AS SPLASH GUARD ONLY AT ONE SIDE OF MOP SINK ,INSTRUCTED TO PROVIDE NOT REMOVABLE SPLASH GUARD FOR BOTH SIDE OF MOP SINK,BETWEEN COOKING EQUIPMENT AND THREE COMPARTMENT SINK.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. #35-WEST WALL/CEILING ABOVE FOOD SHELF BY THE WALK-IN COOLER IS PEELING,INSTRUCTED TO REMOVE ,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL #38-ONE STOPPER PROVIDED AT THREE COMPARTMENT SINKS,ADDITIONAL STOPPERS IS NEEDED AT SAID SINK IN THE KITCHEN. FAUCET NECK IS LEAKING AT THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR. SERIOUS VIOLATION:7-42-090
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CUTTING BOARDS STORED BEHIND THE FAUCET OF MOP SINK AND FOOD STRAINER INSIDE THE MOP SINK,INSTRUCTED TO WASH,RINSE AND SANITIZE CUTTING BOARD AND STRAINER,ALSO MUST BE STORED ON SHELVES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE WALK-IN COOLER,INSTRUCTED TO REPLACE.RUSTY SHELVES UNDER THE HOT HOLDING UNIT,INSTRUCTED TO REPAIR /REPAINT SAID SHELF.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE INSIDE THE DEEP FRYER AND COOKING EQUIPMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN,ALSO HOOD WITH GREASE BUILD-UP,NEED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • TWO BURNED LIGHT BULB UNDER THE HOOD ,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEE WITHOUT HAIR RESTRAINT IN PREP AREA,INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIME.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • NO SANITIZING SOLUTION USED AT THREE COMPARTMENT SINKS.OBSERVED EMPLOYEE WASHING,RINSING AND STORE POTS AND PANS. PERSONALLY SET UP SANITIZING SOLUTION AT THE THIRD COMPARTMENT SINKS,100PPM CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY SHELVES INSIDE THE WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO REPAIR / REPLACE WITH A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. DIRTY AND CLEAN CARDBOARDS ARE USED SHELVE LINERS,INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE A SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. A REMOVAL LID COVER IS USED AS SPLASH GUARD ONLY AT ONE SIDE OF MOP SINK ,INSTRUCTED TO PROVIDE NOT REMOVABLE SPLASH GUARD FOR BOTH SIDE OF MOP SINK,BETWEEN COOKING EQUIPMENT AND THREE COMPARTMENT SINK.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WEST WALL/CEILING ABOVE FOOD SHELF BY THE WALK-IN COOLER IS PEELING,INSTRUCTED TO REMOVE ,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ONE STOPPER PROVIDED AT THREE COMPARTMENT SINKS,ADDITIONAL STOPPERS IS NEEDED AT SAID SINK IN THE KITCHEN. WATER PIPE UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK(NORTH COMPARTMENT BY THE MOP SINK)IS LEAKING,ALSO LEAKING FAUCET NECK AT SAME SINK,INSTRUCTED TO REPAIR.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • RICE BULK CONTAINER NOT LABELED IN REAR PREP AREA. MUST LABEL CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REAR PREP AREA REACH IN COOLERS DOOR RUBBER GASKETS RIPPED. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN DAMAGED GASKETS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE/FOOD BUILD UP ON EXTERIOR OF REAR PREP AREA GREASE TRAPS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP ON REAR PREP AREA FLOOR ALONG WALLS/CORNERS. MUST CLEAN FLOOR ALONG ALL WALLS AND CORNERS IN REAR PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP ON WALL BEHIND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK AT REAR PREP. MUST CLEAN WALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 1-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FLOOR CLUTTERED UNDER/BEHIND FRONT COUNTER(BEHIND FISH TANK). MUST ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED ONE FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL FOOD HANDLERS.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL COOKED FOOD AND READY TO EAT FOOD PRODUCTS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN TOP OF WHITE CONTAINER DRY FOOD (GRIME BUILD-UP). CLEAN GREASE HANGING FROM HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR UNDER THE COOKING EQUIPMENT. SCRAPE BUILD-UP GREASE AND FOOD DEBRIS FROM BEHIND THE GREASE TRAP AND AROUND THE LEGS OF COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ADDITIONAL THRESHOLD AND WEATHER STRIP (BETWEEN DOORS) NEEDED AT FRONT DOOR.

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