THAI TOM

4543 UNIVERSITY WAY NE, SEATTLE, WA 98105 · Restaurant (Seating 13-50)

Résumé des inspections

THAI TOM a été inspecté 60 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 2 mars 2006. La dernière inspection, le 31 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

19 des 60 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 45 fois dans 29 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 17 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2024. Par exemple : 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 12 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2025. Par exemple : 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 8 mars 2018. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2017. Par exemple : 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

60 inspections

Inspection régulière/examen sur le terrain31 mars 2026
0 infraction
Educational Inspection11 mars 2026
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain8 sept. 2025
3 infractions
- 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
  - BLEU
- 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
  - BLEU
- 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain13 mars 2025
2 infractions
- 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
  - BLEU
- 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain13 août 2024
3 infractions
- 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
  - BLEU
- 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
  - BLEU
- 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain6 juin 2023
4 infractions
- 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
  - BLEU
- 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used
  - BLEU
- 2600 - Compliance with valid permit; operating and risk control plans, and required written procedures
  - ROUGE
- 0700 - Aliments obtenus à partir de sources approuvées
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain15 sept. 2021
2 infractions
- 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
  - BLEU
- 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used
  - BLEU
Consultation/Éducation - Domaine20 mai 2020
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain17 sept. 2019
2 infractions
- 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
  - BLEU
- 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine17 déc. 2018
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain16 juill. 2018
3 infractions
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
  - BLEU
- 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
  - ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain8 mars 2018
3 infractions
- 4100 - Installations de lavage des...
  - BLEU
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
  - BLEU
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain23 oct. 2017
5 infractions
- 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
  - BLEU
- 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
  - BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
  - BLEU
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
  - BLEU
- 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain20 avr. 2017
2 infractions
- 2800 - Aliments reçus à la bonne température
  - BLEU
- 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
  - BLEU
Inspection régulière/examen sur le terrain12 avr. 2016
2 infractions
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
  - BLEU
- 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain25 janv. 2016
1 infraction
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
  - BLEU
Inspection régulière/examen sur le terrain15 juin 2015
3 infractions
- 3900 - Articles à usage unique et à service unique...
  - BLEU
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
  - ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine6 janv. 2015
0 infraction
Inspection des retours4 août 2014
0 infraction
Inspection des retours29 juill. 2014
1 infraction
- 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain21 juill. 2014
3 infractions
- 0100 - PIC certifié par un programme accrédité ou conformité au code, ou réponses correctes
  - ROUGE
- 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
  - ROUGE
- 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine2 mai 2014
0 infraction
Consultation/Éducation - Domaine16 déc. 2013
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain23 oct. 2013
2 infractions
- 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
  - BLEU
- 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
  - BLEU
Inspection des retours10 avr. 2013
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain1 avr. 2013
7 infractions
- 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
  - BLEU
- 3600 - Manger, goûter, boire ou fumer correctement
  - BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
  - BLEU
- 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
  - BLEU
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
- 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
  - ROUGE
- 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine26 sept. 2012
0 infraction
Inspection des retours19 mars 2012
1 infraction
- 0500 - Méthodes appropriées utilisées pour empêcher...
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain29 févr. 2012
6 infractions
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
  - BLEU
- 4800 - Installations...
  - BLEU
- 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
  - BLEU
- 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
  - ROUGE
- 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
  - ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain29 févr. 2012
6 infractions
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
  - BLEU
- 4800 - Installations...
  - BLEU
- 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
  - BLEU
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
- 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
  - ROUGE
- 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine17 oct. 2011
0 infraction
Inspection des retours28 juill. 2011
1 infraction
- 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain11 juill. 2011
8 infractions
- 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
  - BLEU
- 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
  - BLEU
- 3600 - Manger, goûter, boire ou fumer correctement
  - BLEU
- 4800 - Installations...
  - BLEU
- 3500 - Propreté et hygiène des employés
  - BLEU
- 0500 - Méthodes appropriées utilisées pour empêcher...
  - ROUGE
- 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
  - ROUGE
- 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain17 mars 2011
7 infractions
- 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
  - BLEU
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
  - BLEU
- 4800 - Installations...
  - BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
  - BLEU
- 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
  - ROUGE
- 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
  - ROUGE
- 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine21 oct. 2010
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain27 août 2010
4 infractions
- 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
  - BLEU
- 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
  - BLEU
- 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
  - BLEU
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain30 mars 2010
5 infractions
- 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
  - BLEU
- 4800 - Installations...
  - BLEU
- 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
  - BLEU
- 0500 - Méthodes appropriées utilisées pour empêcher...
  - ROUGE
- 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine15 déc. 2009
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain7 oct. 2009
11 infractions
- 3600 - Manger, goûter, boire ou fumer correctement
  - BLEU
- 3900 - Articles à usage unique et à service unique...
  - BLEU
- 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- 4100 - Installations de lavage des...
  - BLEU
- 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
  - BLEU
- 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
  - BLEU
- 0400 - Lavé les mains au besoin
  - ROUGE
- 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
  - ROUGE
- 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
  - ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
  - ROUGE
- 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
  - ROUGE
Inspection des retours24 juill. 2009
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain23 juill. 2009
9 infractions
- 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
  - BLEU
- 4800 - Installations...
  - BLEU
- 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
  - ROUGE
- 0400 - Lavé les mains au besoin
  - ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
  - ROUGE
- 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
  - ROUGE
- 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
  - ROUGE
- 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
- 1710 - Températures de maintien à chaud appropriées (moins de 130° F )
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain3 avr. 2009
3 infractions
- 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
  - BLEU
- 4800 - Installations...
  - BLEU
- 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain12 janv. 2009
5 infractions
- 4800 - Installations...
  - BLEU
- 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
  - ROUGE
- 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
  - ROUGE
- 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain3 oct. 2008
4 infractions
- Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
  - BLEU
- Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- Plomberie de taille correcte,...
  - BLEU
- Installations physiques correctement installées,...
  - BLEU
Inspection régulière/examen sur le terrain22 avr. 2008
3 infractions
- Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
  - BLEU
- Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- Installations physiques correctement installées,...
  - BLEU
Consultation/Éducation - Domaine14 mars 2008
0 infraction
Inspection des retours22 févr. 2008
2 infractions
- Entretien et nettoyage des surfaces de contact non alimentaires
  - BLEU
- Installations physiques correctement installées,...
  - BLEU
Inspection des retours6 févr. 2008
4 infractions
- Plomberie de taille correcte,...
  - BLEU
- Installations physiques correctement installées,...
  - BLEU
- Substances toxiques correctement identifiées...
  - ROUGE
- Pas de stockage de la température ambiante; utilisation correcte du temps...
  - ROUGE
Inspection des retours25 janv. 2008
3 infractions
- Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
  - BLEU
- Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- Installations physiques correctement installées,...
  - BLEU
Inspection régulière/examen sur le terrain11 janv. 2008
12 infractions
- Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- Plomberie de taille correcte,...
  - BLEU
- Méthodes appropriées de dégel utilisées
  - BLEU
- Ustensiles, équipements, draps correctement entreposés,...
  - BLEU
- Installations de lavage de...
  - BLEU
- Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
  - BLEU
- Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
  - BLEU
- Installations physiques correctement installées,...
  - BLEU
- Substances toxiques correctement identifiées...
  - ROUGE
- Viandes crues en dessous et loin des aliments PAM
  - ROUGE
- Installations adéquates de lavage des mains
  - ROUGE
- Pas de stockage de la température ambiante; utilisation correcte du temps...
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain3 janv. 2008
7 infractions
- Plomberie de taille correcte,...
  - BLEU
- Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockés
  - BLEU
- Installations de lavage de...
  - BLEU
- Eaux usées, eaux usées correctement éliminées
  - BLEU
- Installations adéquates de lavage des mains
  - ROUGE
- Thermomètre précis fourni et utilisé ...
  - ROUGE
- Food Worker Cards courant pour tous les aliments...
  - ROUGE
Inspection régulière/examen sur le terrain27 sept. 2007
1 infraction
- Usage unique et articles de service unique correctement...
  - BLEU
Inspection des retours6 sept. 2007
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain31 août 2007
5 infractions
- Installations physiques correctement installées,...
  - BLEU
- Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- Plomberie de taille correcte,...
  - BLEU
- Procédure de refroidissement appropriée
  - ROUGE
- Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine21 mai 2007
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain16 févr. 2007
2 infractions
- Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
  - BLEU
- Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE
Consultation/Éducation - Domaine31 oct. 2006
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain12 juill. 2006
5 infractions
- Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
  - BLEU
- Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
  - BLEU
- Entretien et nettoyage des surfaces de contact non alimentaires
  - BLEU
- Food Worker Cards courant pour tous les aliments...
  - ROUGE
Inspection des retours6 mars 2006
0 infraction
Inspection régulière/examen sur le terrain2 mars 2006
4 infractions
- Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
  - BLEU
- Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
  - BLEU
- Thermomètre précis fourni et utilisé ...
  - ROUGE
- Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
  - ROUGE

Établissements inspectés à proximité

ALADDIN FALAFEL CORNER
4541 UNIVERSITY WAY NE, Seattle, WA 98105
51 inspections
MASTER BING
4537 UNIVERSITY WAY NE #A, Seattle, WA 98105
7 inspections
RED PEPPER
4545 UNIVERSITY WAY NE, SEATTLE, WA 98105
19 inspections
BOLLYWOOD 360
4549 UNIVERSITY WAY NE, SEATTLE, WA 98105
2 inspections
AVOLE UD
4555 UNIVERSITY WAY NE, SEATTLE, WA 98105
3 inspections
BOBALUST
4553 UNIVERSITY WAY NE, Seattle, WA 98105
7 inspections
TEA REPUBLIK
4527 UNIVERSITY WAY NE, SEATTLE, WA 98105
20 inspections
PALMI KOREAN BBQ
4538 UNIVERSITY WAY NE, SEATTLE, WA 98105
16 inspections

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THAI TOM

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Ce que signifient ces constats

Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

Nettoyage et désinfectionRisque élevé

RavageursRisque élevé

Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

À propos de ces données

60 inspections

Établissements inspectés à proximité