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THE COFFEE SHOP

1135 W SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

THE COFFEE SHOP a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 février 2012. La dernière inspection, le 22 août 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 juin 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 24 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2016. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 15 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2016. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. MUST LABEL.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND CONTAINERS, POTS, ETC. NOT STORED PROPERLY ON SHELVING UNITS. MUST STORE INVERTED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON SHELVES AT FRONT AND REAR PREP AREA ALSO INTERIOR OF SINKS AND AROUND HOT/COLD WATER HANDLES WITH FOOD BUILD UP. MUST CLEAN INTERIOR OF ALL SINKS AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.MUST SWEEP AND MOP.
  3. Plainte abrégée

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND REACH IN COOLER AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. REACH IN COOLER AT 49.7F. TAGGED REACH IN COOLER. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-005.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. 1 GALLON MILK AT 50.8F, 8 QUARTS HALF AND HALF MILK AT 48.9F, 1 POUND COOKED SALMON AT 48.7F, 7 POUNDS COOKED TURKEY AT 53.2F, 3 POIUNDS CHEESE AT 50.8F, 1 POUND MAYO AT 47.4F, 1 POUND PESTO SAUCE AT 48.7F, AND 2 POUNDS MAYO DRESSIONG AT 48.7F.CRITICAL VIOLATION CITATION ISSUED. 7-38-005. DISPOSED ABOUT 31 POUNDS OF FOOD. MONETARY VALUE ABOUT 100 DOLLARS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. MUST LABEL.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND CONTAINERS, POTS, ETC. NOT STORED PROPERLY ON SHELVING UNITS. MUST STORE INVERTED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND FOLLOWING NOT CLEAN: SINKS, TABLES, SHELVING UNITS AT MAIN KITCHEN, COUNTERTOPS, AND INTERIOR OF REACH IN COOLERS. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL MENTIONED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.MUST SWEEP AND MOP.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • FOUND REACH IN COOLER WITH BROKEN THERMOMETER. MUST PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER ON SHELVING UNITS AT MAIN KITCHEN. (TOOLS, PAINT, ETC.) MUST DECLUTTER MAIN KITCHEN.
  4. Plainte abrégée

    10 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • FOUND 2 DOGS LOCKED UP IN OFFICE ROOM AT BUSINESS. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-020.BOTH DOGS REMOVED DURING INSPECTION.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS AT THE DISPLAY COOLER NOT PROPERLY LABELED. MUST LABEL ALL FOOD ITEMS WITH NAME OF PRODUCT AND DATE INCLUDING BULK ITEMS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND CONTAINERS, POTS, ETC. NOT STORED PROPERLY ON SHELVING UNITS. MUST STORE INVERTED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND COUCHES AT FRONT OF PREMISES NOT CLEAN (DOG HAIRS). MUST CLEAN DOG HAIRS OFF COUCHES IN FRONT OF PREMISES,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND FOLLOWING NOT CLEAN: SINKS, TABLES, SHELVING UNITS AT MAIN KITCHEN, COUNTERTOPS, AND INTERIOR OF REACH IN COOLERS. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL MENTIONED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.MUST SWEEP AND MOP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT DRIP COFFEE MACHINE. MUST INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT DRIP COFFEE MACHINE WATERLINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER ON SHELVING UNITS AT MAIN KITCHEN. (TOOLS, PAINT, ETC.) MUST DECLUTTER MAIN KITCHEN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOODHANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. FOODHANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND WASHCLOTHS NOT STORED PROPERLY. MUST STORE IN SANITIZER WATER.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. MUST LABEL.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND CONTAINERS, POTS, ETC. NOT STORED PROPERLY ON SHELVING UNITS. MUST STORE INVERTED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND FOLLOWING NOT CLEAN: SINKS, TABLES, SHELVING UNITS AT MAIN KITCHEN, COUNTERTOPS, AND INTERIOR OF REACH IN COOLERS. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL MENTIONED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN.MUST SWEEP AND MOP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT DRIP COFFEE MACHINE. MUST INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT DRIP COFFEE MACHINE WATERLINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER ON SHELVING UNITS AT MAIN KITCHEN. (TOOLS, PAINT, ETC.) MUST DECLUTTER MAIN KITCHEN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOODHANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. FOODHANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND WASHCLOTHS NOT STORED PROPERLY. MUST STORE IN SANITIZER WATER.
  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON FLOOR AT FRONT AND REAR PREP AREAS. MUST DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED BLACK SLIME BUILD UP INSIDE ICE MACHINE DRIPPING INTO ICE, READY TO EAT FOOD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE. ALL ICE VOLUNTARILLY DISCARDED AT THIS TIME. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A). CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FRONT PREP AREA SANDWICH CUTTING BOARD IN POOR REPAIR, OBSERVED SURFACE OF CUTTING BOARD PITTED AND DARK. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE DAMAGED SANDWICH CUTTING BOARD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON SHELVES AT FRONT AND REAR PREP AREA ALSO INTERIOR OF SINKS AND AROUND HOT/COLD WATER HANDLES WITH FOOD BUILD UP. MUST CLEAN INTERIOR OF ALL SINKS AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD BUILD UP ON FLOOR AT FRONT AND REAR PREP AREAS. MUST DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVE DUST BUILD UP ON WALL AT FRONT PREP AREA BEHIND SANDWICH CUTTING BOARD. MUST CLEAN WALL AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REAR PREP AREA FLOOR CLUTTERED THROUGHOUT. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR, MUST BE ABLE TO CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ALL ITEMS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MANAGER INSTRUCTIONNÉ TOUS LES MANDATEURS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉS AVEC DES CERTIFICATS DE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED A PINK SLIMY DISCOLORATION ON THE ICE PANEL WITH WATER DRIPPING OFF THE PANEL ONTO THE ICE. OBSERVED A GREEN DISCOLORATION ON THE TOP INTERIOR CONTACT SURFACE NEAR THE ICE SHOOT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE DISCOLORATION FROM THE INTERIOR CONTACT SURFACES AND ALSO REPLACE ANY SOILED WATER HOSES INSIDE OF THE MACHINE. MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR SURFACES. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING AREAS TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP; REACH-IN FREEZER AND MICROWAVE IN REAR PREP, PANINI GRILL AND THE RUBBER GASKETS AROUND THE REACH-IN COOLERS AT THE FRONT SERVICE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE WALLS BEHIND THE PANINI GRILL TO REMOVE GREASE SPLATTER AND FOOD DEBRIS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR THE SLOW DRAINING EXPOSED HANDSINK AT THE FRONT SERVICE AREA.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED ASSORTED FOOD ITEMS AT THE DISPLAY COOLER NOT PROPERLY LABELED. MUST LABEL ALL FOOD ITEMS WITH NAME OF PRODUCT AND DATE INCLUDING BULK ITEMS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED CARD BOX BOARD LINED WITH FOIL PAPER ON THE WALL OF PENNINI MAKER. ALSO NOTED LOOSE GASKET INNER LINING OF DOOR INSIDE CHEST COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR CHEST COOLER AND REMOVE FOIL PAPER FROM WALL FOR PROPER CLEANING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FOLLOWING SURFACES AND MAINTAIN FREE OF DIRT AND FOOD PARTICLES: SHELVES ACROSS FROM EXPOSED HAND WASH, PREP TABLE WITH PENNINI ALL AT THE FRONT PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER ON SHELVES AT THE REAR FOOD PREP AREA AND INSIDE UTILITY CLOSET AT THE WOMEN'S BATHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED DIRTY WASH CLOTHS ON FRONT PREP COUNTER. INSTRUCTED TO STORE ALL WASH CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION ESPECIALLY WHEN NOT IN USE.
  11. Licence

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXTRA SEALER IS NEEDED ON RAW WOOD INSIDE THE CABINET AND COUNTER TOP IN SERVING STATION IN DINING ROOM. NEED TO INSTALL A DOOR KNOB AT MOP SINK STORAGE INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CEMENT FLOOR IS MEN'S WASHROOM BROKEN, INSTRUCTED TO REPAIR. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • END CAPS IS NEEDED IN ALL LIGHT SHIELD THROUGHOUT THE PREMISES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BOTH WASHROOM DOORS MUST BE SELF CLOSED
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING FILTER FROM WATER TANK MUST BE REPLACED.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS FOR INSIDE THE COOLERS AND FREEZERS.

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