Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Family Centre - St Elizabeth - Food

1350 Bertha Avenue, Wallaceburg ON N8A 3K4 · Child Care - Food

Dossier officiel de Chatham-Kent →

Résumé des inspections

The Family Centre - St Elizabeth - Food a été inspecté 38 fois par Chatham-Kent Public Health depuis le 18 décembre 2014. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

27 des 38 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2022. Par exemple : Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2024. Par exemple : Lave-vaisselle manuelle : Laver, rincer, désinfecter la technique art. 19

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 18 mars 2024. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2023. Par exemple : Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2018. Par exemple : Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente d'aliments sont correctement construits et entretenus. par. 8

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chatham-Kent Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

38 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    0 infraction

  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    0 infraction

  6. Requis

    0 infraction

  7. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle manuelle : Laver, rincer, désinfecter la technique art. 19
      • S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  8. Requis

    0 infraction

  9. Requis

    1 infraction

    • Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
  10. Requis

    0 infraction

  11. Requis

    2 infractions

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
    • Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
      • Veiller à ce que les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments soient nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
  12. Requis

    0 infraction

  13. Requis

    0 infraction

  14. Requis

    1 infraction

    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère
  15. Requis

    0 infraction

  16. Requis

    0 infraction

  17. Requis

    0 infraction

  18. Requis

    0 infraction

  19. Requis

    0 infraction

  20. Requis

    0 infraction

  21. Requis

    0 infraction

  22. Requis

    2 infractions

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère
  23. Requis

    1 infraction

    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère. 26(1)
      • S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère.
  24. Requis

    0 infraction

  25. Suivi

    0 infraction

  26. Requis

    3 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état. par. 7(1)c, d, g
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes.
    • Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente d'aliments sont correctement construits et entretenus. par. 8
      • Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère. 26(1)
      • S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère.
  27. Requis

    0 infraction

  28. Requis

    0 infraction

  29. Requis

    1 infraction

    • Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération lorsque la contamination a pu survenir
      • S'assurer qu'une solution de chlore d'au moins 200 ppm est utilisée pour assainir les grands ustensiles / équipements / compteurs
  30. Requis

    0 infraction

  31. Requis

    0 infraction

  32. Requis

    0 infraction

  33. Requis

    2 infractions

    • Séparer les aliments crus des aliments prêts-à-manger pendant l'entreposage et la manutention s.26
      • Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
    • La ventilation mécanique peut fonctionner si nécessaire
      • Système de ventilation nécessite un nettoyage complet
  34. Requis

    0 infraction

  35. Suivi

    0 infraction

  36. Requis

    1 infraction

    • Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
      • Retirer la glace accumulée des congélateurs
      • S'assurer que toutes les surfaces sont facilement propres et non absorbantes
  37. Requis

    0 infraction

  38. Requis

    2 infractions

    • Entreposage adéquat des ustensiles propres (y compris les ustensiles à usage unique) a.81
      • Entreposer les ustensiles de manière à prévenir la contamination
    • Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
      • S'assurer que l'équipement / ustensiles / vaisselle sont exempts de fissures ou de coutures ouvertes

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web