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THE GLOBE PUB

1934 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

THE GLOBE PUB a été inspecté 24 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 avril 2010. La dernière inspection, le 13 mars 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 avril 2010. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES (INCLUDING BARTENDERS) MUST SHOW PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2625821 ON 10/22/25 NOT CORRECTED: 58 - OBSERVED CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WITHOUT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ABOVE THAT ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  2. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERED NO HAND WASHING SIGN OR POSTER IN THE HAND WASHING SINK IN THE MENS WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON FLOOR INSIDE WALK-IN FREEZER. MUST ELEVATE FOOD CONATINERS 6 INCHES OFF FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON PREP TABLES IN KITCHEN PREP AREA AND ON 3-COMPARTMENT SINK LOCATED ON FRONT BAR AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZER SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED INSIDE ICE BIN IN FRONT BAR AREA. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIPS KIT ON PREMISES AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ABOVE TO HAVE TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER PROPERLY AT THE LOW TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE. MANAGEMENT PROVIDED TEST STRIPS BY THE END OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS ON FRONT OF BASEMENT. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT RODENT HARBORAGE. MUST PROPERLY ELEVATE ITEMS 6 INCHES OFF FLOOR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WITHOUT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ABOVE THAT ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. MUST PROVIDE AT ALL TIMES.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGN INSTRUCTING EMPLOYEES TO WASH THEIR HANDS AT HAND SINK CLOSEST TO THE ENTRANCE OF FACILITY IN BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE APPROPRIATE SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE COMPONENTS IN BASEMENT TO BE HEAVILY SOILED AND COVERED WITH A BLACK AND GREY SLIME AND SUBSTANCE THAT IS DRIPPING ONTO THE IDE. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN, SANTITIZE, AND MAINTAIN INTERIOR AND FOOD CONTACT SURFACES OF ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO READILY AVAILABLE THERMOMETER PRESENT IN THE TWO DOOR REACH IN COOLER ON FRONT PREPARATION LINE AT KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A THERMOMETER IN REACH IN COOLER.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS AND BINS STORED ON THE FLOOR IN THE WALK IN FREEZER IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED SCOOPS, TONGS, AND WHISKS STORED WITH FOOD CONTACT SURFACES EXPOSED NEAR DISH MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL UTENSILS TO PROTECT ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 2 DOOR REACH IN COOLER IN FIRST FLOOR PREPARATION AREA TO HAVE PROTECTIVE PLASTIC LINER ON INSIDE OF DOORS PRESENT. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL TORN PROTECTIVE PLASTIC LINERS ON EQUIPMENT TO PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED MANAGER WITHOUT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO MAINTAIN PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR EACH CERTIFIED MANAGER.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR INSIDE THE WALK-IN FREEZERS. MUST PROVIDE PROPER, RAISED SHELVING TO STORE FOOD CONTAINERS 6" OFF FLOOR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASHROOMS ON PREMISES WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASHROOMS AND UNISEX WASHROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER ON SHELVES FLOORS OF THE BASEMENT FOOD/DRY STORAGE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE, AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED THREE DRY FOOD STORAGE CONTAINERS NOT LABELED WITH THE FOOD ITEMS COMMON NAME. INSTRUCTED TO LABEL SAID FOOD STORAGE CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE REAR EXIT DOOR NEAR THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE ICE MACHINE WITH SLIGHT CALCIUM BUILD UP IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO EMPTY ICE MACHINE UNIT, CLEAN AND SANITIZE SAID ICE MACHINE AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED SLIGHT GREASE BUILD UP ON THE OUTDOOR GREASE RECEPTACLE. INSTRUCTED TO CLEAN SAID RECEPTACLE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED HIGH-TEMPERATURE DISH MACHINE IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS AT ALL TIMES TO MEASURE THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE ACCURATELY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO DISCLOSURE STATEMENT WRITTEN AT BOTTOM OF MENU FOR CONSUMER ADVISORY. ESTABLISHMENT IS SERVING BURGERS COOKED TO ORDER. MUST PROVIDE A DISCLOSURE STATING, "THESE FOOD ITEMS ARE COOKED TO ORDER." PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS AT ALL TIMES TO ACCURATELY MEASURE THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  9. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST DISCLOSE THOSE MENU ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
  10. Toiles

    16 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN CLEANING PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED FOOD HANDLER ON COOKS LINE HANDLING READY TO EAT LETTUCE, TOMATO AND ONION FOR A SANDWICH BEING PREPARED WITH HIS BARE HANDS. REVIEWED THAT THERE IS TO BE NO BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOODS. FOODS DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS LOCATED AT BOTH HAND WASHING SINKS LOCATED AT THE BAR WHILE FOOD AND BEVERAGES WERE BEING SERVED, GLASSES BEING WASHED. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF THE ICE MACHINES UPPER WATER RESERVOIR AND INSIDE THE ICE BIN STORAGE FOUND WITH A BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING DOWN INTO THE ICE AND ON RESERVOIR SURFACES WHERE THE ICE IS BEING MADE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE, REMOVE ALL BLACK SLIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED LOW TEMPERATURE CHLORINE SANITIZING DISH WASHING MACHINE WITH NO SANITIZER/EMPTY SANITIZER CONTAINER OPERATING WHILE GLASSES WERE BEING WASHED. 0 PPM CHLORINE NOTED. INSTRUCTED TO REPLACE EMPTY CHLORINE CONTAINER, RE-WASH ALL GLASSWARE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED TCS FOODS NOT PROPERLY DATE LABELED. ALL TCS PREPARED FOODS MUST BE PROPERLY DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST DISCLOSE THOSE MENU ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INACCURATE INTERNAL THERMOMETERS IN BOTH COOKS LINE TWO DOOR COOLERS. MUST REPLACE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED WITH COMMON NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING HAT/HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOODS. MUST WEAR HAT/HAIR RESTRAINT.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WET WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS. MUST USE FOOD GRADE DISPOSABLE BAGS OR WASHABLE FOOD CONTAINERS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • MUST REMOVE ALL PILED CONSTRUCTION DEBRIS FROM OUTDOOR WALKWAY TO PREVENT RODENT HARBORING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY STORED CONSTRUCTION MATERIALS IN THE BASEMENT MUST BE REMOVED. ALL OTHERS MUST BE ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AUCUNE PROFESSION DE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF ICE MACHINE WITH SOME MINERAL BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER ICE MACHINE BROKEN UNEVEN NOT ABLE TO CLEAN.INSTRUCTED TO REPLACE FLOOR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE MUST BE PROVIDE ON WALLS AND CEILING AROUND AND ABOVE ICE MACHINE STORED IN BASEMENT AREA. CEILING TILES IS NEEDED ABOVE THREE COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • WEST STORAGE IN BASEMENT WITH EXCESS ITEMS:SHELVES,CONSTRUCTION MATERIAL,UNUSED EQUIPMENT,INSTRUCTED TO REMOVE WHAT IS NOT NEEDED AND RE-ORGANIZE/ELEVATE 6" OFF THE FLOOR WHAT IS NEEDED.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 1-23-17 INSPECTION # 1963220. FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT MOP SINK FAUCET AND 2 ICE MACHINE WATERLINES. SERIOUS VIOLATION. 7-42-090. MUST PROVIDE.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED (RICE). MUST LABEL ALL BULK FOOD.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WALL BEHIND 3 COMPARTMENT SINK WITH CHIPPING PAINT. MUST SEAL OR PROVIDE SPLASGUARD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT MOP SINK FAUCET AND 2 ICE MACHINE WATERLINES. MUST PROVIDE.
  15. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED GREASE AND DIRT ON WALL BIHIND 3-COMPARTMENT SINK. MUST CELAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ITEMS INSIDE WALK-IN COOLER IN BASEMENT NOT ELEVATED 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST ELEVATE AND MAINTAIN.
  16. Plainte

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 07/28/15 REPORT#1424972 (32)PREP AREA REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED/IN POOR REPAIR ALONG COOKLINE. MUST REPAIR/REPLACE DAMAGED DOOR RUBBER GASKETS.SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED GREASE AND DIRT ON WALL BIHIND 3-COMPARTMENT SINK. MUST CELAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAKING FAUCET BASE AT THE 3-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ITEMS INSIDE WALK-IN COOLER IN BASEMENT NOT ELEVATED 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST ELEVATE AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED INSIDE ICE MACHINE AT THE FRONT BAR. MUST PROPERLY STORED ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION
  17. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PREP AREA REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED/IN POOR REPAIR ALONG COOKLINE. MUST REPAIR/REPLACE DAMAGED DOOR RUBBER GASKETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL IN POOR REPAIR/PAINT PEELING BEHIND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR WALL BEHIND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK/WALL MUST BE SMOOTH AND EASY TO CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATER LINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE/MAKE VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED BLACK/PINK SLIME BUILD UP INSIDE ICE MACHINE DRIPPING INTO ICE, READY TO EAT FOOD ALSO OBSERVED OPEN CANS HELD INSIDE MAIN BAR ICE BIN, ICE IS USED FOR CUSTOMER CONSUMPTION. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE ALSO NO CANS/BOTTLES CAN BE HELD IN SAME ICE BIN IF ICE IS USED FOR FOR CONSUMPTION. ALL ICE HELD INSIDE ICE MACHINE IS VOLUNTARILLY DISCARDED AT THIS TIME. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PREP AREA REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED/IN POOR REPAIR ALONG COOKLINE. MUST REPAIR/REPLACE DAMAGED DOOR RUBBER GASKETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL IN POOR REPAIR/PAINT PEELING BEHIND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK ALSO OBSERVED ICE SCOOP IMPROPERLY STORED UNDER UNFINISHED CEILING ABOVE ICE MACHINE. MUST REPAIR WALL BEHIND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK/WALL MUST BE SMOOTH AND EASY TO CLEAN ALSO MUST PROVIDE CEILING COVER ABOVE ICE SCOOP CONTAINER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATER LINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE/MAKE VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL SODA GUN NOZZLES AND HOLSTERS ON PREMISES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND FOOD DEBRIS ON THE FOOD STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER LOCATED IN THE BASEMENT. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN OR REPLACE STORAGE RACKS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • RE-INSTALL LIGHT SHIELD THAT HAS BEEN REMOVED ABOVE THE FOOD PREP AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS AT THE FRONT BAR LAYING DOWN IN THE ICE. INSTRUCTED TO STORE SCOOPS IN A SEPERATE CONTAINER OR IN THE ICE WITH THE HANDLE FACING UP OUT OF THE ICE.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE BEER BOTTLES STORED ON THE BASEMENT SHELVES ARE DUSTY FROM RECENT PAINTING, WIPE DOWN THE BOTTLES WITH SANITIZER PRIOR TO USE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE MAIN BAR MENS ROOM IS CLOSED FOR REPAIRS, THE ALTERNATE MENS ROOM HAS TWO TOILETS AND SINKS IN GOOD REPAIR. REPAIR THE BATHROOM. THE UNUSED WAIT STATION ICE BIN IS FULL OF COFFEE GROUNDS, CLEAN AND SANITIZE THE BIN.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST MAKE REAR RECEIVING DOOR COMPLETE TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAINING AT EXPOSED HAND WASH SINK IN REAR BAR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHES STORE ON TOP OF 3-COMPARTMENT SINK IN BAR AREAS FIRST FLOOR. MUST PROPERLY STORE IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
  22. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL AT MENS WASHROOM WASHBOWL CHIPPING AND IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAKE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEFT SIDE TOILET IN LADIES WASHROOM DOES NOT FLUSH PROPERLY. MUST REPAIR.
  23. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.REPLACE BOTH BROKEN DOORS AT STOVES,UNABLE TO CLOSE COMPLETELY
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.DETAIL CLEAN BEHIND BOTH BAR AREAS(FOOD DEBRIS).REPAIR BROKE CEMENT FLOOR UNDER ICE BIN IN SECOND BAR AREA.
  24. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less.POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE.FOUND 2 TRAYS OF COOKED FISH,STORED AT SECOND SHELF IN PREP AREA AT TEMP OF 80.4F; ANOTHER TRAY HAD COOKED ONIONS AT TEMP OF 78.8F AND GREEN AND RED SLICED COOKED PEPPERS AT TEMP OF 76.6F. NO PROOF OF TIME AND TEMPERATURE LOG PROVIDED FOOD DISCARDED AND DENATURED. POUNDS 15, VALUE 70.CRITICAL VIOLATION;7-38-005(A) HOOOO59663-13
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.WE OBSERVED SMALL FLIES IN SECOND BAR AREA, SPECIALLY UNDER THE FRONT COUNTER, ON MIRRORS ABOVE LIQUOR BOTTLES. SMALL FLIES IN MAIN BAR ON WALLS AND UNDER THE COUNTER.FEW WERE OBSERVED IN KITCHEN,AND PREP AREA(20 OR MORE SMALL FLIES) INSTRUCTED TO ELIMINATED FLIES AND SANITIZE AREAS..SERIOUS VIOLATION:7-38-020 HOOOO59663-13
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.REPLACE BOTH BROKEN DOORS AT STOVES,UNABLE TO CLOSE COMPLETELY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.DETAIL CLEAN BEHIN BOTH BAR AREAS(FOOD DEBRIS).REPAIR BROKE CEMENT FLOOR IN BASEMENT, AND UNDER ICE BIN IN SECOND BAR AREA.

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