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THE GROWLING RABBIT A CAFE

6977-6981 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

THE GROWLING RABBIT A CAFE a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 juillet 2011. La dernière inspection, le 14 mars 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 19 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2016. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN DOOR GASKET ON THE 2-DOOR COOLER NEXT TO THE STOVE IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF COOLER AND FREEZER LOCATED ON THE SOUTH WALL OF THE REAR PREP, IS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED UNKNOWN DEBRIS IN SIDE OF LIGHT SHIELDS IN BOTH TOILET ROOMS, INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN DOOR GASKET ON 1-DOOR COOLER LOCATED IN THE COOK'S PREP AREA. ALSO, USE OF DUCT TAPE ON EQUIPMENT IS PROHIBITED . INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON CONTACT SURFACE UNDER THE COFFEE/EXPRESSO MACHINE ON THE FRONT COUNTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT; DISH MACHINE, 3-COMP SINK, AND STORAGE RACKS IN REAR PREP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CRACKED CEILING, ABOVE THE TOILET ROOMS, IN THE DINING AREA. ALSO, DUST BUILD UP IN LIGHT SHEILD IN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT ABOVE THE CUSTOMER COUNTER. INSTRUCTED TO INSTALL WORKING LIGHT AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION NOT WORKING IN BOTH TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN SMALL STORAGE ROOM OFF DINING ROOM, AND IN REAR PREP AROUND THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOORS TO PREVENT RODENT HARBORAGE, CLEAN, ORGANIZE AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANADLER REQUIREMENTS NOT MET.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT ABOVE THE NORTH WALL ABOVE PREP TABLE AT SWEET PREP AREA,ALSO PEELING PAINT ABOVE THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REMOVE AND RE-PAINT.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE)NOT PROTECTED DURING STORAGE,FOUND ICE MACHINE WITH A BLACK SLIME SUBSTANCE ON WATER RESERVOIR,TUBING AND SCREWS.INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN UNIT SERIOUS VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WASTE WATER PIPE UNDER THE LOW TEMP DISH MACHINE NOT COMPLETELY INTO A FLOOR DRAIN,PRESENTLY WATER DRAINS HALF ON FLOOR.REROUTE SAID PIPE. RUBBER GASKET BROKEN AT ONE DOOR REACH-IN COOLER BY THE FOUR BURNER STOVE,INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR WITH A SMOOTH CLEANABLE AND FOOD GRADE MATERIAL
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOOD DEBRIS INSIDE THE WHITE REACH-IN COOLER AT BOTTOM SHELF,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.FRONT SHELVES UNDER THE COUNTER TOP WITH DEBRIS AND ACCUMULATION OF ITEMS,INSTRUCTED TO CLEAN AND RE-ORGANIZE AREA. LAST METAL SHELF WERE CLEAN DISHES ARE STORED WITH DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WATER ON FLOOR UNDER THE LOW TEMP DISH MACHINE AND INSIDE THE FURNACE AREA.NEED TO KEEP AREA DRY.DEBRIS,FOOD AND OTHER ITEMS ON FLOORS THROUGHOUT THE PREMISES:ALONG THE BASEBOARD WALLS,CORNERS AND UNDER AND BETWEEN PIPE ON FLOOR,ALSO UNDER AND AROUND GREASE TRAP UNDER THE DISH MACHINE.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT ABOVE THE NORTH WALL ABOVE PREP TABLE AT SWEET PREP AREA,ALSO PEELING PAINT ABOVE THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REMOVE AND RE-PAINT.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND TOP OF ICE MACHINE NOT CLEAN.(MUST REMOVE ITEMS FROM TOP/CLEAN AND SANITIZE)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT FURNACE AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND DISHWASHING APRONS, MOPS, AND BROOMS NOT STORED PROPERLY.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD ITEMS NOT LABELED.(FLOUR, SUGAR,ETC.)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS ALONG WALLS NOT CLEAN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER AT REAR OF PREMISES THAT NEEDS TO BE REMOVED.(BOXES,ETC.)
  8. Toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Broken light shield in the kitchen, instructed to replace.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO REPLACE PVC PIPE WITH FOOD GRADE UTENSILS TO STORE FOOD IN IT( OBSERVED ROLLED COOKIE DOUGH ROLLED IN PLASTIC AND STORED INSIDE THE PVC PIPE INSIDE THE COOLER).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR OF THE ICE MACHINE(MINERAL BUILD-UP).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL WALL AROUND PIPE IN WASHROOM(NEAR THE WINDOW).
  10. Réinspection des licences

    0 infraction

  11. Licence

    7 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INSTRUCTED TO INVERT CLEAN UTENSILS ON SHELVES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO REPAIR RUST ON THE BASE OF FURNACE EQUIPMENT,AND RECLOCATE ICE MACHINE FROM MOP SINK AND MOP BUCKET ROOM TO A MORE SANITARY AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN DEBRIS AND STAINS ON MOP SINK,HAND WASH SINK IN TOILET, TOILET BOWLS, 3COMP.SINKS, FILTERS ON HOOD,AND INSIDE HOOD WALLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO CLEAN DEBRIS ON FLOORS UNDER STAIR WELLS STORAGE CLOSET,AND AT FRONT PREP/SERVING AREA, AND REPAIR DAMAGED FLOOR TILES IN DINING AND IN FURNACE ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO REPAIR DAMAGED WALLS IN FURNACE ROOM.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • None of the operations connected with food establishments shall be conducted in any room used as living or sleeping quarters. MUST STORE EMPLOYEE PERSONAL BELONGINGS AWAY FROM FOOD STORAGE AND PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSRAY CLUTTER IN UNDER STAIRWELL STORAGE ROOM.

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